Ayo Coba Ramen - Ramen Enak di Jakarta!

Ramen, masakan mie kuah Jepang yang sebenarnya berasal dari Cina adalah makanan yang sangat cocok dinikmati di musim hujan yang dingin dan disajikan panas-panas untuk segera disantap. Ramen terdiri dari kuah, mie, dan topping penyedap yang ditaburi di atasnya.

 

Untuk kuah ramen, terdiri dari tiga macam yaitu soyu (kecap asin), miso (tauco), dan shio (garam). Biasanya kuah Ramen sudah terasa pedas tanpa ada campuran cabai kering atau saus sambal, bahkan beberapa restoran spesialis ramen menyediakan pilihan ramen berdasarkan tingkat kepedasannya.

 

Jenis mienya juga berbeda, ada yang tipis dan tebal dengan kombinasi tekstur lurus dan keriting disajikan matang atau setengah matang. Rebusan mie yang biasanya hasil buatan tangan ini diceburkan ke dalam kuah yang kental dan kemudian dilengkapi toping di atasnya.

 

Toping penyedap yang umumnya ditambahkan di atas Ramen adalah beraneka ragam lauk seperti karaage atau ayam goreng khas Jepang, atau irisan daging sapi atau babi, atau irisan ikan salmon, jamur hitam, sayuran hijau (seperti bayam), irisan daun bawang, nori atau narutomaki sebagai hiasan. Ada juga telur rebus yang biasanya berwarna coklat. Sebelum ditambahkan ke dalam Ramen, sebagian penjual ramen lebih dulu menggoreng irisan daun bawang di dalam minyak goreng.

 

Bagaimana, sudah terbayang ‘hot’-nya menu satu ini, kan? Mari pergi kuliner berburu Ramen-Ramen paling ‘hot’ di Jakarta!

Topik artikel ini: