Aneka Jenis Creme Brulee yang Cocok Dijadikan Dessert Lezat

Creme brulee, sajian yang khas dari Perancis ini memang tidak asing lagi di lidah para pecinta dessert. Creme brulee merupakan dessert dengan topping karamel di atasnya. Caramel ini bisa didapat dengan membakar gula sehingga mencair dan berwarna kecoklatan. Aroma dari gula yang terbakar ini sangat wangi dan cita rasanya juga sangat berbeda. Jenis gula yang digunakan bisa berupa gula pasir atau gula merah. Buat kamu para penggemar dessert yang satu ini, tahukah kamu kalau ternyata creme brulee ini memiliki banyak jenisnya. Coba kita intip beberapa jenis creme brulee yang cita rasanya bisa bikin kamu terpesona, yaitu:

Creme Brulee Pudding

Sumber : Piesandtacos.com

Pertama ada creme brulee pudding yang paling banyak digemari karena sajian ini sangat mudah dibuat di rumah. Creme brulee pudding terbuat dari kuning telur dan custard yang dipanggang dalam oven dan diberi taburan gula putih di atasnya kemudian ditourch atau dibakar sehingga menjadi creme brulee. Bagian atasnya yang terbakar akan mengeras menjadi karamel, tapi ketika dihancurkan, kamu akan menemukan tekstur yang sangat lembut.

1. Creme Brulee Cheese Cake

^{Sumber : handletheheat.com}

Siapa bilang cheese cake tidak enak dipadukan dengan creme brulee. Sajian creme brulee cheese cake dibuat layaknya pembuatan cheese cake pada umumnya. Hanya saja pada bagian dasar diberi remahan kue kering atau cookie crust dan lapisan sebelum cream cheese terbuat dari creame brulee mousse. Sedangkan pada bagian atasnya diberi gula merah sehingga saat dibakar, aromanya tercium sangat wangi dan menggoda.

2. Creme Brulee Pie

Sumber : Thedomesticrebel.com

Jika sebelumnya kamu bisa merasakan perpaduan tekstur padat dan lembut secara bersamaan, kali ini kamu akan merasakan citarasa padat dan agak keras saat digigit tapi lambat laun akan terasa cita rasa yang lumer di mulut. Inilah olahan creme brulee yang bernama creme brulee pie yang merupakan sajian pie yang agak mirip puding creme brulee, hanya saja creme brulee pie memiliki lapisan crust yang padat dan cukup tebal.

3. Creme Brulee Cookies

Sumber : Heartsapps.com

Bagi kamu yang suka banget cookies alias kue kering, ada creme brulee cookies yang bisa membuat sajian cookiesmu terasa berbeda. Lantas apa yang membuatnya berbeda? Sebenarnya kamu bisa membuat jenis cookies apa saja, bisa ginger cookies, cheese cookies, chocolate cookies dan lain sebagainya. Hanya saja pada bagian atasnya kamu harus melubangi sedikit supaya bisa memberi ruang bagi creme brulee. Cita rasa creme brulee cookies ini terasa sangat lezat dan membuat kamu ingin menghabiskan semuanya sebelum disajikan.

4. Creme Brulee Souffle Pancake

Sumber : Cookwithkathy.wordpress.com

Kalau jenis creme brulee yang satu ini sebenarnya berasal dari negara Hongkong. Di Hongkong, creme brulee souffle pancake bisa dengan mudah dijumpai di pinggir jalan karena merupakan salah satu street food Hongkong terfavorit. Pancake yang digunakan merupakan jenis pancake yang lembut dengan ketebalan yang lebih dibanding pancake biasanya. Sebelum disajikan, pancake diberi taburan gula pasir dan ditorch sehingga terciptalah creme brulee.

Dari kelima jenis creme brulee di atas, kamu lebih tertarik untuk mencoba yang mana nih? Atau kalau kamu mau coba aneka sajian creme brulee yang lainnya, kamu bisa langsung cicipi beberapa referensi di bawah ini yuk!