Tak Hanya Pasta dan Pizza, Italia Juga Punya 5 Appetizer yang Enak

Apa yang terlintas dalam benakmu saat mendengar negara Italia? Pastinya ada dua hal yang selalu terlintas dalam pikiran orang-orang banyak, yakni bola dan kuliner. Dua hal ini memang tidak pernah terpisahkan dari negara Italia. Beberapa kuliner khas Italia adalah pasta dan pizza. Tapi selain itu, negara ini juga punya kuliner appetizer-nya yang bisa membuat Teman Kuliner ketagihan. Appetizer adalah menu yang disantap sebagai pembuka sebelum makan besar. Porsinya tidak banyak karena tujuan dari menyantap appetizer adalah sebagai pembangkit selera makan. Beberapa appetizer khas Italia yang paling populer adalah:

1. Carpaccio

Sumber: Thespruceeats.com

Appetizer khas Italia yang pertama adalah carpaccio. Appetizer khas Italia ini dibuat dari bahan dasar irisan tipis ikan mentah yang diberi perasan lemon, parutan keju, dan minyak zaitun. Selain ikan, carpaccio juga bisa dibuat dari daging sapi mentah. Carpaccio ini biasa disajikan di atas piring kecil. Appetizer khas Italia ini juga bisa disajikan dengan tambahan daun basil atau parsley dan irisan alpukat yang sudah matang.

2. Polpette

Sumber: Apartmenttherapy.com

Polpette adalah salah satu appetizer khas Italia yang sering dijuluki dengan nama meatballs ala Italia. Hal ini dikarenakan polpette terbuat dari daging sapi giling dan berbentuk bulat atau bola-bola kecil. Jenis daging sapi yang digunakan haruslah daging sapi muda. Polpette punya rasa yang gurih asin karena dibumbui dengan bawang putih, peterseli, telur, dan garam. Beberapa polpette juga sering diberi tambahan keju mortadelle atau parmigiano reggiano sehingga rasanya jadi tambah gurih. Tekstur dari appetizer khas Italia ini sangat garing karena dimasak dengan cara digoreng. Tak hanya menjadi appetizer, polpette juga bisa menjadi camilan khas Italia.

3. Pizzetta

Sumber: Wikimedia.org

Mendengar namanya, pizzetta sudah pasti mencerminkan kuliner khas Italia yakni pizza. Pizzetta adalah salah satu appetizer khas Italia yang mendapat julukan sebagai pizza mini karena memang ukurannya terbilang mini. Pizzetta bisa disantap hanya dengan 1-2 kali gigitan saja. Bentuknya bulat dengan topping yang tak jauh berbeda dengan pizza kebanyakan, yakni diberi olesan saus tomat dengan taburan keju, daging giling, dan daun basil. Selain isian tersebut, sebenarnya pizzetta ini juga bisa diberi isian lainnya tapi biasanya keju, tomat, dan basil selalu jadi topping favorit.

4. Bruschetta

Sumber: Giallozafferano.com

Bruschetta sudah menjadi salah satu appetizer yang sangat populer di dunia sehingga bisa dengan mudah dijumpai di restoran Italia. Bruschetta dibuat dari bahan dasar roti panggang berukuran kecil yang di atasnya diberi olesan bawang putih halus dengan cincangan tomat segar dan daun basil. Jenis roti yang digunakan bisa roti baguette atau jenis roti lainnya. Rasanya segar dan gurih. Bruschetta juga kerap kali diberi tambahan irisan keju muda.

5. Caprese Salad

Sumber: Foodiecrush.com

Appetizer khas Italia yang terakhir adalah caprese salad. Caprese salad adalah salah yang menjadi appetizer khas Italia. Salad ini dibuat dari bahan dasar keju mozarella yang diiris-iris lalu ditambahkan irisan tomat dan daun basil. Selain menggunakan keju mozarella yang diiris-iris, keju mozarella muda yang berbentuk bulat juga bisa digunakan. Sebelum disajikan, caprese salad diberi sedikit minyak zaitun dan garam. Rasa dari caprese salad ini merupakan campuran dari rasa asin dan segar sehingga cocok untuk jadikan sebagai appetizer khas Italia.

Itulah beberapa appetizer khas Italia yang paling populer. Kamu sendiri kira-kira ingin menyantap yang mana?