Meski Namanya Sama, 5 Lumpia khas Indonesia Ini Punya Rasa yang Berbeda
List Artikel 28 Juli 2019 | 1 Komentar
Lumpia
merupakan salah satu kuliner tradisional khas Indonesia yang sangat cocok untuk
dijadikan sebagai camilan. Lumpia ini terbuat dari kulit lumpia yang di
dalamnya terdapat aneka isian yang disesuaikan dengan selera dan juga daerah
pembuatnya. Di Indonesia, bahan-bahan isian lumpia bisa beragam, mulai dari
rebung, bengkoang, tahu, tauge, dan lain sebagainya. Nantinya kulit lumpia yang
sudah diberi isi kemudian digulung dan digoreng hingga kecoklatan dan disajikan
bersama dengan saus cocolan. Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, lumpia
Indonesia ini memiliki beberapa macam varian yang berbeda-beda tergantung dari
daerah asalnya. Setidaknya ada lima lumpia yang paling populer dan terkenal di
Indonesia, yaitu:
1. Lumpia
Semarang
Sumber : Pergikuliner.com
Varian
lumpia yang paling terkenal di Indonesia adalah lumpia Semarang. Lumpia ini
memiliki dua jenis, yakni lumpia basah dan kering. Untuk lumpia basah yang
dikukus, sementara lumpia kering digoreng. Lumpia Semarang ini memiliki ciri
khas dari segi isiannya yakni berisi rebung atau bambu muda, telur, dan udang atau
ayam. Cita rasanya cenderung manis, asin dan gurih. Lumpia Semarang ini
biasanya disajikan bersama dengan sambal asam manis dan acar.
Sumber : Pergikuliner.com
Varian
lumpia kedua yang juga tak kalah populernya adalah lumpia Bogor. Lumpia ini
memiliki tampilan yang berbeda dari lumpia kebanyakan karena bentuknya
cenderung kotak, bukan persegi panjang. Ukurannya juga lebih besar 2x lipat
dibanding lumpia lainnya. Lumpia Bogor termasuk dalam lumpia basah karena cara
pembuatannya tidak digoreng, melainkan dikukus. Selain itu, isian dari lumpia
Bogor ini bukanlah rebung, melainkan bengkoang. Selain bengkoang, ada tahu, telur,
tauge, dan ebi di dalamnya.
Sumber : Pergikuliner.com
Meski
namanya tidak setenar kedua varian lumpia di atas, lumpia Jakarta ini juga
sangat terkenal dan menjadi varian lumpia langka yang saat ini sudah sulit
ditemukan di Jakarta. Untuk tampilannya, lumpia Jakarta terlihat garing dan
renyah karena dimasak dengan cara digoreng. Semetara bagian isiannya
menggunakannya potongan buah bengkuang. Tidak ada tahu dan ebi seperti pada
lumpia Bogor. Tapi ada isian tauge, ayam, atau udang yang bisa menambah lezat
cita rasanya. Keunikan dari lumpia Jakarta dibanding lumpia lainnya adalah
adanya cocolan saus kacang yang menambah gurih rasanya.
4. Lumpia Yogyakarta
Sumber : Digitaloceanspaces.com
Berikutnya
ada lumpia Yogyakarta yang seringkali salah dikira sebagai lumpia Semarang.
Jika kamu perhatikan dari tampilannya, pada bagian atas lumpia Yogyakarta ini
terdapat siraman saus putih kental yang terbuat dari bahan utama bawang putih.
Selain saus putih, ada cabai rawit hijau dan acar mentimun untuk menambah
cita rasa segar. Isian dari lumpia Yogyakarta ini juga terbuat dari rebung dan
telur, tapi telur yang digunakan adalah telur puyuh sehingga rasanya lebih
gurih.
Lumpia Klaten
Sumber : Smilesgram.com
Terakhir
ada lumpia Klaten yang dari segi tampilannya terbilang cukup unik karena
memiliki ukuran lebih mini dibanding lumpia lainnya. Lumpia Klaten lebih sering
disebut dengan nama sosis kecut karena ukurannya yang seperti sosis. Nama lain
dari lumpia Klaten adalah lumpia duleg atau lumpia Delanggu karena memang
asalnya dari daerah Delanggu, Klaten. Bahan utama kulit lumpia ini terbuat dari
tepung pati. Isiannya berupa tauge. Lumpia Klaten disantap bersama dengan saus
gula Jawa. Kebayang khan cita rasa uniknya?
Itulah
beberapa varian lumpia khas Indonesia yang sedap disantap. Dari sekian banyak
varian lumpia ini, kamu lebih suka yang mana? Sekarang intip beberapa salad yang ada di bawah ini ya dan coba langsung yuk!
Topik artikel ini:
Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui:
1 Komentar
[ ... ]
Recommend culinary foods that now always make us crave for more. There are various types of spring rolls. Please visit our website for further information foodfunandfotos.com
gumilanggilang734@gmail.com |
28 Dec 2023 pk. 08:28 PM
- Baca juga ringkasan menarik lainnya:
