Makan Laksa Enak ala Singapura di Baba Laksa yang Bikin Ketagihan

1 Maret 2022 | 0 Komentar

Laksa terkenal dengan makanan khas Peranakan dan Melayu. Maka dari itu kita dapat menjumpai beragam jenis laksa yang ada di negara Asia seperti Indonesia, Malaysia dan Singapura. Meskipun sama-sama 'laksa', namun ada perbedaan cukup mencolok dari cita rasa laksa khas Indonesia dengan laksa khas Malaysia atau Singapura. Laksa Indonesia cenderung memiliki cita rasa yang sedikit pedas karena rempah-rempah yang digunakan, kuah yang lebih kental dengan rasa yang heavy. Sedangkan rasa Singapura, meskipun memiliki kuah yang kental dan juga sama-sama menggunakan ebi pada kuahnya, namun rasa ebi pada laksa Singapura lebih terasa. Disamping itu, biasanya laksa khas Indonesia yang juga sering disebut laksa Bogor atau Betawi memakai lontong sebagai pendampingnya, sedangkan laksa Singapura memilih fish cake dan kwetiaw kering sebagai topping-nya.

Sumber: Baba Laksa

Di Jakarta sendiri, banyak tempat makan yang menyediakan laksa Singapura sebagai menu mereka, salah satunya adalah Baba Laksa yang dibawa oleh GF Culinary ke Indonesia. Restoran dengan konsep campuran Peranakan dan Melayu yang menyajikan cita rasa khas makanan-makanan yang terinspirasi dari Katong Laksa. Dengan resep yang otentik, Baba Laksa datang menghadirkan kuliner khas dari Distrik Katong, Singapura. Sebagaimana laksa di Distrik Katong yang digemari karena kaldunya yang kental, berwarna merah, dan kaya akan seafood, Baba Laksa mengadaptasi laksa di Katong pada signature menu mereka.

Sumber: PergiKuliner.com

Baba Laksa pertama kali memulai sejarahnya di daerah Penjaringan, Jakarta Utara. Tepatnya di Ozone Mall lantai 1. Baba Laksa hadir tidak hanya sebagai sensasi kuliner saja, tetapi memperkenalkan masyarakat luas akan laksa sebagai makanan sehari-hari. GF Culinary memperkenalkan Baba Laksa sebagai restoran yang mengedepankan kuliner sajian yang sentral di dalam tradisi kuliner Peranakan.

Sumber: Baba Laksa

Laksa yang tersaji di Baba Laksa sendiri terdiri dari pilihan karbohidrat mie kuning, bihun tebal, atau nasi putih (yang dapat dipilih salah satu sesuai selera), prawn, chicken, kerang, fish cake, tofu, telur rebus, bean sprouts, dan laksa leaves. Laksa di Baba Laksa kaya akan seafood karena terinspirasi dari laksa di Katong yang daerahnya sendiri merupakan pertemuan antara Peranakan dengan Melayu yang terdapat di pinggir pantai Singapura. Dengan aroma rempah yang mengunggah selera dan harum, kuah laksa yang kaya akan kaldu tentunya menambah rasa yang pas dalam semangkuk laksa. Tofu yang disediakan pun kenyal, segala sayuran dan daging di dalamnya dipastikan kesegarannya.

Sumber: Kupon PergiKuliner

Tertarik dengan laksa rasa otentik khas Katong, Singapura? PergiKuliner punya kupon Baba Laksa untuk kamu, FREE Wonton/Chicken Wings yang dapat kamu klaim mulai dari 1 Maret 2022. Promo berlangsung selama persediaan kupon masih ada dan bisa digunakan di Baba Laksa Ozone Mall. Tunggu apa lagi? Klaim kuponnya sekarang!