Verdi Danutirto

Dari nama serta daftar menu yang disajikan memang tempat ini begitu kental dengan yang namanya konsep kopitiam tapi dengan design yang lebih modern. Ya begitulah jika kopitiam di level up, Uncle Tjhin Bistro. Namanya cukup catchy dengan memberi kesan autentik dan suasana yang ditawarkan begitu nyaman.
Tempatnya luas dan ada 2 lantai, dimana di lantai atasnya ada layar yang cocok buat nobar, sekali kita masuk ke tempat makan ini memang tidak nampak seperti kopitiam, layaknya sebuah cafe yang ternama. Pelayanannya pun sangat baik dan cukup cepat dalan penyajian makanannya.
Untuk menu makanannya justru sangat beragam, bukan sekedar kopitiam yang menyajikan hidangan ringan tapi disini begitu komplit mulai dari sop buntut hingga steak. Nah kali ini saya mencicipi Tuna Aglio Olio mereka yang di luar ekspektasi rasanya begitu mantap! Pasta dimasak dengan baik dan seasoningnya juga sempurna. Selain itu menu andalan mereka si Salmon Steak juga tersaji dengan begitu memuaskan, skinnya crispy dan hollandaise saucenya memberi sensasi rasa yang segar, yang unik side dish untuk salmon ini menggunakan caisim hmm sentuhan asia dalam salmon steak ini, meski begitu semua rasa begitu seimbang dan layak untuk dicoba ketika berkunjung ke sini, ditambah lagi dengan harga yang terjangkau!

Sebagai orang Indonesia, pastinya kita bangga dengan keragaman kuliner Indonesia yang begitu kaya, banyak sekali restaurant berbasis hidangan Indonesia yang kini bisa dibilang menjadi tempat yang lebih fine, karena makanan Indonesia itu cukup identik dengan makanan pinggir jalan. Pernahkah terbayang jika hidangan tradisional Indonesia ini dibawa menjadi konsep "fine-dining" ? Nah konsep inilah yang mencetuskan hadirnya 1945 Restaurant. Restaurant yang terletak di Fairmont Hotel Jakarta ini langsung menggebrak dengan konsep Indonesian fine-dining. Tempatnya sudah pasti classy tapi tidak melupakan unsur Indonesianya. Untuk menu makanannya mengusung tema tradisional dengan bahan utama berkelas, sebut saja Timlo Foie Gras ! Hidangan khas Solo ini disulap dengan bahan terbaik seperti dada bebek asap dan juga foie gras. Tak hanya itu disini kalian juga bisa menikmati Nasi Goreng Wagyu, Rendang Wagyu yang rasanya begitu nampol! Salah satu menu favorit saya adalah Tongseng Lamb Chop, bagaimana ketradisionalan rasa dari tongseng berpadu dengan lamb chop yang merupakan bahan premium. Tak hanya unik dari segi hidangan pembuka dan utama, untuk sesi hidangan manisnya sebagai penutup mereka punya Tape Cheesecake, Nastar Cake dan juga Pandan Souffle yang benar-benar memanjakan lidah dengan rasa manis yang melekat di hati. Sungguh sebuah apresiasi yang mendalam terhadap kuliner Indonesia dan ini sebagai wujud memperkenalkan kuliner Indonesia ke Internasional, Maknyus!