Tak Hanya Pizza dan Pasta, 5 Kuliner Ini Juga Jadi Makanan Tradisional Italia
List Artikel 6 Oktober 2019 | 0 KomentarItalia
merupakan salah satu negara di Eropa dengan kuliner tradisional yang populer
dan mendunia. Beberapa kuliner khas Italia yang sangat terkenal adalah pasta
dan pizza. Keduanya ini memang sudah dikenal masyarakat banyak. Tapi tahukah
kamu kalau ternyata Italia ini tidak hanya punya pizza dan pasta saja yang
cita rasanya lezat. Ada makanan tradisional Italia lainnya yang juga punya
cita rasa lezat. Ingin tahu ada makanan tradisional Italia apa saja? Coba saja
kamu lihat lima makanan tradisional Italia yang ada di bawah ini!
1. Risotto
Sumber : Deliciousmagazine.co.uk
Pertama
ada risotto yang merupakan salah satu kuliner tradisional Italia yang sekilas
mirip dengan bubur nasi. Risotto memang adalah nasi khas Italia yang memiliki
tekstur agak lengket dan creamy. Risotto dimasak dengan menggunakan kaldu
daging atau ayam selama beberapa menit lalu ditambahkan bahan tambahan lainnya
sesuai selera. Untuk menambah cita rasanya, risotto ditambahkan dengan mentega,
keju, anggur dan aneka rempah-rempah lainnya.
2. Bruschetta
Sumber : Taste.com.au
Berikutnya
ada bruschetta yang menjadi hidangan pembuka asal Italia. Kuliner ini menggunakan
roti sebagai bahan utamanya. Roti dipotong dengan ukuran kecil lalu di atasnya
diberi tambahan aneka topping lezat. Ada banyak topping yang bisa digunakan
pada bruschetta, tapi topping klasiknya hanya menggunakan tomat, basil, bawang
putih, dan keju saja. Bruschetta pertama kali ditemukan di Italia pada abad
ke-15 dan lebih banyak disajikan sebagai menu pembuka atau antipasto.
3. Cassoeula
Sumber : Tmecosys.com
Cassoeula merupakan kuliner yang berasal dari
Milan, Italia. Cassoeula ini dibuat dari campuran daging babi serta kubis yang
dimasak dengan aneka rempah-rempah khas Italia. Selain daging babi, cassoeula
ini juga menggunakan campuran jerohan seperti telinga, hidung, atau bagian babi
lainnya. Cassoeula selalu disajikan dalam keadaan hangat karena kuliner ini
nerupakan kuliner musim dingin.
4. Polenta
Sumber : Emilieeats.com
Polenta
adalah salah satu kuliner Italia yang terbuat dari bahan utama tepung jagung
sehingga teksturnya mirip dengan bubur. Selain menggunakan tepung jagung, ada
beberapa bahan tambahan lainnya seperti jamur, daging dan lain sebagainya.
Polenta harus dimasak dalam jangka waktu yang cukup lama yakni sekitar 45
menit. Polenta juga sering disajikan sebagai makanan pendamping daging atau
ayam panggang.
5. Ossobuco
Sumber : Noseychef.com
Yang terakhir
ada ossobuco yang merupakan kuliner khas Italia dengan bahan dasar utama paha
sapi yang direbus dalam jangka waktu yang sangat lama dengan anggur putih,
kaldu, irisan sayur, bawang bombay dan tomat. Berhubung dimasak dalam jangka
waktu yang lama, maka tekstur dagingnya terasa sangat empuk dan aroma serta
cita rasanya terasa lebih kuat dan lezat. Kuliner ini sering dijadikan sebagai
menu makan malam.
Nah, itulah beberapa kuliner khas Italia yang bisa membuatmu jatuh cinta akan cita rasanya yang lezat. Jika kamu tertarik untuk mencobanya, kamu bisa cicipi salah satu tempat makan di bawah ini ya!