Menguak Asal Usul Cinnamon yang Jadi Roti Favorit di Coffee Shop
List Artikel 8 Mei 2022 | 14 KomentarBagi penyuka roti, cinnamon
roll bukanlah kuliner yang asing lagi pastinya. Cinnamon
roll adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di dunia, termasuk di
Indonesia. Keberadaannya ini tidak bisa dianggap sebelah mata karena cinnamon
roll memiliki banyak sekali penggemar. Cinnamon roll bahkan tidak hanya bisa
dijumpai di toko roti saja, tetapi juga di kafe hingga coffee shop. Kamu bisa membelinya sebagai camilan yang mengenyangkan atau bisa juga
dijadikan sebagai menu sarapan pagi karena cukup membuat perut terasa kenyang. Di
Indonesia sendiri, cinnamon roll terbilang cukup terkenal karena roti ini
memiliki aroma kayu manis yang tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Seperti
yang kita tahu kalau kayu manis adalah salah satu rempah yang bisa didapat
dengan mudah di Indonesia dengan harga yang terjangkau sehingga ada banyak
kuliner yang dibuat dengan campuran kayu manis.
Sumber: Pergikuliner.com
Asal Negara Munculnya Cinnamon Roll
Setiap kuliner pasti memiliki asal usulnya tersendiri alias negara pertama kali kuliner tersebut muncul. Sebenarnya asal muasal dari roti ini masih menjadi perdebatan dan perbincangan hingga saat ini. Tapi bisa dipastikan kalau cinnamon roll kemungkinan muncul di negara-negara yang ada di Eropa Utara. Pasalnya, teknik memanggang cinnamon roll dibuat dengan pengaruh teknik memanggang dari negara-negara Eropa Utara seperti Jerman, Swedia, dan Denmark. Meski demikian dipercaya kalau cinnamon roll ini pertama kali dibuat di Swedia. Pasalnya, masyarakat Swedia selalu memperingati hari cinnamon roll setiap tanggal 4 Oktober. Terlepas dari itu, konon resep asli cinnamon roll sudah ada sejak pertengahan abad pada zaman Yunani Kuno. Tapi hingga kini kebenarannya masih belum bisa dipastikan.
Sumber: Dapurawit.com
Ciri Khas dari Cinnamon Roll
Bukan tanpa alasan mengapa
cinnamon roll menjadi sangat disukai oleh masyarakat dunia. Salah satu
alasannya adalah karena ciri khas dari cinnamon roll yang sangat berbeda dari
roti-roti yang lainnya. Dari segi tampilan, cinnamon roll memiliki tampilan
yang unik seperti lingkaran yang bergulung dengan bagian atas yang terlihat
kecoklatan karena karamelisasi. Selain dari tampilannya yang menawan, aromanya
juga sangat wangi karena dibuat dari campuran kayu manis. Tak hanya itu saja,
rasa cinnamon roll juga sangat enak. Cinnamon roll memiliki rasa rempah yang
dominan dengan campuran rasa legit dari gula palem yang tercampur di dalamnya.
Teskturnya juga ada perpaduan antara empuk dan lengket dikarenakan karamel yang
berada di tengah-tengahnya.
Sumber: Wikipedia.org
Bukan Jenis Bakery, Tapi Pastry
Tahukah kamu kalau
ada satu fakta unik dari cinnamon roll yakni kuliner ini sebenarnya termasuk
jenis pastry, bukanlah bakery alias roti. Selama ini kita selalu menganggap
kalau cinnamon roll termasuk jenis roti karena memiliki tekstur yang cukup
lembut dengan rongga mirip roti pada bagian dalamnya. Selain itu di dalam bahan
dasarnya pun menggunakan ragi sebagai pengembang. Tapi pada kenyataannya,
cinnamon roll termasuk jenis pastry karena dulunya kuliner ini memiliki tekstur
yang terbilang cukup renyah, mirip dengan tekstur pastry pada umumnya. Lalu
seiring dengan perkembangan zaman, cinnamon roll mengalami perubahan tekstur
menjadi seperti yang kita kenal seperti saat ini.
Sumber: Pergikuliner.com
Jadi Salah Satu Roti Favorit di Coffee Shop
Di negara-negara Eropa,
cinnamon roll menjadi menu sarapan pagi yang banyak disantap dengan ditemani
secangkir kopi. Meski demikian, dulunya masyarakat Eropa harus membeli keduanya
di tempat yang terpisah yakni cinnamon roll di bakery sedangkan membeli kopi di
kedai kopi pastinya. Berhubung hal ini memakan banyak waktu, maka kedai kopi
pun mulai menyediakan cinnamon roll sebagai salah satu menu mereka. Inilah yang
menyebabkan cinnamon roll juga bisa kita jumpai di coffee shop.
Itulah sekilas cerita tentang
asal usul cinnamon roll yang selalu menjadi favorit di coffee shop. Apakah kamu suka memesan cinnamon roll saat mampir ke coffee shop?