Ragam Kuliner Khas Jogja yang Wajib Dicoba!

12 November 2015 | 1 Komentar

Berbicara soal kota Jogja memang seakan tidak ada habisnya. Mulai dari tempat wisata hingga kuliner. Kuliner khas Jogja sendiri terbilang beragam, memiliki rasa yang khas, dan tentunya mampu memanjakan lidah. Salah satu kuliner khas Jogja yang sudah menjadi ikon adalah Gudeg. Lalu, apa saja sih kuliner khas Jogja lainnya yang patut banget dicoba saat kamu sedang di Jogja? Simak ulasannya yuk!

1. Gudeg

Sumber: pergikuliner.com

Gudeg adalah makanan asli Jogja dan Jawa Tengah yang berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg adalah makanan yang paling sering dicari oleh wisatawan saat berkunjung ke kota Jogja. Rasanya yang manis dan lezat tentu menjadi hal yang sulit untuk ditolak.

2. Tongseng

Sumber: pergikuliner.com

Tongseng adalah makanan sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam. Perbedaan yang paling signifikan pada makanan ini adalah penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan daging yang masih menempel pada tulang, terutama tulang belakang dan tulang iga. Daging yang digunakan dalam tongseng biasanya menggunakan daging sapi, walaupun ada juga yang menggunakan daging kerbau.

3. Nasi Kucing

Sumber: pergikuliner.com

Nasi kucing atau sego kucing merupakan salah satu makanan khas Jogja. Mengapa disebut nasi kucing? Hal ini dikarenakan porsi nasinya yang sangat sedikit seperti porsi makan seekor kucing dengan tambahan lauk seperti tempe, ikan, dan ayam yang juga dengan porsi sedikit.

4. Sate Klatak

Sumber: alimustikasari.com

Sate klatak adalah varian sate khas Imogiri yang dimasak dengan ruji sepeda tanpa tambahan bumbu apapun, kecuali garam yang ditaburi saat sate dipanggang di atas api sampai menimbulkan bunyi gemeletak.

5. Tempe Benguk

Sumber: desaweru.blogspot.com

Tempe benguk dibuat dengan menggunakan biji bengku, yakni tanaman sejenis koro. Tempe ini memiliki cita rasa yang gurih yang berasal dari santan dan bumbunya yang menyerap ke dalam tempe.

6. Oseng-oseng Mercon

Sumber: telusurjogja.com

Untuk pecinta pedas, kuliner khas Jogja yang satu ini tidak boleh dilewatkan. Oseng-oseng mercon merupakan tetelan daging sapi, kikil, gajih, kulit, dan tulang muda yang ditumis dengan cabai rawit yang melimpah ruah hingga menimbulkan aroma dan rasa pedas yang kuat.

7. Bakmi Jawa

Sumber: kuliner.panduanwisata.id

Bakmi Jawa berbeda dengan mie goreng atau mie rebus pada umumnya, karena Bakmi Jawa menggunakan campuran dua macam mie yaitu mie kuning basah dan bihun. Ciri khas lainnya, bakmi Jawa dimasak dengan menggunakan tungku arang. Aroma yang dihasilkan dari tungku meresap ke dalam mie sehingga menimbulkan wangi yang khas.