5 Fakta Gyoza, Si Pangsit Khas Jepang yang Sering Jadi Pendamping Ramen
List Artikel 6 November 2019 | 0 KomentarJika
kita datang ke restoran Jepang, pastinya kamu akan menemukan Gyoza pada bagian
menu makanan pembuka. Gyoza memang termasuk dalam salah satu makanan khas
Jepang dan cocok untuk dijadikan sebagai menu makanan pembuka karena bentuknya
yang tidak terlalu besar sehingga bisa disantap dalam satu kali suapan. Gyoza
pada dasarnya hanya memiliki isian daging cincang, kubis, bawang putih, dan
kucai. Untuk jenis dagingnya bisa berupa daging babi, ayam, hingga sapi. Meski
demikian, terkadang ada isian gyoza vegetarian yang hanya diisi dengan sayuran.
Cocok untuk dijadikan camilan, ada beberapa fakta menarik dari gyoza yang perlu
kamu ketahui, yaitu:
1. Aslinya Berasal dari China
Kita
selama ini kita mengenal gyoza sebagai kuliner khas Jepang. Padahal aslinya
gyoza ini justru berasal dari China. Gyoza merupakan turunan dari jiaozi atau
dumpling yang memang memiliki adonan kulit yang sama persis dan isiannya juga
sama. Satu hal yang membuat gyoza Jepang berbeda dengan jiaozi adalah gyoza
Jepang kebanyakan dimasak dengan cara dipanggang atau pan fry.
2. Gyoza Terbagi Menjadi Tiga Jenis
Gyoza
memiliki tiga jenis yang dikelompokkan dari segi cara memasaknya. Ada yaki
gyoza yang merupakan gyoza pan fry alias yang dimasak dengan cara dipanggang
menggunakan minyak wijen. Lalu ada age gyoza yang merupakan gyoza yang digoreng
deep fry sehingga teksturnya sangat
garing. Terakhir ada sui gyoza yang merupakan gyoza yang direbus atau dikukus.
Gyoza ini sangat sulit dijumpai di Jepang karena kebanyakan masyarakat Jepang
lebih suka jenis yaki gyoza dan age gyoza.
3. Gyoza Jadi Jajanan yang Murah Meriah
Bukan
tanpa alasan mengapa gyoza sangat disukai oleh masyarakat Jepang. Gyoza
memiliki harga yang sangat terjangkau, bahkan cenderung murah meriah. Cukup
dengan 300 yen saja kamu sudah bisa menikmati gyoza yang enak. Satu porsi gyoza
biasanya hanya beisi 4-6 buah gyoza saja karena memang kuliner ini hanya untuk
camilan saja.
4. Gyoza Selalu Jadi Pendamping Makanan
Jepang
Anehnya,
meski gyoza masuk dalam kategori jajanan, tapi gyoza ini justru lebih banyak
dijumpai di kedai mie, seperti kedai udon, kedai ramen, hingga kedai yakisoba.
Biasanya gyoza yang disajikan di kedai mie adalah jenis yaki gyoza atau age
gyoza yang memiliki tekstur renyah sehingga cocok disantap bersama mie yang
berkuah seperti ramen atau soba.
5. Ada Kota Gyoza di Jepang
Saking
disukainya, ada tempat di Jepang yang dijuluki sebagai ‘Gyoza Town’ karena ada
banyak sekali restoran gyoza yang berjajar di sepanjang jalanannya. Ada dua
Gyoza Town di Jepang, pertama ada di kota Utsunomiya yang terletak di Prefektur
Tochigi dan kedua ada di kota Hamamatsu yang ada di Prefektur Shizuoka. Di
kedua tempat tersebut, kamu bisa menemukan semua jenis gyoza dengan bentuk yang
besar sehingga memuaskanmu saat menyantapnya. Selain itu ada gyoza dengan isian
yang unik seperti isi seafood.
Itulah beberapa fakta menarik gyoza yang perlu kamu ketahui. Nah, jika kepengen makan gyoza setelah membaca artikel ini, kamu bisa mendatangi salah satu tempat makan di bawah ini saja ya!