UrsAndNic

Saya dengan beberapa teman foodies sangat beruntung diundang oleh Hakkasan dan Pergikuliner untuk lunch. Terima kasih banyak untuk undangannya. Sebagai food reviewer, saya merasa mendapatkan apresiasi yang benar benar memperkaya pengalaman kuliner saya. Sangat berkesan dan tidak terlupakan. 

Hakkasan membuka restaurant pertamanya di London tahun 2001 dan sekarang 2 restaurantnya di London sudah menyandang predikat Michelin Star. Sampai saat ini sudah ada 12 restaurant yang tersebar di London, USA (Miami, New York, Las Vegas, San Francisco), Middle East (Abu Dhabi, Dubai, Doha), India (Mumbai), China (Shanghai) dan yang terbaru di Indonesia (Jakarta).


Hakkasan Jakarta lokasinya di Hotel Alila SCBD Lantai 25 dan 26. Resto ini tampil dengan interior yang super keren dengan view SCBD area. Bar areanya tampil keren banget dengan warna biru. Detail interiornya sangat cantik,dengan sentuhan oriental dan mewah dan elegan dengan lattice work di dinding resto ini. Setiap sudut resto ini terlihat sangat cantik dengan interior dan city viewnya. 

Di sini juga ada 2 Private room yang spacious dengan kapasitas masing2 10 pax dan ruangannya juga bisa dijadikan satu ruangan.


Menu yang disajikan di Hakkasan ini adalah makanan autentik Cantonese dengan presentasi yang modern. Executive Chefnya juga berkebangsaan China dan beberapa Chefnya juga didatangkan langsung dari China. Pilihan menunya ada yang ala carte dan set menu. Ada juga menu2 yang hanya ada di Jakarta dan tidak tersedia di restaurant Hakkasan di negara lain. 

Saya dan teman2 mencoba Menu Signature Lunch Yum Cha IDR 358k++/ orang termasuk Chinese Tea (refill). Menu Yum Cha terdiri dari menu dimsum, Main course, Vegetable & rice dan dessert.

Dimsum - Steamed dan Fried. 
Steamed Dimsum : 3 macam dimsum Truffle har gau , Scallop shui mai with tobiko, Morel crystal dumpling.

One bite sized dimsum ini semuanya enak. Favorit saya scallop shui mai with tobiko. Benar2 terasa mewah dengan scallop dan tobikonya. Untuk Truffle har gau dan morel crystal dumpling juga yummy, kulit har gaunya tidak mudah hancur, lembut dan enak . isiannya juga enak banget. Dimsum dengan rasa kelas atas. 

Fried Dimsum : 3 macam yang teridiri dari Crispy prawn with truffle, Daikon roll, Baked beef puff .
Crispy prawn with truffle ini seperti cakwe dengan filling prawn di atasnya ada truffle sauce, duh yummy. Daikon Roll bentuknya cute seperti wortel, filling turnhip semacam lobak dan juga spring onionnya enak. Baked Beef Puff, ini favorit saya banget, puff pastrynya lembut dengan filling beef yang rasanya istimewa banget.

Main course : 

Ada beberapa pilihan menu course antara lain : 
*Stir –fry black pepper rib eye with merlot - beef rib eye yang di potong dadu , dimasak dengan blackpepper dan merlot (wine). Tekstur dagingnya sangat empuk dan juicy, tastenya super yummy. Platingnya juga cantik deh, wadahnya dibuat menyerupai sarang burung. My no.1 fave menu. 

*Sanpei chicken claypot with sweet Thai basil, chili and spring onion - chickennya tender dan saucenya juga enak dan gurih. Rasanya cenderung asin, jadi harus dinikmati dengan nasi. 

*Tofu aubergine and mushroom claypot with chilli and black bean sauce - Tofu, jamur dan terong dengan saus kedelai hitam dan cabai yang disajikan di claypot . Rasanya tidak pedas, meskipun terlihat simple tapi tahunya sangat lembut, mushroomnya enak dan terongnya juga enak banget 

*Sweet and sour pork with pomegranate – saya tidak sempat mencoba menu pork ini tapi kata teman2 enak dan crunchy.

Vegetable & rice



Menu ini terdiri dari bok choy and ginger and jasmine rice. Bok choynya ditumis simple dengan jahe dan bawang putih tapi rasanya enak banget. Jasmine ricenya enak dan pulen. 

Dessert :

*Passion Flower : Passion fruit cremeux, passionfruit sorbet, milk chocolate leaf. Tampilannya cantik banget menyerupai bunga. Di tata di piring khusus yang sudah ada gambar kelopak bunga merah, dilengkapi dengan coklat yang berbentuk daun. Passionfruit / markisa sorbetnya terasa asam dan menyegarkan. Recommended untuk yang suka dengan dessert yang rasanya asam dan segar. 

*Es Teler : Avocado ice cream, potongan nangka , potongan kelapa muda dan pandan jelly. Tampil cantik di piring putih dengan taburan edible flower. Dessert ini bukan hanya cantik tampilannya. Tapi rasanya benar2 menikmati es teler yang naik level. Recommended banget. 

Selain menu Yumcha. saya dan teman2 mencoba beberapa ala carte : 

*Hakkasan Signature Peking duck dengan Giaveri Siberian caviar.

Dari seekor bebek peking ini bisa dibuat 16 pancake dengan topping 20gr caviar.

Sedangkan untuk second course bisa dimasak dengan XO sauce, black bean sauce atau ginger and spring onion.
Peking duck kulitnya dipotong menjadi 16 bagian.  Biasanya saya menikmati peking duck dengan kulit lumpia, tapi kalau di sini disajikan di atas pancake dan toppingnya potongan kulit bebek dan caviar. Food presentationnya mewah banget deh. Pancakenya fluffy dan enak, kulit bebeknya crispy, daging bebeknya empuk, Kombinasi dengan Giaveri Siberian Caviarnya memberikan sensasi yang sangat berbeda dengan Peking duck di tempat lain. So perfect and highly recommended. Untuk second coursenya juga enak. 

*Chocolate peanut : Ini presentation keren banget bentuknya seperti kacang kulit yang terbuat dari coklat. Isinya ada caramel parfait, crystalized peanut seperti kacang goyang berbalut adonan gula yang rasanya gurih, renyah dan manis. Cara menikmatinya unik, karena kita harus terlebih dahulu menuangkan salted chocolate sauce panas di dessert ini. Setelah berlubang dan meleleh baru deh kita nikmati isinya. Enak banget dan recommended. Pencinta dessert coklat pasti akan suka. Recommended 

*Sweet dimsum : Black Swan puff with Musang king durian. Puff pastry yang berbentuk black swan yang cute. Waktu pertama disajikan benar benar tidak tercium aroma duriannya sama sekali. Tapi begitu dibelah langsung deh keluar aroma durian yang sangat menggoda untuk para pencinta durian seperti saya. Tekstur puffnya renyah dan durian pastenya dominan banget rasa duriannya, istimewa karena duriannya Musang King. Recommended banget untuk pencinta durian. 

Sunday Dimsum tersedia mulai dari jam 11.00 – jam 15.00 di hari Minggu atau hari libur. Disarankan untuk membuat Reservasi terlebih dahulu.



Saya sangat puas dengan menu2 yang saya coba di Hakkasan. Ambiancenya yang keren, super nyaman dan bikin betah ditambah lagi dengan servicenya yang sangat baik. Recommended untuk para pencinta kuliner yang ingin merasakan pengalaman kuliner kelas dunia.  

Altitude Grill ini adalah modern Steak House terbaru di Jakarta dengan konsep casual dining. Tempatnya spacious dengan seating capacity 110 seat. Buka untuk Lunch 12 :00 – 14.30 (last order dan Dinner 18.00 – 22.30 (last order). Executive Chefnya Gary Eng dari Singapore sangat berpengalaman dengan seasoning ,marinades, smoking steaks dan grilling food. Jadi sudah bisa dipastikan kalau Steak House ini memang mempunyai kelas tersendiri. Di Altitude Grill kita bisa melihat city view, Bundaran Hotel Indonesia dari ketinggian Lt. 46 Altitude at The Plaza. Saya kebetulan datang siang dan bisa melihat langsung pemandangan gedung bertingkat disekitarnya. Kalau dinner viewnya pasti akan terlihat lebih cantik dan suasananya pasti akan lebih romantis.

Datang dengan teman teman foodies untuk lunch dan kami mencoba beberapa menu yang disiapkan khusus oleh Chef Gary Eng mulai dari appetizer, main course dan juga dessert. 

Appetizer :

Ada 2 varian welcome bread yang disajikan yang plain dan walnut. Di rotinya ada stempel logo AG – Altitude Grill. Welcome breadnya padat dan enak. Disajikan dengan salted butter dan homemade mustard yang enak banget.

*Grilled Watermelon Salad (120k) - semangka yang digrilled cooking technic yang sangat tinggi sehingga semangka ini terlihat seperti daging tuna dan teksturnya juga tetap padat tidak seperti buah semangka biasa. Semangka ini dimarinated dengan aged balsamic vinegar yang sudah berusia 25 tahun. Balsamic vinegar yang terkesan vintage ini rasanya menjadi manis, tidak seperti balsamic vinegar yang biasanya terasa asam. Dua slices grilled watermelon ini bagian tengahnya ada Feta cheese dan toppingnya ada arugula. Feta cheese yang terbuat dari goat milk ini tastenya cukup mild dan tidak berbau kambing. Perpaduannya rasanya yang sedikit asin dan gurih sangat pas dipadukan dengan dengan grilled water melon yang manis dan sedikit terasa asam. Granishnya berupa tetesan olive oil dan balsamic vinegar terlihat sangat artistik. 

*Scallop Filled Squid rings (250k) – 3 pcs scallop yang dilingkari dengan irisan cumi. Toppingnya ada Crispy Pancetta (Italian bacon), Raspberry bacon dan irisan shallot.Ini enak banget, scallop dan squidnya fresh banget dan juicy banget. Enak banget. Menu ini non halal. 

*Apple Mango and Prawn Cocktail (120k) – tampil cantik di martini glass. Irisan mangga yang rasanya manis, berpadu dengan udang rebus dan salad potongan kecil apel dengan topping tobiko.enak banget, appetizer yang benar2 membangkitkan selera makan.Yummy! 

*Triple cooked Wagyu ox tongue (180k) – irisan ox tongue yang tipis yang dimasak 3 kali, dagingnya sangat lembut dan well marinated. Atasnya diberi taburan crushed kacang hazelnut dan ada sauce creamed Hazelnut dukkah (saus atau condiment ala Egypt dengan campuran rempah2 dan hazelnut). Ox tongue ini teksturnya lembut dan benar2 melted in your mouth… enak banget. Saucenya juga cukup creamy dan hazelnutnya terasa sangat mewah. Recommended.

Main course 

*Oven baked salted egg hollandaise Black cod (250k) – black cod fish yang dibaked dengan topping salted egg dan bagian bawahnya ada purple sweet potato puree and asparagus. Black cod potongannya cukup tebal dengan teksturnya lembut. Salted eggnya enak dan tasty banget. Sweet potato pureenya juga lembut dan manis. Perpaduan dari salted egg, sweet potato dan black cod fish in sangat sempurna. Enak banget. Recommended. 

*Bisteca a la Altitudine (min 500gr) IDR 250 / 100g Sher Wagyu MBS 8/9 T Bone ini disajikan langsung oleh Chef Gary Eng. Kita bisa melihat langsung aksi Chef memotong T Bone steak yang besar banget. So entertaining. Untuk rasanya Ok banget, beefnya tebal, well seasoned tender dan juicy. Recommended. 

*Picanha (200 gr) 225k/100gr Sher Wagyu MBS 8/9 Rump Cap - ini juga enak banget, beefnya lebih tender dan sangat juicy, recommended. 

Di sini side dishnya tidak termasuk dengan steaknya jadi harus dipesan secara terpisah. Side dishnya ada : Whipped Potatoes (90k), Confit Shalots (75k), Truffle Fries (95k), Buttered Spiced Corn and Crisp (75k), Buttered Broccoli Gratin (75k).

Whipped potatonya tastenya sangat real mashed potato, jadi pas banget untuk yang suka dengan taste yang agak plain untuk dinikmati dengan steaknya. Dari semua side dish saya paling suka Truffle Friesnya. Friesnya crunchy dengan topping grated parmesan cheese. Pemakaian trufflenya juga pas banget. Aromanya mild tapi rasanya luar biasa.. Recommended. 

Desserts 
Assorted dessert (150k) - Di Altitute Grill ini ada dessert corner tersendiri yang cantik lengkap dengan all you can eat dessert termasuk berbagai macam cake dan house made gelato. Saya hanya mencoba coconut cake dan tartlets strawberrynya enaak dan must try banget. 

Ambiance, Food, dan Service di Altitude Grill ini semuanya sangat memuaskan. Saya pasti akan kembali lagi dinner dengan keluarga untuk mencoba varian steak yang lain dan juga dessertnya. Resto ini benar2 Highly Recommended untuk para pencinta steak.

Suka banget dengan ambiancenya yang sangat calm. Interiornya sangat terasa sekali sentuhan nuansa Japanese yang modern yang mewah. Tempatnya cukup spacious dan sangat cozy. Di bagian belakang ada Zen Garden cantik yang dikelilingi kaca, wajib banget foto di situ. 
Saya pesan : 

*Ajitama - Telur organic yang penyajiannya ditutup dengan penutup kaca dan terlihat sangat berasap di dalamnya. Setelah dibuka langsung keluar smokey effectnya. Telurnya juga bukan telur matang jadi masih melted , diatasnya ada sedikit shigureni beef paste dan onion flower. Rasanya juga sangat unik karena masih ada smokey tastenya. Saya suka banget, ini porsinya small bites jadi pesan 1 porsi kayanya kurang deh. Enak banget dan recommended untuk yang suka dengan taste makanan yang agak2 smokey. 

*Dragon Roll - Tampilannya sih seperti dragon roll biasa, tapi untuk rasa enak banget….. memang terasa makananya sangat berbeda dengan resto Jepang lainnya. Mulai dari prawn tempuranya enak banget, tempura crumbnya sendiri juga sangat cruncy dan luar biasa enaknya. Kani, cucumber semuanya fresh, terasa sekali semua bahan2nya memang menggunakan bahan2 kwalitas premium. Enak banget… 

*Oku Aburi salmon roll – The best salmon roll in town… salmonnya Tasmanian Salmon, wild salmon yang terkenal masuk di kategori “super food”. 6 pcs salmon roll yang tampil dengan warna orange cantik dari salmon yang sangat fresh. Toppingnya mentai sauce yang enak banget, salmon roe dan lumpfish black caviar….. OMG enak banget …..perpaduan dari semuanya itu luar biasa enaknya. Highly recommended. 

*Sencha Free flow - saya pesan ocha dingin dan panas, enak banget terasa autentik Jepang.

Tempat ini benar benar menghidangkan makanan yang tastenya sangat berbeda dengan Japanese resto lainnya. Servicenya juga Ok banget. Saya pasti akan kembali lagi untuk mencoba makanan yang lainya.

Carbon Restaurant adalah resto Amerika Latin modern yang berlokasi di MD Place di lt. 11. Tempatnya keren banget, tidak terlalu besar tapi setiap sudut resto ini didesign dengan detail. Pertama masuk ke dalam resto ini, mata langsung tertuju ke Tequila counter yang terlihat eye-catching. Resto ini bernuansa industrial dan terlihat sangat elegan. Suasananya terasa homey dan cozy. Di sini kita bisa menikmati beberapa steampunk artwork keren. Seperti di area tequila counter, design tequila dispensernya keren banget dan ada artwork berbentuk octopus besar yang digantung di atas tequila counter. Area ini harus banget menjadi spot instagramable untuk kita ootd-an.
 
Konsepnya open kitchen, jadi kalau duduk di dekat area ini bisa sambil lihat Chefnya masak di fire grill. Untuk memberikan cita rasa autentik di setiap menunya ada beberapa bahan makanan seperti jagung dengan berbagai bentuk, warna dan ukuran semua didatangkan langsung dari Mexico. Saya dan teman teman mencoba cukup banyak menu di sini antara lain :
 
*CEVICHE:
- Atun (IDR 160,000) - Lightly Smoked Yellowfin Tuna, Radish, Sesame Aji Panca, & Crispy Yuca. Hidangan pembuka khas Peru ini sangat enak, yellowfin tunanya sangat fresh. Irisan radish dan bumbu2 khasnya juga sangat memperkaya rasa, memberikan sensasi rasa sedikit spicy, asam dan segar. Ada juga pipilan roasted Peruvian corn yang berukuran besar, terasa crunchy sangat menggugah selera makan. Cara menikmatinya casual banget deh semua komponennya diletakkan di atas crispy yuca (cassava chipsnya) sebagai pengganti sendok. Yummy banget.
 
- Langosta (IDR 210,000) - Live Spiny Lobster, Aguachile Verde, Jicama, & Seaweed Tapioca Crackers. Lobsternya fresh dagingnya terasa manis dan juicy. Disajikan dengan beberapa varian corn dari Mexico yang bentuknya besar besar, raw veggies seperti red onions, dinikmati dengan seaweed crackers berwarna hijau yang crispy. Rasa jagungnya ada yang crunchy dan ada yang teksturnya seperti kacang2an. Secara keseluruhan menu ini terasa enak banget. Seaweed crackersnya juga bisa bikin nagih lo.
 
**VERDURAS:
- El Dragon (IDR 130,000) - Grilled Dragon Kale, Chicken Chorizo, Caesar’s Classic Dressing, & Idiazabal Cheese. Daun Kale yang berukuran jumbo ini digrilled dan ditaburi dengan grated cheese. Jadi cara menikmatinya chickennya kita wrap di daun kale kemudian dicocol ke dressingnya yang creamy. Kalenya yang crunchy, chickennya yang tasty menyatu dengan sempurna.Yummy banget deh, healthy menu yang bikin nagih. Ini ada versi vegetariannya juga tanpa chicken.
 
- Coles de Bruselas (IDR 135,000) - Brussel Sprout, Queso Fundido, Jalapeno & Champignon Rajas, & Blue Corn Chips. Brussel sprout yang fresh dan teksturnya krenyes2,terasa cheesy juga. Lebih enak dinikmati dengan blue corn chips yang crunchy.
 
**DEL MAR:
- Infladitas de Cangrejo (IDR 250,000) - Inflated Tortilla, Roasted Crab Pibil, Truffled Corn Slaw, & Guacamole. Menu ini platingnya cantik dan instagramable. Fried tortilla yang berbentuk puff digarnish cantik dengan irisan red radish dan toppingnya ada alfalfa sprout dan guacamole. Filling roasted crab pibil dan truffled corn slaw. Tortillanya enak dan crunchy dan fillingnya roasted crab yang terasa fresh dan melimpah, aroma dan taste trufflenya juga menggoda, dan guacamolenya juga juara banget. So flavourful. Tertata cantik di atas bebatuan coral kecil di piring keramiknya juga bagus. Must try banget.
 
*DEL TIERRA: - Cordero Carnitas (IDR 385,000) - Confit of Lamb Ribs, Neck Fillet, & Osso Bucco, Pickled Red Onion, Salsa Morita. Lambnya super tender, dagingnya sangat mudah disuwir. Dinikmati dengan pickled red onion dan home made tortilla yang terbuat dari blue corn. Tortilla ini warnanya agak keabu2an teksturnya agak chewy dan rasanya unik, bisa diterima di lidah orang Indonesia.
 
- Lengua Negra (IDR 395,000) - Slow Cooked & Blackened Wagyu Tongue, 18 Spices Carbón Rub, & Green Mojo.  Ini menu yang paling saya suka. Lidah sapi wagyu ini berukuran besar, teksturnya sangat empuk, juicy, melted in your mouth. Saucenya juga enak, tapi tanpa sauce juga tetap terasa enak. Menu yang harus banget di pesan di Carbon.
 
- Costillas de Res (IDR 380,000) - US Prime Bone-In Shortrib, Stout Mole, Roasted Carrot, & Pickled Onion. Side dishnya blue corn torilla. Short ribnya so tender, mudah disuwir. Rasanya juga well-seasoned dan juicy. Cara menikmatinya seluruh komponen yang disajikan seperti short ribs, stout mole sauce, roasted carrot, fresh rocket salad dan pickled onion semua diletakkan di tortilla. Tekstur roasted carrotnya bukan yang empuk meskipun potongannya kecil. Overall tastenya enak deh.
 
**DESSERT: 
- Brulee con Queso (IDR 95,000) - Classic Milk Custard with Athan Cheese & Burnt Turbinado Sugar. Dessert ini servingnya seru dan unik banget. Milk custard ditekan beberapa kali dengan lempengan besi panas seperti di beri cap. Jadi akan ada efek smokey. Milk custard yang ditaburi dengan turbinado sugar akan caramelized dengan panas dari besi. Teksturnya menjadi crunchy. Enak, tidak manis dengan hint cheese yang lembut.
 
- Chuddos (IDR 100,000)
Churros x Donuts, Cinnamon Sugar, Goat Milk Cajeta, & Hot Cacao Champurrado
Churros dengan bentuk donut. Teksturenya bagian luarnya crispy dan lembut di bagian dalam, rasa churrosnya juga enak dan auntentik. Pencinta churros sekaligus donut seperti saya pasti akan happy banget deh mencoba menu yang satu ini. Dipping saucenya juga unik karena salah satunya terbuat dari goat milk cajeta. Jadi rasa milknya gurih tapi tidak terlalu creamy. Hot cacao champurrado saucenya juga enak.
 
- Pastel de Chocotextura (IDR 130,000)
Cake with 10 Forms of Chocolate & Chile Arbol Chocolate Ice Cream. Dessert ini terbuat dari 10 macam chocolate dan spicy chocolate ice cream. Rasanya enak banget, kaya dengan berbagai macam chocolate taste dan tekstur. Cakenya lembut, lumer di mulut, enak dan rasanya sangat unik dengan hint spicy chocolate dari ice creamnya. Recommended untuk pencinta chocolate.

Pencinta Tequila harus banget cobain Tequila yang ada di Tequila Counter. Ada 8 pilihan Tequila :  Burnt Pineapple, Mandheling (coffee) & Vanilla , Coconut Cinnamon, Kumquat Hibiscus, Cucumber mint, Blueberry Grapefruit, Orange lime, Jalapeno.

Shot glassnya terbuat dari es batu. Unik banget. Saya suka Coconut Cinnamon & Burnt Pineapple. Enak deh, yang Burnt Pineapple lebih terasa strong. Masih penasaran untuk tasting yang lainnya.
 
Semua menu dan detail presentasi F & B di resto ini adalah kreasi talented Chef Andri Dionysius yang sudah famous dari jaman resto Akira Back dan resto terkenal lainnya. Design tableware sangat detail & keren2. Piring makan yang terbuat dari keramik ada print sidik jari yang sama seperti di logo resto Carbon, nah ternyata itu sidik jari Chef Andri lo. Keren banget Chef & Team👍Keep up the good work!
 
Suka banget dengan ambiance resto ini. Servicenya sangat baik. Makanannya enak2 dan bisa memperkaya wawasan kuliner makanan Amerika latin khususnya Mexican & Peruvian cuisine tanpa harus berkunjung ke negaranya terlebih dahulu. Recommended untuk tempat hangout bersama dengan teman dan keluarga, Saya pasti akan kembali lagi untuk mencoba menu yang menarik lainnya.
 

Ada beberapa pilihan Sunday Brunch package di Bel Etage : Stay Cozy 820k++ unlimited soft drinks & Juice, Stay Longer 1.650k++ unlimited cocktails, bubbles, wines & Brew dan Never Enough 1.950k++ unlimited Champagne, Cocktails, Wines & Brews. Saya dan teman2 pilih yang Stay Cozy dengan harga net 992k per pax. Ada list a la carte Menu yang bisa kita order dan ini sudah include di Sunday Brunch:
*Breakfast Inspired : Egg crab Royal, Bacon & Egg croissant, Freshly baked basket.

*Signatures : pan fried foie gras, seared scallop a la meuniere, Mushroom cheese risotto, Bel etage’s mini burger.

*Grill menu : Rib Eye, Tomahawk, Lamb Chop, Grilled Octopus.

*Dessert : Warm apple tart, strawberry vacherin, chocolate profiteroles.

Menu Breakfast inspirednya enak2 deh. Untuk menu signature pan foie grasnya enak, seared scallopnya fresh dan enak. Mushroom cheese risottonya enak. Mini burgernya juga enak.
Grill menu semuanya enak terutama rib eye dan tomahawknya.

Untuk Buffet ada beberapa food Station dengan berbagai pilihan menu Western, Asian – Indonesian, Chinese. Ada fresh seafood station lengkap dengan fresh lobster, crab, oyster, clams, prawn dll. Sashimi dan sushi juga ada di sini.

Station Dimsum, noodle, dumplings dan peking ducks jangan pernah dilewatkan, semuanya enak.

Di Indonesian food station harus banget cobain beef sataynya, enak banget. Chicken sataynya juga nga kalah enak. Ada pepes ikan, tasty bumbunya bold dan enak juga. Terus ada Pempek dengan 2 pilihan kuah yang manis dan pedas. Pempeknya juga, enak sekali.Must try banget.

Food station yang ada Lamb Legs, Salmon en croutenya juga enak2 deh. Clam chowder di sini juga enak banget.

Dessert stationnya juga spacious, berbagai pilihan fruits, cake, ice cream yang enak2 bisa kamu coba di sini. Ada chocolate fountainnya juga. Harus banget cobain donutnya yang kecil2 enak banget. Cakes dan fruit tartletsnya enak. Dan di sini filling custard di pie, tarletsnya enak2 banget dan mewah semua. Crème Brulle dan pandan pana cottanya juga enak.

Tempatnya classy, mewah dan nyaman. Servicenya outstanding, servernya banyak dan selalu siap melayani request dari tamu. Definitely The Best Hotel Sunday Brunch in town versi saya deh ini. Come and taste yourself😍

Resto pertama di Asia by Tom Aikens ini lokasinya di The Langham Hotel lantai 62. Satu lantai dengan hotel reception. Tempatnya spacious, tampil dengan detail interior yang mewah. Sudah pasti banyak spot yang instagramable untuk yang suka ootd-an.
Ambiancenya sangat berbeda dengan beberapa resto high end dengan city view yang lainnya. Viewnya ada yang ke gedung-gedung bertingkat di area SCBD, dan ada juga yang menghadap ke Jl. Jend. Sudirman dengan view GBK.
Ada lounge area juga di mezzanine level untuk yang ingin suasana afternoon drinks yang lebih private.
 
Tom Aikens adalah British Michelin-starred Chef. Chef termuda yang mendapatkan 2 Michelin Star Chef sewaktu dia berusia 26 tahun. Untuk resto di Jakarta, Executive Sous Chef - Giles Langford dilatih sendiri oleh Tom Aikens. Menu yang ditawarkan di resto ini terinspirasi dari British & French cuisines. Saya order :
*Spiced Lobster Roll (220k) – Toast brioche bread dengan filling poached lobster, nori dan spiced peanut crumb. Brioche breadnya tidak terlalu besar, bagian luarnya crunchy testurnya lembut. Lobsternya berlimpah dan juicy. Topping nori dan spiced peanut crumbnya terasa unik. Rasa keseluruhannya cukup enak juga meskipun tastenya bukan yang extraordinary banget untuk saya.
 
*Margherita (165k) – Sourdough Pizza klasik khas Italia, tomato based pizza dengan melted burrata cheese dan basil leaves. Pizzanya thin dengan tekstur yang chewy, airy dan crispy crust. Perpaduan rasa San Marzano tomato sauce dan cheesenya enak banget. Terasa asam dan segar dari tomato. Cheesy tapi light, nga bikin eneg. Recommended.
 
*Wet Aged Striploin (550k) – Australian Black Angus Gold Label. 400gr well-seasoned & juicy steak dengan tingkat kemantangan medium well, rasanya enak banget. Menu steak tidak termasuk sauce. Untuk sauce ada beberapa pilihan seperti chimichurri, Bearnaise, Bordelaise dan Javanese pepper. Saya pilih Bordelaise sauce (35k). Saus khas Bordeaux (France) dengan red wine, sangat cocok dengan steak ini. Menu ini bisa share untuk 2 – 3 orang. Recommended.
 
*Saltbaked heritage carrots (75k) - side dish yang satu ini warnanya agak gelap, seperti burnt. Dari tampilannya sekilas terlihat kurang menarik, tapi setelah mencoba ternyata rasanya enak deh. Potongan carrotnya seperti fries. Teksturnya dan rasanya mirip seperti sweet potato, terasa manis. Ada hint rasa asin dari Himalayan saltnya juga. Side dish yang recommended untuk steak yang saya order.
 
*Potato gratin (85k) – potatonya diiris tipis berbentuk persegi panjang. Layer potatonya cukup tebal, teksturnya lembut. Terasa buttery dan creamy. Enak banget deh, recommended banget untuk dinikmati dengan steak.
 
*Apricot Sour (80k)  – mocktail dengan komposisi apricot, Earl grey tea, fresh lemon, peach syrup. Ada crushed apricotnya, earl grey teanya juga masih terasa, ada taste asam segar dari lemon dan sweet dari peach syrup. Enak dan recommended untuk yang suka dengan minuman yang ada hint asam dan seger.
 
Suka banget dengan ambiance di tempat ini, seperti bukan di Jakarta. Servicenya sangat baik. Pasti akan kembali lagi untuk dine ini mencoba menu menarik lainnya atau untuk afternoon drinks. 

Resto Padang Merdeka ini baru buka di area Kota Tua di sebuah Gedung Tua warisan jaman colonial. Tampak luarnya masih tetap sama dengan karena termasuk bangunan cagar budaya dengan Kategori A yang tidak dapat diubah bentuk luarnya. Gedungnya terlihat sangat kokoh dengan ceiling yang tinggi. Begitu masuk ini adalah ruangan smoking area yang cukup luas. Di situ ada mural dari the Founding Fathers Indonesia dan di atas ruangan ini ada gambar beberapa orang Pahlawan Nasional yang dilukis dengan media kawat nyamuk. Semua ini adalah hasil karya anak bangsa, seniman Indonesia. 

Masuk lagi ke bagian dalam adalah area non smoking, lebih spacious dari smoking areanya.

Resto ini tidak habis2nya memukau saya dengan setiap detil interior yang ada di dalamnya. Semua interiornya benar2 menonjolkan kebudayaan Indonesia, semangat cinta tanah air dan persatuan di NKRI. Beberapa motif batik diaplikasikan di media kayu dan besi . Mulai dari motif2 batik kawung yang ada di kayu yang melapisi bagian bawah area food display dan motif batik parang yang menghiasi ceiling resto yang tinggi ini. Beberapa dinding atau pilar dilapisi dengan kain songket khas Indonesia . Salah satu celingnya lampu kotak2 kecil yang berbentuk peta Indonesia, ide yang sangat brilian. Melihat kecintaan pemilik resto ini terhadap Indonesia, membuat saya pribadi semakin cinta Indonesia.

Salah satu kecintaan saya terhadap Indonesia adalah cinta makanan Indonesia, dan makanan Padang adalah salah satu makanan favorit saya. Setelah puas menikmati keindahan interiornya , saya dan teman2 pun menikmati enaknya makanan2 dari Padang Merdeka ini.

Menu yang kami coba mulai dari menu ayam seperti :

*Ayam goreng kremes – ini enak banget, ayamnya crispy, bumbunya meresap banget, dan kremesannya juga enak banget. Sambal kecapnyanya juga enak, ada campuran kacang dan daun jeruk.

*Ayam pop – ayam popnya juga enak, saus ayam popnya agak berbeda karena cukup kental dan terasa manis. Unik juga untuk pencinta rasa manis pasti akan suka dengan saus ini.

*Ayam bumbu rendang, ayam gulai, ayam bumbu cabe hijau juga tidak kalah enaknya.

Menu yang lain yang harus banget di coba di sini adalah :

*Rendang – dagingnya empuk, bumbunya kental dan rasanya juga enak banget. Untuk pencinta jengkol harus cobain rendang jengkolnya juara banget.

*Otak- tekstur otaknya bagus dan rasanya fresh banget, legit… saya suka banget. Tapi makannya nga banyak karena takut kolesterol hahaha..

*Sate padang – wuiih ini must try banget, dagingnya empuk, saus padangnya juga enak banget, nga terlalu pedes.



*Dendeng sambal merah dan ijo juga enak banget.

*Prekedel dan telor dadarnya, juara.

*Gulai Kikilnya…nga tau kenapa di sini rasanya sangat berbeda dengan kikil yang pernah saya coba di tempat yang lain. Gulainya juga enak banget karena memang santanya dari santan kelapa Sumatera.

Jangan lupa juga cobain *Sayur daun singkongnya kuahnya juga enak dan legit banget.

Saya pesan minuman Es jeruk, ini juga enak deh, asem2 seger dan fresh banget.

Saya dan teman teman sangat puas dengan makanan dan juga servicenya. Meskipun tempatnya bagus banget, harga sangat affordable jadi jangan takut untuk mampir karena harganya mahal. Resto ini recommended untuk tempat makan bersama dengan teman teman atau dengan keluarga.

Datang ke tempat ini atas undangan Management Altima Group lewat salah seorang sahabat foodie dari Pergi Kuliner. Terima kasih untuk undangannya. Kesan pertama masuk ke cafe ini Interiornya sangat cantik dan classy. Cafe ini terdiri dari 2 lantai dan dan di setiap lantai ada smoking area yang interiornya juga Ok banget. Karena kami datang beramai2 makanan yang dipesan juga cukup banyak antara lain :

 *Cheese stick – welcome snack ini enak banget, renyah dan terasa banget kejunya. Jangan pernah di lewatkan... recommended. 

*Red Salad – Food presentationnya cantik banget, nga nyangka aja kalau itu Watermelon. Sepintas terlihat seperti raw tuna deh. Watermelon yang dibentuk seperti tabung dengan filling organic lettuce, tuna, roasted sun flower seeds, pomelo. Benar benar perfect twist sweet & savory salad....Enak banget, recommended. 

*Hanging tender – Grilled Australian beef dari bagian tenggorokan ini sangat empuk, teksturnya juga empuk dan wellseasoned. 

*Hell’s Kitchen – chicken stripes yang crunchy dengan bumbu khas dari Porto disajikan dengan hot spicy sauce, rasanya cukup enak cocok yang tidak mau makan berat. 

*Fettuccine al tartufo - Ini favorit banget... pencinta pasta harus banget nyobain menu ini. fettuccini dengan creamy truffle sauce khas Porto.Creamy tapi sama sekali nga bikin eneg. Recommended. 

*Beef Fondue – Potongan kecil grilled Australian premium beef dengan side dish potato wedges dan fresh salad. Rasanya enak banget, empuk dan juicy. Dipping saucenya juga enak. Recommended. 

*Potato dutch Cheddar – soft boiled potato yang diblend dengan Australian Mozarella Cheese. Soup dengan penyajian yang cukup unik ini rasanya enak banget.... recommended. 

*Steak de Porto – Grilled Australian tenderloin steak di sajikan dengan salad dan potato wedges. Dagingnya super empuk di lengkapi dengan red wine sauce khas Porto membuat Steak ini menjadi sangat istimewa. Recommended. 

*Wagyu Hakata Steak – Grilled your own steak! Wagyu tenderloin yang import dari Australia ini disajikan di hotplate dengan Japanese Hakata style. Beefnya di grill dengan hot stone. Jadi kita bisa memasak sendiri steak ini dengan tingkat kematangan yang kita kehendaki.... saya nyobain dengan tingkat kematangan yang Medium enaaak banget... 

*Salmon steak - 130gr Norwegian Salmon Steak yang digrilled dengan buah apel, orange, berry. tomat, mushroom atasnya ditaburi crunchy butter flakes. Salmonnya sangat fresh enak banget. Recommended. 

*Australian hamburg - beef patty yang terbuat dari premium grade beef dari Australia ini enak banget, bentuknya tebal dan rasanya juicy. Disajikan di atas hot plate dengan toppingnya sunny side up egg dan side dish fresh salad, grilled tomato dan potato wedges. Recommended. 

Untuk minuman saya pesan : 
*Teapot : Fruity camomile tea dari Ronnefeldt rasanya sangat enak, menenangkan sekaligus mewah. Disajikan dengan teapot set yang mewah semakin terasa classy.  

Dessertnya : 
*Berry & Mango Sorbet – enak juga tapi tidak begitu special 
*Peach Flambe – canned fruit yang satu ini dibakar / diflame di siram dengan caramel sauce dan sedikit cinamon. Toppingnya vanilla ice cream dengan buah cherry. Sangat simple tapi cukup enak untuk dessert. 

Makanan yang disajikan di Cafe ini benar benar setara dengan makanan di Hotel Bintang 5. Harganya juga sangat affordable. Recommeded banget untuk yang lagi mencari tempat hangout keren yang makanannya super enak dan harga yang cukup ramah di kantong.  

 Great Coffee and nice ambiance. Walaupun tidak terlalu besar tempat ini sangat homey & cozy ini. Owner dan staffnya juga ramah2. Highly Recommended for Coffee Lovers.
Minuman dan snacks yg dipesan :

  *Hot Mocca melt - rasa coffeenya masih dominan ada rasa sedikit pahit yang enak khas dari kopinya. 

*Hot latte - Best local coffee latte I have ever tasted.. Recommended 

*Lamington cake - sponge cake khas Aussie, warnanya coklat bahan dasarnya sponge cake layer pertama coating coklat, lalu diberi sedikit strawbery jam kemudian sponge cake dengan bahan brown sugar dan kuenya dilumuri kelapa parut.
Kalo suka kue jajan pasar Indo rasanya agak mirip kue putu ayu versi high end ...ini enak banget..Recommended. 

*Cheese Brownies - enak banget, di atasnya ada taburan kacang kenari. Brownies ini tidak terlalu manis Recommended.

 Bakery baru milik Pastry Chef Talita Setyadi ini tempatnya tidak terlalu besar. Terus terang disini gw kalap nyobain beberapa macam produknya antara lain : 

* Astrid - salah satu produk Entrement yaitu multi layered mousse based cake. Kombinasi dari topping atasnya white chocolate glaze, freeze dried raspberries, toasted pistachios.
Lapisan kedua yoghurt dan white chocolate mousse.
White chocolate brownie,pistachio crunch,raspberry cream and jelly. Dessert ini enak banget, karena ada campuran yoghurt dan raspberry terasa ada rasa asam yang menyegarkan. Recommended.

* White Coffee Eclair - salah satu produk Patisserie andalannya..Enaaak banget, choux pastrynya crunchy,sama sekali tidak keras. Creme Caramel sauce dan coffeenya terasa mewah.Recommended 

* Bombos - Donut Italy dengan filling pastry lemon cream enaak banget, Donutnya enak banget (rasa dan texture donutnya mirip2 donut Union / FJ) rasa lemonnya mild dan tidak terlalu manis. Recommended

* Pain au Raisin (Danish raisin) - Viennoiserie yang enak dan mewah banget, croissantnya lembut ada campuran almond cream, raisinnya juga banyak. 

*Cruffin Matcha (Croissant muffin) - Ini juga enaak banget.Croissant dengan bentuk muffin. Croissant dengan campuran matcha ini lembut,di tengahnya ada cream matcha yang yummy... Harus cobain deh ini enak bangeet apa lagi untuk pencinta matcha.