Lemak daging nya tidak terlalu tebal, kulit nya renyah. Ambil sepotong daging nya dan celupkan ke dalam saus hijau yang membuat daging nya terasa segar di dalam mulut. Saus hijau nya luar biasa.
Dihidangkan dengan nasi putih hangat, daun singkong, tumis genjer plus saksang jadi terasa komplit.