5 Kuliner Khas Indonesia Ini Punya Rasanya Campur Aduk Tapi Enak

Indonesia memiliki ragam kuliner yang sangat kaya, hal ini dikarenakan banyaknya suku dari daerah yang berbeda-beda sehingga menghasilkan kuliner tradisional yang khas. Jika dihitung jumlahnya dari Sabang sampai Merauke, kuliner khas Indonesia pasti mencapai ratusan jumlahnya. Tapi dari sekian banyak kuliner yang dimiliki Indonesia, ternyata ada beberapa yang punya cita rasa unik karena ada berbagai macam rasa di dalamnya, mulai dari pedas, asam, manis, serta gurih. Meski bisa dikatakan rasanya bisa dikatakan campur aduk alias "nano-nano", tapi anehnya kuliner ini justri bikin ketagihan karena terasa enak. Kira-kira ada kuliner apa saja yang punya rasa campur aduk tapi enak? Lihat yuk!

1. Nasi Rames

Sumber : Pergikuliner.com

Kuliner khas Indonesia pertama yang memiliki rasa campur aduk adalah nasi rames. Nasi rames merupakan nasi campur yang di dalamnya terdiri dari nasi dan lauk pauk yang sangat beragam. Jenis lauk pauk yang disajikan ini tergantung dari masing-masing daerahnya karena setiap daerah di Indonesia pasti kuliner nasi rames. Tapi biasanya di nasi rames akan ada lauk pauk kering seperti tempe orek, sayuran, sambal, gorengan, dan lain sebagainya. Rasanya sudah pasti campur aduk antara gurih, asin, dan pedas.  

2. Asinan Sayur

Sumber : Pergikuliner.com

Asinan merupakan kuliner fermentasi khas Indonesia yang sangat khas dengan daerah Jakarta dan Bogor. Ada dua jenis asinan yang ada di Indonesia, yakni asinan buah dan asinan sayur. Untuk asinan sayur, ada banyak ragam campuran mulai dari sawi hijau, kubis, selada, tauge, tahu putih, kacang tanah goreng, dan kerupuk mie kuning yang kemudian disiram dengan kuah berbumbu khusus. Hal ini membuat asinan sayur memiliki perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang sanggup membuat kamu ketagihan.

3. Rujak Cingur

Sumber : Pergikuliner.com

Rujak selalu identik dengan buah-buahan segar yang kemudian dicocol dengan saus kacang yang pedas, tapi rujak yang satu ini berbeda dengan rujak kebanyakan karena tak hanya buah-buahan segar saja yang dihadirkan seperti bengkoang, nanas, mangga, dan kedondong, tapi juga ada seperti tauge, kangkung, dan kacang panjang. Lalu ada irisan cingur atau moncong sapi yang sudah direbus hingga matang. Perpaduan unik tersebut kemudian ditambahkan bumbu petis yang memiliki rasa asin dan manis. Coba saja kamu bayangkan bagaimana citarasa yang dihasilkan, pastinya campur aduk. Tapi kuliner khas Surabaya ini justru terasa enak di lidah kok.

4. Sayur Asem

Sumber : Pergikuliner.com

Sayur asem sering sekali dikatakan oleh masyarakat Indonesia sebagai sayur sampah karena semua bahan-bahan dicampurkan di dalamnya. Meski julukannya tidak mengenakkan, tapi cita rasa sayur asem tidak ada yang bisa menandingi. Sayur asem terbuat dari bahan campuran kacang tanah, kacang panjang, buah melinjo beserta daunnya, labu siam, pepaya muda, dan jagung. Sesuai dengan namanya, sayuran ini dibumbui dengan bumbu asam jawa sehingga rasanya jadi asam, tapi ada penambahan gula dan cabai di dalamnya ada campuran rasa manis dan pedas. Cita rasa asam, manis, pedas, dan gurih ini ternyata sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

5. Bubur Manado

Sumber : Azzamaviero.com 

Terakhir ada bubur Manado yang punya cita rasa beragam tapi tetap enak. Cita rasanya yang beragam ini didapat karena bubur Manado menggunakan beragam campuran bahan-bahan makanan yang tidak biasa dipadukan. Coba saja kamu bayangkan, jika bubur pada umumnya menggunakan beras, bubur Manado ini menggunakan labu kuning sebagai bahan bakunya lalu dicampur dengan sedikit beras, dan singkong. Setelah itu masih ada aneka sayuran seperti bayam, kangkung, jagung, dan kemangi. Cita rasa yang dihasilkan ada manis yang berasal dari labu dan jagung, lalu ada rasa gurih, asin karena menggunakan topping ikan asin, dan pedas karena disajikan bersama dengan sambal.

Setelah membaca kelima kuliner khas Indonesia di atas, kalau kamu jadi ingin menyantap salah satu di antaranya, kamu bisa mencobanya di tempat makan yang ada di bawah ini!