Mengenal 5 Jenis Mie Jepang yang Paling Populer

Siapa yang tak suka dengan mie? Makanan berbentuk panjang dan bertekstur kenyal ini sangat populer di dunia. Jepang menjadi salah satu negara yang banyak mengonsumsi mie. Ada banyak sekali jenis mie asal Jepang yang bisa kamu cicip. Jenis mie Jepang dibedakan dari bahan baku utama serta kaldunya, sedangkan untuk cara pembuatan hampir semuanya sama. Untuk kamu yang mengaku pecinta makanan Jepang lima jenis mie di bawah ini pasti sudah tidak asing. Apa saja ya? Yuk, simak baik-baik ulasannya:

1. Ramen

Sumber: pergikuliner.com

Ramen menjadi mie Jepang yang paling populer dan banyak penggemarnya. Ramen terbuat dari tepung terigu, air, dan telur. Ramen sekilas mirip dengan mie biasa karena warnanya yang agak kekuningan. Ramen biasa disajikan dengan berbagai macam kuah seperti kuah kaldu babi, shio, tonkotsu, serta shoyu. Untuk tambahan di atasnya biasanya diberi chasiu, menma, telur rebus, nori, hingga irisan daun bawang. Rasanya sangat  gurih beraroma.

2. Udon

Sumber: pergikuliner.com

Setelah ramen, ada udon yang menempati urutan kedua dari tingkat popularitas mie Jepang. Tak seperti ramen yang berwarna kekuningan, udon berwarna putih agak pucat. Udon memiliki bentuk yang agak besar, tebal, dan lebar sekitar 4-6 mm. Setelah dibentuk, udon direbus dalam kuah yang dibuat dari dashi  dengan tambahan kecap asin dan tsuyu. Udon biasa disajikan dengan aneka topping yang mengenyangkan seperti tempura, tahu goreng, serta tofu goreng.

3. Soba

Sumber: food.detik.com

Soba adalah jenis mie Jepang yang terbuat dari tepung soba atau campuran gandum dan tepung terigu. Ukuran soba mirip dengan spaghetti, agak tipis dan kecil dengan warna cokelat keruh. Soba bisa disantap dalam keadaan panas atau dingin. Kebanyakan orang lebih suka menyantap soba dalam keadaan dingin sambil dicelup ke dalam kuah soba yang terbuat dari soy sauce manis, mirin, serta dashi.

4. Shirataki

Sumber: seriouseats.com

Jenis mie Jepang yang satu ini memang tak begitu familiar di lidah masyarakat Indonesia, tapi sangat popular di Jepang. Shirataki terbuat dari gelatin khas Jepang, yakni konyaku. Teksturnya lebih kenyal dan tipis dibanding jenis mie Jepang lainnya. Konyaku sekilas mirip dengan bihun atau soun.

5. Somen

Sumber: seriouseats.com

Somen sangat identik dengan musim panas karena disajikan dalam keadaan dingin dengan menggunakan es batu. Sama seperti soba, somen terbuat dari tepung gandum. Mie yang  memiliki tekstur yang halus dan tipis ini biasa disajikan dengan nato, irisan daun bawang, serta daging.