Pancake merupakan salah satu kue paling favorit untuk dijadikan menu pencuci mulut atau dessert. Lembut dan manisnya pancake menjadi penyebab pancake disukai oleh semua kalangan. Apalagi setelah ditambah dengan aneka topping seperti es krim, saus cokelat, buah-buahan dan masih banyak lagi. Tidak sulit untuk menemukan tempat makan pancake dimanapun, termasuk di Surabaya. Pancake di Surabaya biasanya disajikan di cafe sebagai menu pendamping minum kopi atau sebagai dessert. Tidak sedikit pula cafe di Surabaya yang menyajikan pancake sebagai menu utamanya. Meskipun banyak tempat makan pancake di Surabaya, namun hanya ada beberapa saja yang menjadi favorit.