5 Jenis Sup yang Cocok untuk Zuppa Soup

Zuppa soup merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia. Kuliner ini lebih banyak dijumpai di pesta pernikahan karena sering menjadi menu gubukan. Tapi selain sering dijumpai di pesta pernikahan, zuppa soup juga sering dijumpai di restoran barat. Di Bandung, kuliner ini bisa dengan mudah dijumpai di pinggir jalan karena banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Zuppa soup aslinya berasal dari Italia dijuluki dengan nama zuppa toscana karena memang berasal dari daerah Toscana. Zuppa soup dibuat dari bahan dasar sup kental yang dibagian atasnya diberi puff pastry dan dipanggang hingga matang. Sup kental yang digunakan bisa beragam jenisnya, yaitu:

1. Sup Jamur Ayam

Sumber: Primarasa.co.id

Jenis sup pertama yang paling sering digunakan untuk zuppa soup. Sup ayam jamur dibuat dari bahan dasar daging ayam fillet yang dipotong kotak kecil lalu dicampur dengan irisan jamur dan dimasak dengan krim kental serta bumbu rempah lainnya. Jenis jamur yang digunakan kebanyakan adalah jamur kancing atau champignon. Tapi sebenarnya selain jamur kancing juga bisa menggunakan jenis jamur lainnya seperti jamur kuping.

2. Sup Jagung

Sumber: Spendwithpennies.com

Sup berikutnya yang sering digunakan untuk zuppa soup adalah sup jagung. Jenis jagung yang digunakan adalah jagung manis. Sup jagung memiliki perpaduan rasa antara gurih dan manis. Rasa manis didapat dari jagung, sementara rasa gurihnya didapat dari krim kental. Biasanya sebagai tambahan, sup jagung ini akan diberi irisan smoked beef tipis-tipis untuk menambah tekstur dan juga rasanya.

3. Sup Kentang

Sumber: Bbci.co.uk

Selanjutnya ada sup kentang yang juga sama-sama cocok untuk dijadikan sebagai zuppa soup. Sup kentang memiliki tekstur yang lebih kental jika dibandingkan dengan sup lainnya. Hal ini dikarenakan kentang yang digunakan adalah kentang yang direbus lalu dihaluskan dan dimasak kembali dengan campuran krim kental dan bumbu rempah. Kentang rebus yang dihaluskan ini bisa menambah tekstur kental dari zuppa soup. Sup kentang pada zuppa soup lebih sering dijadikan sebagai menu sarapan karena punya kandungan karbohidrat yang tinggi.

4. Sup Keju

Sumber: Static.onecms.io

Jenis sup yang cocok untuk zuppa soup adalah sup keju. Sup keju memiliki rasa yang asin gurih. Sup keju rata-rata dibuat dengan campuran berbagai macam jenis keju seperti keju cheddar hingga parmesan yang nantinya akan dimasak dengan krim kental serta tambahan lada untuk memperkaya rasanya. Hindari penggunaan keju yang bertekstur lembek seperti ricotta hingga mozarella karena bisa merusak rasanya. Saat memasak sup keju, penggunaan garam kerap kali tidak digunakan supaya rasa dari sup tidak terlalu asin. Sup keju pada zuppa soup ini lebih sering dijadikan sebagai menu pembuka.

5. Sup Tomat

Sumber: 40aprons.com

Jika tak suka tekstur sup yang terlalu kental, ada sup tomat yang juga cocok untuk dijadikan zuppa soup. Sup tomat dibuat dari tomat yang direbus terlebih dahulu, baru kemudian dihilangkan kulitnya dan dihaluskan lalu dimasak kembali dengan campuran krim kental dan rempah khas Italia seperti basil dan oregano. Rasa dari sup tomat ini cenderung gurih asam. Biasanya untuk memperkaya rasanya akan diberikan sedikit tumisan daging sapi cincang. Tapi jika tak ingin menggunakan daging cincang, pemilihan daging ayam cincang juga bisa digunakan sebagai bahan tambahannya.

Itulah beberapa jenis sup yang cocok untuk zuppa soup. Dari kelimanya, manakah yang paling kamu sukai?

Buat kamu yang ingin mencicip kuliner barat selain zuppa soup, di bawah ini ada rekomendasi restorannya untuk didatangi. Yuk, lihat!