Tirta Lie

Wuaooowwww saya rasa ini merupakan salah 1 Soto Terbaik yang ada di negeri ini...
Soto Banjar yang asli dari kota Banjar yang baru membuka usahanya di Tanjung Duren Utara Jakarta Barat...
Walaupun halal & pemilik warung Soto ini merupakan orang Tionghoa tapi Soto ini tidaklah kalah dengan Soto yang mengandung babi...
Keistimewaan Soto ini terletak pada kuah Sotonya yang sangat enak serta daging2 pelengkapnya yang sangat empuk...Gurih sekali cita rasa Soto ini kalau orang2 yang sudah mengenal dengan Soto ini tidaklah salah kalau mampir ke warung Soto ini daripada jauh2 ke kota Banjar...
Makan Soto ini bisa dengan Nasi atau dengan Ketupat yang pastinya sama lezatnya...

Walaupun agak mahal nasi campur ini tapi cita rasa daging babi panggang plus daging babi merahnya bolehlah diadu dengan nasi campur ternama lainnya...

Sayangnya dilokasi yang sama terdapat Atek yang telah berpengalaman lama sehingga mau tidak mau ada persaingan dagang & sudah pasti Atek lah yang akan dipilih terlebih dahulu oleh para konsumen...

Sudah berdagang selama 1 tahunan didekat daerah Green Ville juga tapi Charles Siu lebih banyak menjual dagangannya melalui online...

Yang patut disayangkan hanyalah saus yang tidak cocok dengan nasi campurnya sehingga terasa domplang beruntungnya ada sambalnya yang cukup lumayan enak...

Porsi yang cukup banyak merupakan salah 1 point keunggulan nasi campur ini & disarankan bagi para konsumen untuk memilih nasi hainamnya dibandingkan nasi putih biasanya untuk nasi campur...

Sebenarnya pemilik daripada Bakmi ini lebih pengalaman menjual masakan Kwetiaw Gorengnya daripada Bakminya tapi karena ingin mencobanya alhasil dibukalah usaha Bakmi ini dari seminggu yang lalu...

Bakmi ini memakai aliran Bakmi Siantar walaupun Mienya agak lain tidak seperti Bakmi Siantar yang agak tebal...
Pemakaian Daging Babi Merah, Daging Ayam Suwir, Telor serta Bawang Goreng & Ampas Minyak Babi merupakan ciri khas daripada Bakmi Siantar...

Cukup enak Bakmi ini walaupun agak tanggung cita rasanya sehingga tanggung jika masuk kedalam kumpulan Bakmi Terlezat di Jakarta...
Sebaiknya Mienya ditukar dengan Mie Keriting yang agak tebal sehingga menjadi pas dengan cita rasa Bakmi Siantarnya...

Dikarenakan masih dalam masa promosi jadi harga Bakminya sangat murah menjadi 15 ribu rupiah ( dari harga normal yang 23 ribu rupiah seporsinya...

Tertulis Homemade yang mana berarti Mie yang dibuat sendiri...

Menampilkan Mie Hijau yang berasal dari Sayuran Caisim, Mie ini dikategorikan sebagai Mie Sehat walaupun teksturnya agak terlalu pekat atau  tebal sehingga menyerupai Original Soba Jepang yang seperti Karet...

Tapi terlepas daripada tekstur Mienya yang cukup tebal, Bakmi ini menawarkan konsep kemegahan dalam makan Bakmi karena Bakmi Kiosk ini menawarkan paling tidak ada 3 macam pilihan sebagai daging pelengkapnya...
Ada pilihan Bakmi Daging Ayam Kecap, Bakmi Daging Ayam Katsu & Bakmi Daging 3 macam atau 3 topping yang berupa Daging Ayam Kecap, Daging Babi Merah atau Chasiu & Daging Babi Hong...

Memesan yang termegah nya yaitu Bakmi 3 Topping dengan kesimpulan :
Untuk Mienya mungkin kedepannya agar diperlunak sedikit, tidak seperti saat ini yang agak sedikit pekat atau tebal sehingga tidak seperti Original Sobanya Jepang yang berbau karet...
Untuk Bumbu Olahannya sangat enak & sangat cocok dipadukan dengan Mie Hijau...
Untuk Daging Pelengkapnya agar dinaikan lagi cita rasa Babi Hongnya sedangkan untuk Daging Babi Merah & Daging Ayam Kecapnya uda OK...

Overall 4 bintang kelezatan layak diberikan untuk Bakmi Kiosk ini...

Cukup unik tempat makan yang 1 ini karena kalau pagi sampai siang hari jualannya Nasi Goreng serta goreng2an lainnya sedangkan di malam harinya dilokasi yang sama akan berganti dengan jualan aneka pecel2an seperti pecel ayam, pecel lele dll nya karena pernah sekali datang dimalam hari ingin makan Nasi Gorengnya dikatakan adanya pagi sampai siang hari...

Back to Nasi Gorengnya, di Nasi Goreng Babeh ini kita dapat memesan Nasi Goreng yang dicampur dengan Ikan Asin atau Cumi Asin dengan tambahan Pete serta daging ayam sebagai bahan utamanya...Nasi Gorengnya mempunyai ciri khas kelezatan tersendiri dibandingkan nasi goreng yang ada ditempat lain karena sempat melihat ada bumbu rahasianya hehehe...Tidak murah juga untuk sepiring Nasi Goreng Ayam Pete yang dihargai Rp. 30.000 karena kalau dibandingkan dengan Nasi Goreng Tek2 Abang2 bisa dapat 2 piring...Anyhow kalau dibandingkan dengan cita rasanya sangatlah sesuai dengan harganya karena ngasih petenya juga banyak...

Selain Nasi Goreng di Warung Babeh ini kita dapat memesan Ayam Goreng atau Cumi Goreng Bawang dll karena tadi ngiler ada konsumen yang memesan Cumi Goreng Bawang akhirnya mencobanya juga dengan cita rasa yang cukup enak tapi sempat khawatir juga dengan minyak untuk mengorengnya yang sudah hitam pekat hahaha...

Cocok lah kalau dikatakan sebagai salah 1 The Legend Nasi Goreng Mangga Besar karena cita rasa dll nya tapi jangan lihat kondisi restonya ya karena agak kotor bukan jorok...

Di Lampung, Bakmi ini sudah berdagang sejak tahun 1960an yang mana sekarang yang menjalankan usahanya sudah memasuki generasi ke 3 atau cucu daripada sang Pemilik pertama & sejak akhir bulan April 2017 yang lalu Bakmi asal Lampung ini mencoba memasuki pasar Jakarta dengan membuka usahanya di Jl. Tanjung Duren Barat 1 No. 16C Jakarta Barat...

Bakmi ini terlihat seperti Bakmi khas Bangka ( dikarenakan pemilik Bakmi ini adalah asli orang Bangka ) yang bercita rasa manis serta memakai daging cincang sebagai daging pelengkap tapi dikarenakan sang Pemilik ingin Bakminya diterima oleh orang - orang setempat ( Lampung ) akhirnya Bakmi ini mengalami modifikasi dari segi rasa maupun tekstur Bakminya...

Seperti halnya di Lampung, karena ingin disesuaikan dengan lidah orang - orang Jakarta, di Jakarta pun Bakmi ini kembali mengalami modifikasi dari segi rasa maupun tekstur Bakmi nya ( didapat keterangan tekstur daripada Bakminya yang di Jakarta tidak selebar tekstur Bakmi yang di Lampung ) & hasilnya Bakmi ini menjadi sangat lezat & layak dijadikan sebagai salah 1 Bakmi Terlezat di Jakarta...

So this is it....Ketika Ayam Rebus yang biasa disebut juga dengan Phak Cam Kee itu dihidangkan dimeja, memang disinilah Legenda Phak Cam Kee Indonesia itu berasal...

Fajar Restaurant yang dahulunya bernama Yo Yit Cun merupakan Rumah Makan Legenda Ayam Rebus yang ada di negeri ini...
Berawal dari tahun 1958, Rumah Makan You Yit Chun membuka usahanya di Lokasari hingga akhirnya berganti nama menjadi Fajar Restaurant & membuka usahanya di Jl. Suryopranoto ( harmoni ) Jakarta Pusat ( sebelumnya di Glodok Plaza )... 


Hingga kini ke 4 anak laki2 keturunan langsung daripada pemilik Fajar Restaurant ( dh RM. You Yit Chun ) masih memegang usahanya di Jl. Suryopranoto - Harmoni Jakarta Pusat ini sedangkan cabang2 Fajar Restaurant yang ada dengan nama yang berbeda2 ( tetap membawa nama Fajar ) dipegang oleh anak2 serta cucu2 daripada pemilik Fajar Restaurant ini...

Memang benar kalau untuk lokasi pertama daripada sebuah rumah makan selalu mempunyai cita rasa yang lain daripada cabang2nya terlebih lagi kalau rumah makan tersebut sudah mempunyai nama seperti Fajar Restaurant ini...

Ayam Rebusnya ini memang mempunyai wangi & kelezatan yang lain terlebih lagi didukung dengan tekstur daging yang sempurna, tidak keras tidak pula lembek ( di Fajar Restaurant Jl. Suryopranoto ( harmoni ) ini Ayam Rebusnya dihidangkan dengan Kuah Sup Labu yang sangat lezat pula )...

Selain daripada Ayam Rebus, Fajar Restaurant ini mempunyai Lumpia Udang yang cukup legendaris juga dengan kelezatan yang hampir sama dengan Ayam Rebusnya cuma yang cukup disayangkan harga per porsinya saja yang cukup mahal...

Untuk menu masakan daging babi nya, Fajar Restaurant ini mempunyai Paikut Asam Manis yang cukup menarik cita rasanya...

Overall untuk makanan2nya bolehlah Fajar Restaurant ini mendapatkan 5 bintang kelezatan cuma di harganya yang agak mahal serta kebersihannya yang agak kurang bersih...

Bakmi Enak Tapi Salah Lokasi itulah yang dapat saya katakan untuk Bakmi Lezat asal Singkawang yang 1 ini...

Belum begitu lama membuka usahanya di daerah Kramat Jati Jakarta Timur tapi Bakmi ini sebenarnya pantas disejajarkan dengan Bakmi - Bakmi Lezat lainnya yang ada di Ibukota ini, cuma hanya salah di lokasi nya saja yang cukup jauh dijangkau oleh para pecinta Bakmi di Ibukota ini kalau Bakmi ini berada di lokasi di Jakarta Barat, Jakarta Utara atau Jakarta Pusat saya yakin Bakmi ini akan menjadi salah 1 Bakmi Favorit para pecinta Bakmi khususnya pecinta Bakmi khas daerah Singkawang...

Kepintaran pemilik Bakmi ini terasa pada cita rasa Bakmi yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Jakarta yang mana seperti kita ketahui kalau Bakmi khas Singkawang cenderung asam ( pemakaian cuka ) yang kurang begitu disukai oleh orang - orang Jakarta...

Bakmi Singkawang Hongkong Kitchen ini tidak asam & Bakmi ini cukup royal dalam memberikan daging pelengkap...Harga yang masih relatif murah menjadi kekuatan lain daripada Bakmi ini...

Sesuai dengan namanya Hongkong Kitchen, dilokasi ini tersedia pula aneka masakan khas China yang salah 1 nya Ikan Nila Asam Manis yang sangat lezat...