Telur Rebus vs Telur Ceplok, Kamu Tim yang Mana?

3 Juli 2019 | 0 Komentar

Telur merupakan salah satu sumber protein dan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Menurut pakar kesehatan, sebaiknya mengonsumsi telur sebanyak 1-2 butir saja, supaya kebutuhan gizi terpenuhi dan asupan kolesterol yang tidak berlebihan. Selain rasanya yang enak, telur bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan. Cara mengolahnya pun tergantung kebutuhan dan sesuai selera masing-masing. Misalnya saja nasi goreng, omelette, atau juga bisa sebagai bahan pelengkap salad sayuran. Namun di samping itu, kamu juga bisa menyantapnya dengan cara olahan sederhana, seperti direbus atau digoreng terlebih dahulu, tergantung tingkat kebutuhan nutrisi kamu. Akan tetapi, apakah kamu tahu perbedaan dari segi kandungan dan cita rasa yang dimiliki keduanya? Berikut adalah pembahasan mengenai telur rebus dan telur ceplok:

Telur Rebus

Sumber : Go-dok.com

Seperti yang kita ketahui dalam ilmu kesehatan, telur rebus membantu menghasilkan sel darah merah dan dapat mengubah karbohidrat menjadi energi. Terlebih lagi, kandungan vitamin yang terdapat pada telur rebus sedikit lebih banyak dibandingkan dengan telur goreng. Hal ini dikarenakan apabila kamu mengonsumsi telur rebus maka kamu akan mendapatkan vitamin B12 yang diperlukan untuk sistem saraf dan fungsi otak, dan vitamin D yang berfungsi sebagai penyerapan kalsium dan memperkebal sistem kekebalan tubuh. Biasanya telur rebus dijadikan sebagai salah satu menu santapan diet.

Namun bagi kamu yang tidak memiliki program diet juga bisa menyantap olahan telur rebus lainnya agar kamu juga bisa menikmatinya. Akan tetapi tahukah kamu kalau kandungan kolesterol yang terkandung pada telur rebus ternyata hampir sama? Banyak yang mengatakan kalau kandungan kolesterol yang terdapat pada telur goreng lebih tinggi karena digoreng dengan minyak. Namun faktanya nilai kolesterol yang terdapat pada telur rebus juga hampir sama, yaitu sebanyak 210 mg. Cita rasa yang dimiliki oleh telur rebus sangat unik, ini karena tergantung tingkat kematangan pada telurnya. Biasanya ada yang merebusnya hingga matang sehingga memiliki tekstur yang agak padat, atau merebusnya setengah matang agar tekturnya sedikit lembut dan lumer di bagian dalamnya.

Telur Ceplok

Sumber : Lifestyle.okezone.com

Telur ceplok memiliki keunggulannya sendiri, yakni mineral yang terkandung di dalamnya sedikit lebih tinggi daripada telur rebus. Hal ini dikarenakan mineral yang terdapat pada telur goreng adalah fosfor, dimana dalam satu telur goreng memiliki kandungan sebanyak 10 persen dari nilai yang dianjurkan. Sedangkan telur rebus hanya memiliki kandungan sebanyak 9 persen. Kamu juga pasti tahu kalau fosfor merupakan unsur yang penting untuk tulang yang kuat, menjaga fungsi ginjal, dan dapat memproduksi DNA. Telur ceplok juga memiliki kandungan kalori dan lemak yang berbeda dengan telur rebus, yaitu sedikit lebih tinggi dan banyak akan lemak serta lemak jenuhnya.

Namun perlu juga kamu ketahui kalau telur goreng memiliki nutrisi yang sama dengan telur rebus. Hanya karena ada sedikit perbedaan dari metode pengolahannya saja yang menyebabkan banyak spekulasi mengenai mana yang lebih baik untuk dikonsumsi, pada dasarnya tubuh membutuhkan kolesterol, lemak, dan nutrisi yang baik. Mengolah telur ceplok juga memiliki beberapa metode, yaitu menggorengnya hingga coklat keemasan atau menggorengnya setengah matang. Hasil yang didapatkan juga berbeda, bila menggorengnya hingga matang dan berwarna coklat keemasan maka tekstur yang dimiliki sedikit lebih garing dan kering serta rasanya yang gurih. Sedangkan bila menngorengnya menjadi setengah matang, maka akan menghasilkan tekstur yang garing di bagian luar dan lembut meleleh di dalam.

Jadi, sekarang kamu sudah tahu kan kamu perbedaan dari segi kandungan dan cita rasa yang dimiliki keduanya? Jadi kamu pilih yang mana nih, telur rebus atau telur ceplok? Nah, buat para pecinta telur mari simak beberapa tempat makan di bawah ini yuk!