5 Dessert Enak dari Matcha yang Sempat Populer di Indonesia

Matcha menjadi salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam olahan dessert di Jepang. Matcha terbuat dari bahan dasar teh hijau yang digiling hingga menjadi bubuk matcha. Matcha memiliki ciri khas warna hijau yang khas sehingga bisa membuat tampilan dessert menjadi lebih cantik dan menarik. Bubuk matcha tidak hanya digunakan pada dessert khas Jepang saja seperti mochi hingga dango, melainkan juga digunakan pada olahan dessert dari negara lainnya. Di Indonesia, ada lima dessert enak dari matcha yang sempat populer dan banyak digemari. Yuk, kita simak bersama pembahasannya di bawah ini!

1. Matcha Mille Crepes

^{Sumber: pergikuliner.com}

Dessert enak dari matcha yang sempat populer di Indonesia adalah matcha mille crepes. Sebagian besar pecinta kuliner pasti pernah melihat dessert ini viral beberapa tahun yang lalu. Matcha mille crepes adalah crepes yang dibuat dengan campuran matcha lalu ditumpuk hingga membentuk seperti cake. Di setiap lapisannya akan diberi olesan krim sehingga rasanya menjadi lebih creamy dan legit yang cocok berpadu dengan rasa matcha yang agak pahit. Mille crepes sendiri adalah kue klasik khas Perancis yang memiliki banyak penggemar karena tidak hanya rasanya yang enak tapi tampilannya yang juga terlihat cantik.

2. Matcha Fudge Brownies

^{Sumber: pergikuliner.com}

Matcha fudge brownies juga menjadi dessert enak yang populer di Indonesia, terutama untuk dijadikan sebagai bingkisan atau hadiah untuk orang terdekat. Matcha fudge brownies adalah salah satu varian brownies yang dipadukan dengan matcha. Perbedaan dari matcha fudge brownies dibandingkan dengan brownies pada umumnya adalah warnanya yang kehijauan karena adanya campuran matcha. Karena menggunakan matcha yang rasa aslinya agak pahit, maka digunakanlah cokelat putih sebagai bahan dasarnya untuk menggantikan cokelat hitam sehingga rasa manis dan pahitnya jadi lebih seimbang.

3. Matcha Cheesecake

^{Sumber: pergikuliner.com}

Selanjutnya, ada matcha cheesecake yang sebagian besar pecinta kuliner pasti pernah melihat atau bahkan mencicipnya. Uniknya meski menggunakan matcha yang asalnya dari Jepang, jenis cheesecake yang digunakan untuk matcha cheesecake ini adalah New York cheesecake. Tekstur dari New York cheesecake cenderung creamy dan legit dengan perpaduan rasa manis, pahit, dan asin. Inilah yang membuatnya berbeda dari kebanyakan cheesecake pada umumnya. Ada matcha cheesecake yang dijual dalam bentuk satu loyang dan ada yang dijual per potong.

4. Matcha Chocolate Truffle

^{Sumber: cooking-therapy.com}

Buat yang suka memberikan bingkisan, matcha chocolate truffle pastinya pernah kamu jumpai di etalase toko kue dalam bentuk kemasan yang sudah terbungkus rapi dengan hiasan pita di kotaknya. Chocolate truffle adalah salah satu olahan cokelat yang memadukan cokelat leleh dengan campuran kacang-kacangan, remahan biskuit, dan sebagainya. Semua bahan yang digunakan dicampur menjadi satu kemudian dibentuk bulat atau kotak kecil lalu dibekukan. Setelah dibekukan, truffle cokelat ini mendapatkan lapisan cokelat luar yang keras namun meleleh begitu masuk ke dalam mulut, memberikan sensasi lezat yang tak terlupakan. Rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk diberikan sebagai hadiah spesial atau dinikmati sendiri sebagai cemilan lezat.

5. Kue Cubit Matcha

^{Sumber: cookpad.com/Tintin Rayner}

Dessert terakhir dari matcha yang populer di Indonesia adalah kue cubit matcha. Kue cubit adalah jajanan yang biasanya dijual oleh pedagang keliling dan sering dijumpai di dekat sekolah, karena ini merupakan salah satu jajanan favorit anak-anak. Kue cubit aslinya memiliki rasa vanila dengan dominan warna kuning keemasan pada bagian atas sementara bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Kue cubit matcha adalah hasil inovasi kue cubit kekinian yang memadukan adonan kue cubit dengan tambahan bubuk matcha. Dengan menambahkan bubuk matcha, tidak hanya warna kue cubit yang menjadi lebih cantik, tapi rasanya juga lebih seimbang.

Wah, ternyata ada banyak juga dessert dari matcha yang populer di Indonesia. Kamu sendiri sudah pernah mencicip yang mana? Buat kamu nih yang suka menyantap dessert, terutama dessert yang terbuat dari matcha, di bawah ini ada beberapa rekomendasi tempat yang menjual dessert enak. Yuk, mampir!