Berani Coba? Ini Dia 7 Makanan Terpedas di Indonesia

Bagi penyuka makanan pedas, kuliner Indonesia merupakan surga dunia karena kebanyakan masakan Indonesia memiliki citarasa yang pedas.Jika makanan tersebut tidak pedas, masyarakat Indonesia cenderung menambahkan sambal ke dalamnya. Banyaknya makanan pedas di Indonesia ini dikarenakan kebudayaan masyarakat Indonesia yang sudah terbiasa dengan makanan pedas dari kecil. Ditambah lagi, cabai yang menjadi bumbu untuk membuat masakan jadi tambah pedas ini bisa dijumpai dengan mudah di Indonesia. Dari sekian banyak kuliner pedas di negara kita ini, ada tujuh yang dinilai menjadi makanan terpedas di Indonesia, apa saja ya kira-kira?, kita bahas bersama yuk Teman Kuliner!

1. Seblak

Sumber: Pergikuliner.com

Makanan terpedas di Indonesia yang pertama adalah seblak. Seblak dikenal sebagai makanan yang punya rasa pedas menggigit. Kuliner ini berasal dari Jawa Barat, tepatnya Bandung. Seblak dibuat dari aneka bahan seperti kerupuk, ceker, bakso, sosis, mie kuning, sayur-sayuran, dan juga bumbu rempah seperti bawang putih, cabe, kencur, garam, dan lada. Berhubung ada campuran kencurnya, aromanya sangat wangi. Pedasnya seblak ini biasanya dijual dalam bentuk level. Jadi semakin tinggi levelnya, maka semakin pedas rasanya.

2. Ayam Geprek

Sumber: Pergikuliner.com

Ayam geprek adalah kuliner yang berasal dari Jawa Tengah.  Kuliner ini punya rasa yang pedasnya super sehingga termasuk salah satu makanan terpedas di Indonesia. Ayam geprek dibuat dari bahan dasar ayam yang sudah dibumbui lalu digoreng hingga garing renyah lalu disajikam dengan cara digeprek bersama dengan sambal. Sambal yang digunakan bisa beragam. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, dan lain sebagainya. Ayam geprek ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih hangat dan lalapan.

3. Oseng-oseng Mercon

Sumber: Amandachastity,mycakeprojects.com

Masih dengan kuliner dari Yogyakarta, ada oseng-oseng mercon yang termasuk makanan terpedas di Indonesia. Dari namanya saja kita sudah tahu kalau kuliner ini punya citarasa yang super pedas. Oseng-oseng mercon merupakan kuliner yang terbuat dari bahan dasar daging sapi cincang dan kikil yang dimasak dengan bumbu cabai rawit sehingga rasanya sangat pedas. Oseng-oseng mercon ini banyak dijumpai di pinggir jalan saat malam hari karena menjadi kuliner malam yang bisa dijadikan makan malam. Meski dibuat dari daging, tapi harga kuliner ini sangat terjangkau.

4. Ayam Rica-rica

Sumber: Kompas.com

Selanjutnya ada ayam rica-rica yang menjadi makanan terpedas di Indonesia. Ayam rica-rica berasal dari daerah Manado. Dalam bahasa Manado, rica memiliki arti pedas. Kuliner ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan aneka bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, jahe, dan pastinya cabai. Cabai yang digunakan adalah cabai rawit sehingga memiliki rasa yang pedas. Ayam rica-rica sangat lezat jika disantap bersama dengan nasi putih hangat dan juga kerupuk.

5. Ayam Betutu

Sumber: Sweetrip.id

Ayam betutu juga termasuk dalam jajaran makanan terpedas di Indonesia. Kuliner yang berasal dari Bali ini sangat populer di kalangan turis asing karena selain punya rasa yang pedas juga punya aroma eksotis karena dibuat dengan campuran rempah-rempah dan dimasak dengan cara yang unik. Ayam betutu dibuat dari ayam yang dibumbui rempah lalu dipanggang atau dibakar di dalam api sekam selama berjam-jam hingga matang dan bumbunya merasuk. Ayam betutu ini biasanya dijual dalam keadaan satu ekor utuh sehingga bisa disantap hingga 2-3 orang.

6. Pempek

Sumber: Pergikuliner.com

Berikutnya ada pempek yang juga masuk dalam makanan terpedas di Indonesia. Pempek yang asalnya dari Palembang ini memiliki rasa pedas yang cukup menggigit. Hanya saja, rasa pedasnya dijumpai pada kuah siramannya, bukan pada pempeknya. Kuah siraman pempek atau yang disebut sebagai cuko dibuat dari bahan dasar bawang putih, ebi atau udang kering, gula merah, garam, dan pastinya cabai rawit. Jenis cabai yang digunakan adalah cabai hijau rawit sehingga rasa pedasnya cukup menggigit. Pempeknya sendiri dibuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung tapioka yang dibentuk lalu direbus, baru kemudian digoreng.

7. Sambal Goreng Krecek

Sumber: Sweetrip.id

Terakhir ada sambal goreng krecek yang juga menjadi makanan terpedas di Indonesia. Sambal goreng krecek adalah kuliner khas Yogyakarta yang selalu disandingkan dengan kuliner gudeg. Sambal goreng krecek memang biasanya disajikan sebagai lauk pauk pada nasi gudeg, tapi Teman Kuliner juga bisa menyantapnya sendiri bersama dengan nasi putih saja. Sambal goreng kecek dibuat dari bahan kerupuk kulit, tahu cokelat, kacang tolo, santan, cabai merah, dan bumbu rempah lainnya.

Bagaimana Teman Kuliner? Apakah kuliner-kuliner di atas terlihat pedas untukmu? Dari ketujuhnya, manakah yang sering Teman Kuliner santap?