5 Saus Populer yang Dibuat dari Bahan Dasar Mayones

Mayones merupakan salah satu varian saus yang paling sering digunakan dalam kuliner Barat. Mayones pertama kali dibuat oleh seorang koki Prancis bernama Duce de Richelieau pada abad ke-17. Saus ini dibuat secara tidak sengaja karena sang koki kehabisan saus untuk disajikan, lalu saat akan membuat saus yang baru, ia mencampurkan krim dan minyak zaitun. Seiring adanya inovasi, mayones dibuat dengan menambahkan kuning telur rebus di dalamnya sehingga rasanya jauh lebih creamy. Mayonaise biasanya disajikan sebagai saus cocolan untuk beragam kuliner khas Barat. Tapi tahukah kamu bahwa ternyata ada banyak saus populer yang dibuat dari bahan dasar mayones. Dengan menggunakan mayones sebagai bahan dasarnya, maka tekstur dari saus akan menjadi lebih creamy. Di bawah ini ada beberapa saus populer yang dibuat dari bahan dasar mayones. Apa saja itu?

1. Saus Thousand Island

^{Sumber: simplyrecipes.com}

Saus populer yang pertama adalah saus thousand island. Saus ini sangat sering dijadikan sebagai saus salad, tapi selain itu juga sering digunakan sebagai cocolan kentang goreng, saus burger, saus hot dog, hingga saus sandwich. Saus thousand island dibuat dari bahan dasar mayones yang dicampur dengan saus cabai, saus tomat, irisan acar mentimun, cincangan bawang bombay, dan sebagainya. Rasa dari saus thousand island cenderung sedikit agak pedas dengan campuran sedikit rasa asam.

2. Saus Mentai

^{Sumber: pergikuliner.com}

Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi mendengar nama saus mentai, jenis saus ini populer karena sempat viral beberapa tahun yang lalu. Saus mentai dikenal sebagai saus yang dijadikan topping pada sajian sushi. Tapi selain pada sushi, saus mentai juga kerap kali dijumpai sebagai saus pada topping dimsum hingga martabak telur. Saus mentai dibuat dari bahan dasar mayones yang dicampurkan dengan pasta tobiko atau telur ikan kod yang sudah diasapi, kecap asin, mirin, hingga sedikit minyak wijen. Teksturnya sangat kental tapi saat dilahap akan terasa sangat lembut di mulut.

3. Saus Tartar

^{Sumber: loveandlemons.com}

Selanjutnya kita beralih ke saus tartar. Saus tartar merupakan salah satu saus yang populer di negara-negara Eropa seperti Inggris, Denmark, Belgia, hingga Belanda. Saus tartar umumnya dijumpai di kuliner fish and chips serta kuliner yang dibuat dari bahan dasar seafood atau ikan. Hal ini dikarenakan saus tartar memiliki ciri khas rasa yang agak asam. Saus tartar dibuat dari campuran mayones, irisan acar mentimun dan air rendamannya, bawang bombay cincang, parsley cincang, dan perasan jeruk nipis.

4. Saus Ranch

^{Sumber: feastingathome.com}

Saus ranch menjadi saus populer yang mungkin sedikit kurang familier di telinga masyarakat Indonesia. Saus ini sekilas mirip dengan saus tartar, baik dari segi tampilan maupun rasanya. Hanya saja, rasa asam dan rempah pasa saus ranch jauh lebih dominan. Saus ranch dibuat dari campuran mayones, krim asam, cincangan bawang bombay, bawang putih yang dihaluskan, daun parsley, dill cincang, cuka, garam, dan lada. Saus ranch kerap kali dijadikan saus pelengkap salad sayur.

5. Saus Honey Mustard

^{Sumber: whiskfulcooking.com}

Saus populer yang terakhir adalah saus honey mustard yang sangat populer sebagai saus cocolan ayam goreng tepung krispi. Saus ini memiliki bahan-bahan pembuatan yang sangat simpel. Selain mayones, ada mustard, saus tomat, madu, perasan lemon, sedikit bubuk cabai, dan pastinya madu. Rasa dari saus honey mustard ini sangat khas karena memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan manis yang bercampur menjadi satu sehingga menimbulkan rasa yang unik. Tidak hanya cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng, saus honey mustard juga kerap kali digunakan untuk saus sandwich.

Bagaimana menurutmu tentang aneka saus populer yang terbuat dari bahan dasar mayones tersebut? Buat kamu yang ingin mencoba salah satu saus tersebut, di bawah ini adalah rekomendasi kuliner yang juga menggunakan salah satu saus di atas untuk kamu santap.