Pempek menjadi salah satu kuliner
khas Palembang yang kepopulerannya di Indonesia tidak bisa dianggap sebelah
mata. Meski asalnya dari Palembang, tapi kamu bisa dengan mudah menjumpai
pempek di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Hal ini dikarenakan pempek
sangat dikenal di segala penjuru. Ada banyak alasan mengapa pempek sangat
disukai. Salah satu alasannya adalah citarasa yang unik dan berbeda sehingga
membuat kita selalu merindukannya. Pempek dibuat dari bahan dasar tepung
tenggiri yang dicampur dengan tepung kanji atau sagu lalu diberi tambahan bumbu
rempah seperti bawang putih dan dibentuk lalu direbus dalam air mendidih.
Setelah direbus, pempek harus digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan
bersama dengan kuah cuko dengan cita rasa yang gurih.
Pempek memiliki beberapa jenis yang disesuaikan dari bentuk dan isiannya. Ada pempek kapal selam, adaan, lenjer, kulit, dan lain sebagainya. Dari sekian banyaknya jenis pempek, jenis pempek kapal selam yang paling banyak disukai. Ada alasan mengapa pempek kapal selam lebih banyak penggemarnya. Jika kita perhatikan dari segi bentuknya, pempek kapal selam ini punya tampilan bentuk yang jauh lebih besar dibandingkan dengan jenis pempek lainnya. Berhubung bentuknya lebih besar, maka kita bisa lebih puas menyantapnya. Kamu cukup mengonsumsi satu buah pempek kapal selam saja sudah bisa membuat perutmu kenyang. Tak heran kalau harga pempek kapal selam lebih mahal.
Sumber: Pergikuliner.com
Selain itu, ada lagi alasan mengapa pempek kapal selam lebih banyak penggemarnya, yakni karena di dalamnya terdapat isian. Berbeda dengan jenis pempek lainnya seperti adaan yang hanya berbentuk bulat, lenjer yang berbentuk lonjong, pempek keriting yang berbentuk keriting bola, pempek kapal selam yang berbentuk setengah lingkaran ini punya isian telur di dalamnya. Inilah yang menjadikan alasan mengapa kapal selam lebih banyak penggemarnya. Dalam satu pempek kapal selam terdapat satu butir telur utuh sehingga membuat ukurannya jadi lebih besar.
Dengan adanya telur di dalam pempek kapal selam, cita rasa yang kita rasakan juga akan berbeda. Coba saja kamu rasakan ketika mencicip pempek kapal selam, cita rasanya jadi lebih creamy dan tekturnya jadi lebih lembut dibanding jenis pempek lainnya. Hal ini dikarenakan satu butir telur yang dimasukkan dalam pempek kapal selam ini awalnya adalah telur mentah. Jadi saat pempek kapal selam tersebut direbus, telur yang mentah tersebut juga ikut terebus sehingga membuat bagian dalam pempek kapal selam menjadi lebih empuk dan lembut dan citarasanya jadi lebih lezat berhubung direbus bersama dengan telur. Ketika disantap, telur yang matang tersebut akan memberikan cita rasa yang berbeda karena ada tambahan cita rasa creamy yang akan didapatkan.
Sekarang sudah tau kan alasan pempek kapal selam banyak penggemarnya? Kalau teman kuliner juga termasuk pecinta pempek, kamu wajib banget nih cobain aneka pempek enak di tempat makan pempek rekomendasi Pergikuliner di bawah ini!
Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui:
- Baca juga ringkasan menarik lainnya:
