Cek Aneka Jenis Chocolate Chips Cookies, Mulai dari Chewy Hingga Crunchy

Chocolate chips cookies saat ini sedang banyak dibicarakan orang. Pasalnya, kuliner ini sedang viral dan banyak diburu. Chocolate chips cookies merupakan salah satu jenis cookies asal Amerika yang di dalamnya terdapat chocolate chips sehingga dari segi tampilannya punya ciri khas tersendiri. Chocolate chips cookies diketahui sudah ada sejak tahun 1938. Sama seperti sejarah cookies yang diciptakan secara tidak sengaja, chocolate chips cookies ini juga diciptakan secara tidak sengaja. Dua orang koki asal Amerika yang bernama Ruth Graves Wakefield dan Sue Brides pada masa itu ingin menyajikan cookies dengan rasa cokelat, lalu mereka memasukkan potongan cokelat berbentuk butiran ke dalam adonan cookies, tapi sayangnya cokelat butiran tersebut tidak meleleh sehingga menghasilkan chocolate chips cookies seperti yang kita kenal saat ini. Di negara asalnya, chocolate chips cookie ini punya beragam jenis karena ternyata kue kering ini mengalami banyak inovasi sejak tahun ditemukannya. Ada empat jenis chocolate chips cookies yang perlu kamu ketahui, yaitu:

^{Sumber: pergikuliner.com}

Cakey

Jenis chocolate chips cookies yang pertama adalah cakey. Jenis cookies ini punya tekstur yang empuk sehingga dinamakan dengam nama cakey yang diambil dari nama cake. Untuk membuat chocolate chips cookies dibutuhkan gula halus dan telur sehingga teksturnya bisa menjadi lebih empuk dibanding jenis cookies lainnya. Berhubung kandungan telurnya lebih banyak, cakey tidak awet disimpan lama. Meski demikian, cakey ini sangat disukai oleh semua kalangan usia karena teksturnya yang empuk. Di Indonesia, jenis cookies yang satu ini masih sulit dijumpai karena memang belum banyak yang mengenalnya.

Crunchy

Jenis chocolate chips cookies berikutnya adalah crunchy. Jenis cookies ini adalah yang paling umum dan banyak dijumpai di pasaran karena merupakan cookies klasik. Pada awalnya, chocolate chips cookies memang memiliki tekstur agak keras karena dipanggang dalam suhu panas hingga hasilnya crunchy. Rata-rata suhu yang digunakan untuk memanggang jenis cookies ini adalah sekitar 140-150 derajat celcius. Berhubung dipanggangnya dengan suhu tinggi sehingga kadar airnya berkurang, chocolate chips cookies ini lebih awet disimpan dibandingkan dengan cookies lainnya. Jenis crunchy jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat bisa bertahan antara 1-2 bulan lamanya.

Chewy

Selanjutnya ada jenis chocolate chips cookies yang sedang viral saat ini, yakni jenis chewy. Dinamakan chewy ini karena memang teksturnya sangat chewy. Kamu pasti bertanya-tanya mengapa cookies bisa memiliki tekstur yang chewy? Hal ini dikarenakan takaran tepung yang lebih banyak dan menggunakan brown sugar sehingga hasil teksturnya bisa lebih kenyal. Ditambah lagi, cookies ini tidak dipanggang dengan suhu tinggi sehingga hasilnya bisa chewy.

Gooey

Tekstur yang terakhir adalah gooey yang merupakan perpaduan dari jenis chewy dan crunchy karena punya tekstur yang garing dan renyah pada bagian luar, tapi chewy pada bagian dalamnya dan cenderung agak lengket dan kenyal. Saat menggigitnya, kamu akan merasakan sensasi cookies yang cukup unik karena perpaduan tekstur yang bervariasi. Sama seperti chewy, jenis ini juga populer saat ini karena teksturnya yang tidak biasa dibanding tekstur cookies klasik. Gooey dibuat dengan campuran tepung yang lebih banyak dibanding mentega dan gula. Jenis gula yang digunakan juga ada dua, yakni gula halus dan gula merah.

Aneka jenis chocolate chips cookies di atas terlihat enak-enak bukan? Dari ke empat jenis chocolate chips cookies tersebut, manakah yang paling cocok dengan seleramu?