7 Jenis Pasta Ini Tidak Terkenal di Dunia, Namun Terkenal di Italia

26 Februari 2016 | 0 Komentar

Pasta sangat familiar di dunia. Kuliner yang satu ini memang bisa menjadi alternatif pengganti nasi. Meski sangat familiar di lidah banyak orang, namun jenis pasta yang beredar di dunia hanya itu-itu saja seperti, spaghetti, fetucini, fusilli, penne, cannelloni, raviolli, serta macaroni. Di Italia sendiri masih banyak jenis pasta lainnya yang tidak dikenal di dunia. Berikut tujuh jenis pasta yang terkenal di Italia, namun tidak terkenal di dunia, yaitu:

1. Trofie

Sumber: www.italianfoodforever.com

Trofie adalah jenis pasta ulir yang berbentuk panjang seperti jarum namun berulir. Pasta ini sangat familiar di daerah Liguria, Italia. Biasanya trofie yang dibuat dari tepung semolina ini paling cocok digabungkan dengan saus pesto.

2. Agnolotti

Sumber: www.taste.com.au

Sekilas, pasta ini sangat mirip dengan ravioli. Namun, coba kamu perhatikan dengan seksama, bentuk Agnolotti berbeda dengan ravioli. Agnolotti berbentuk setengah lingkaran dan mirip dengan bentuk camilan pastel dari Indonesia. Agnolotti biasanya diisi dengan sayuran panggang yang kemudian di rebus lalu diberi saus merah.

3. Corzetti

Sumber: www.lovesicily.com

Bentuk corzetti yang sangat unik ini menjadikannya terkenal di Liguria, Italia. Corzetti merupakan jenis pasta berbentuk bulat seperti koin. Pada kedua sisinya tercetak motif yang berbeda. Cara membuatnya juga unik, tidak seperti pasta kebanyakan. Corzetti di cetak dengan menggunakan cetakan koin sehingga memiliki corak motif khusus.

4. Bucatini

Sumber: blog.fatfreevegan.com

Pasta yang mirip spaghetti ini merupakan jenis pasta yang paling umum dan bisa dengan mudah kamu temui di Roma, Italia. Yang membuat pasta ini berbeda dengan spaghetti adalah bucatini memiliki lubang di tengahnya seperti pipa panjang.

5. Canestrini

Sumber: agradolce.co

Pasta canestrini memang jarang ditemukan di negara lain selain Italia. Bentuk canestrini sesuai dengan artinya yang bermakna keranjang kecil. Bentuk pasta yang menyerupai keranjang kecil ini membuatnya terlihat sangat imut. Canestrini biasa disajikan dengan saus ikan dan daging.

6. Ditalini

Sumber: www.self.com

Jika diterjemahkan, ditalini memiliki arti sarung jari kecil. Bentuknya memang mirip dengan pipa kecil. Ditalini biasanya digunakan untuk campuran kaldu atau sup seafood.

7. Mafalda

Sumber: www.networkedblogs.com

Jenis pasta yang terakhir adalah mafalda. Dulunya mafalda dibuat khusus untuk keluarga kerajaan Italia yang merayakan kelahiran Putri Mafalda di tahun 1902. Jenis pasta tradisional ini bentuknya memanjang mirip seperti renda baju putri. Menu pasta mafalda bisa kamu temui di banyak restoran tradisional yang ada di Italia.