Margaretha Helena #Marufnbstory

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Berawal dari toko buku legendaris yang tergerus zaman, akhirnya berganti menjadi toko kopi yang tetap memberikan identitas lama dari toko buku Djawa dan menambah sentuhan baru untuk dincintai kalangan muda 👌🏻

Suasananya masih menyisakan kesan homey karena panjangannya juga banyak dengan buku-buku dan rindang banyak pohonnya. Disini kebetulan ak memesan es kopi susu awan saja karena sedang buru-buru menuju tempat lain. Harganya 24k dan senangnya disini ada space untuk take away and go di pojok jadinya untuk yang seperti ak yang terburu-buru bisa duduk disana dan tetap merasa nyaman. Kopinya juga ak suka karena diatasnya ada salt foam tapi ga lebay rasanya jadi asin creamy ngeblend sama kopinya yang light jadinya pas ga asam di lidah aftertastenya. Recommended untuk menu es kopi susu awannya. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Pasola merupakan restoran buffet milik Ritz Carlton yang terletak bersebelahan dengan Pacific Place dan berada di lantai 6. Restoran buffet disini interior barnya cantik dan menyediakan berbagai pilihan makanan dari region asia, eropa hingga makanan local kita sendiri juga banyak sekali pilihannya. Dan yang tidak kalah menarik ketika aku makan di jam lunch weekend kita bisa mencicipi makanan seasonal yang disajikan langsung dari kitchen diluar buffet kita dan varian makanannya benar-benar dari segala bahan di penjuru nusantara dan dijamin rasanya juga enak banget plus dibuat penasaran karena penyajiannya menarik di mata. Servicenya juga luar biasa ramah dan sangat membantu memberikan info untuk kita yang awam dengan menu-menunya. Berikut ini beberapa varian makanan yang aku berkesempatan untuk mencoba:

(SEASONAL MENU)

- Steam Baramundi fish with andaliman: Isinya Ikan barramundi kukus yang dimasak dengan szechuan pepper sauce dan menggunakan bahan khas Indonesia yang berasal dari dataran toba yaitu andaliman untuk lapisan bewarna hijau dan di lapisan bubur dengan cocotte bagian putihnya. Untuk rasa light banget dan tekstur makannya super soft, ikannya juga halus dan engga berbau amis sama sekali. Cocok buat appetizer di awal untuk dicicipi.

- King fish sambal gohu: Nah kali ini berlanjut ke kuliner manado, presentasi makanan yang ini sangat cantik menurutku! Isinya ikan tenggiri yang diracik dengan saus gohu yang menyerupai sambal manga yang terasa asam manis seger pas gigitan pertama. Dan ada tekstur crunchy dan rice cracker hitam yang membungkus ikan bumbu gohu.

- King prawn with black garlic: Paduan Asian dish yang mengarah ke chinese cuisine tetapi di kolaborasikan dengan western platting. Menggunakan elemen utama king prawn, black garlic dan mushroom. Sempet skeptis sama warnanya sausnya yang hitam, ternyata pas nyobain buset lembut banget king prawnnya ada rasa manisnya juga dan garlicnya juga surprisingly engga mencolok sama skali. Dan seporsi juga gede karena pakai udang besar. Proses memasak ini benar-benar melewati proses seasoning dan diracik kurang lebih 5 hari untuk menghasilkan menu ini.

(BUFFET MENU)

Saking banyaknya aku pribadi sampe bingung banget mau mulai darimana. Dan jadinya aku mulai mencoba dari meat section dia pilihannya lengkap banget dari bebek, pork, sapi hingg salmon ada. Aku pilih daging pork belly (recommended) dan wagyunya, terasa kalau kualitas dagingnya masi fresh dan dimasaknya dengan tingkat kematangan dan saus yang pas untuk masing-masing daging. Lanjut ke menu sebelahnya ada Truffle mac and cheese (recommended), ikan dan ayam bumbu india.

Lanjut nyobain sushi disini aku nyobain beberapa sushi mereka enak banget brasa kualitas ikannya masi seger banget jadi engga ada bau amis sama sekali. Habis itu nyobain menu yang direkomendasikan sama staff hotelnya yaitu Zuppa soup dengan tulang sumsum dan kuah soto betawi didalamnya (recommended) . Super unik dan lucu banget nemuin menu ini di restoran high class ini, dan rasanya gausa diragukan lagi karena emang uda rekomendasi jadi sudah pasti enak dan kombinasi lembutnya sumsum dan kuah betawinya gurih sedap dan ditambahnya enaknya pastry di pinggirannya. Kolaborasi yahud antara makanan Indonesia dengan barat sih ini.

Berlanjut ke beberapa dessert yang ak sempet cobain disini yaitu aku nyobain burnt marshmallow dengan avocado ice cream di dalamnya, waffle dengan ice cream selection (ak nyobain mango sorbet dan es doger ice cream) dan honey crème brulee. Personal fav jatoh ke waffle with ice cream karena es krim mereka pilihannya sangat banyak dan salah satunya ada es doger yang anti mainstream banget rasanya dan enak pas dimakan dengan wafflenya yg wangi juga vanillanya. Untuk avocado dan mango sorbetnya juga terasa buah-buahannya.

Dan untuk crème bruleenya menurutku agak manis mungkin karena diatasnya juga menggunakan sugar. Cake-cakenya juga so pretty sayang banget aku udah keburu puas dan kenyang makan disini. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Seneng banget denger ada coffeeshop yang well decored di area jakbar plus dekat banget sama rumah. Makanya pagi-pagi penasaran mampir kesini biar menghindari ramai dan emang beruntung bgt pas pagi juga uda ready kopi dan cakenya di pagi itu. Jadi bener - bener bisa menikmati tempatnya memang pas lagi sepi karena emang yang menarik dari cofeeshop ini dia punya kebun yang disediakan 4 meja ditengah dengan konsep vintage picnic gitu. Untuk yang ga kebagian tempat juga bisa kok duduk di dalam ruangan ber- AC ataupun di pinggiran kebunnya mereka menyediakan open space bangku yang mungkin konsepnya pengen duduk tapi engga berlama-lama. Tempatnya tidak terlalu besar tetapi nyaman banget bikin betah. Uda gitu servicenya super ramah karena disambut sama staffnya dan helpfull banget pas kita nanya-nanya menu even mereka nanya feedback dr makanan dan minuman yang kita cicip untuk improved their quality. Good job!

Untuk minuman dan cake yang ak pesan jadinya:
- Carrot Cake (25k): Carrot cakenya agak lebih padat teksturnya daripada yang lemon tapi secara rasa juga gakalah enak sama yang lemon karena berasa mayan berasa wortel dan cinnamonnya. Icingnya juga cantik on top of this cake!

- Lemon Cake (25k): Ak suka banget sama lemon cakenya karena lemonnya berasa banget dan wangi pas dislice cakenya. Dan pas dimakan teksturnya juga lembut banget jadi pas banget pas dinikmati sama oat milk cappucinoku.

- Oat milk cappucino (40k): Cappucinonya jadi menggunakan susu dan dairy free yaitu berbasis oat milk. Buatku rasanya light dan manis afertastenya, ga ada rasa pahit juga cocok sama tasteku. Menu ini pas untuk temen-temen yang mencari kopi dengan vegan food basis. Karena selain ada oatmilk juga ada almond juga untuk alternatif susu hewaninya.

- Matcha rose latte (35k): Sempet merasa tricky dengan minuman ini awalnya karena dikira bakal nemuin rasa rose di dalam matcha ini. Ternyata kata ownernya sbenernya matcha rose ini sebenernya bunganya lebih ke garnish daripada flavor di matcha. Tapi karena banyak yang mengira menunya terdiri dari 2 rasa itu jadinya mereka lagi mencoba develop rasa itu biar rasanya jadi enak dengan rasa matcha dan rose. Jadi penasaran kedepannya smoga bisa terealisasi, sedangkan kalo aku dengan rasa matchanya sendiri uda super good sih dengan taste yang pahit bener-bener ingredientnya ga sembarang kaya matcha biasa. Pekatnya dapet, rasanya juga dapet. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Seneng ada coffee size besar tapi ga kebesaran untuk porsiku yang 1 aja mau konsumsinya. Isinya 500ml (diminum sekitar 4-5x) udah gitu ditambah ada promo perkenalan jd free 1 cup bebas pilihan kita dengan harga yang super terjangkau jadinya ga pake mikir panjang langsung order.

Yang daily dosenya juga balanced antara kopi dan susunya jadi ttp brasa kopi tapi ada hint sedikit creamy. Penyajian mereka juga fresh jadi diracik ketika diorder bukan yang dimasukin ke kulkas kelamaan karena pas dateng masi hangat. Keren!
Jangan lupa tambahin es dikit di gelas sebelum dituang biar engga kemanisan rasanya.

Kalau red velvet sendiri kategorinya non-coffee ya. Aku pesen yang less ice tapi tetep rasa racikan mereka ga manis sama sekali loh. Red velvetnya juga kentel berasa banget pas diminum. cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Reopening brand ini memiliki tempat yang cukup luas di area mall lotte shopping avenue. Tempatnya dibuat dengan design yang cukup elegant dan nyaman dengan dominasi warna abu-abu dan merah maroon di sekitarnya. Jadi yang mau duduk” juga kapasitasnya cukup besar.

Sbelum reopening jujur belum pernah nyoba brand ini dan jadi penasaran sama rasanya karena banyak temen-temenku yang cukup recommend dengan brand ini. Pas dateng ternyata ada promo buy1get1 beli menu apapun dapet free QQ passionfruit atau wintermelon tea. Yang aku suka disini milktea mereka bisa ada beberapa varian seperti earl grey, oolong, black dan greentea. Sangat memanjakan pecinta teh banget dengan tea selectionnya. Yang ak order:

- Wintermelon tea with cream cheese: Rasa wintermelonnya berasa banget dan aku suka cream cheese mereka pas rasa creamy dan cheesy-nya di mulutku yang agak picky soal cream cheese. Ga terlalu keju banget jadi masi nyaman pas diseruput sama tehnya bikin rasa jadi balanced dan ga nyangka kombinasi 2 elemen ini ternyata enak juga.

- Earl Grey milktea with pudding: Untuk earl grey-nya juga berasa tehnya mereka dang wangi banget. Uda gt menariknya pudding mereka juga ga terlalu manis jadi rasanya pas ga saling manis di mulut. Topping puddingnya juga banyak ga pelit sama skali.

Beyond my expectation to be honest rasanya. Harga menu-menunya jg ga overpriced dan memang seenak itu ternyata sesuai dengan rekomendasi temen-temenku, ga mengecewakan comeback brand ini. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Wingstop slalu menjadi fav junkfoodku kalau lagi mupeng makan wings dan drumstick. Kali ini aku order delivery order yang di cabang citraland karena ga begitu jauh dari rumah. Langsung pesen beberapa menu mereka yang belum sempat aku cobain juga yaitu cheese friesnya dan mushroom fritters. Pas sampe packagingnya rapi banget karena pake paperbag bukan plastik dan box-boxnya juga kokoh. Pas cek ke dalem juga aku sukanya walaupun gorengan tapi engga greasy sama sekali.

- Hickory smokey BBQ: Bumbu yang ini rasa BBQ yang cukup strong karena melumuri seluruh dagingnya.

- Garlic parmesan: All tim fav dan slalu pesen ini kalau order wingstop karena paduan garlic dan cheese perfect match banget!

- Mushroom fritters: Jamur-jamurnya ternyata dapat banyak dan besar-besar juga ukurannya. Ditambah sama cocolannya pas sih jamur yang juicy dipadu sama rasa mayo yang dimix dengan tomat, yummy!

- Cheese fries: Kentang gorengnya dipisah sama cheese dan jalapenonya, consideration banget sih ni menurutku biar ga tumpah dan jadi basah kalau langsung disirem, good job!

Selebihnya pasti uda tau banget kalau soal rasa dan harga juga mereka enak-enak karena varian sausnya banyak dan harga terjangkau, cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Aku suka banget sama menu ketoprak dan bisa dibilang menu ketopraknya disini enak karena bumbu kacangnya pekat dan manisnya ga berlebihan kaya dikasi kebanyakan kecap, aku pesen pedes yang sedang kebetulan terasa ga pedas sih ni. Untuk kerupuk maupun tahunya juga engga berminyak dari cara ngolah makanannya dan harganya sebanding sama porsinya.

asli bikin pengen beli ketoprak disini lagi kalau ada kesempatan mampir, cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Sebuah hidden gem mini cafe di area perumahan ini tempatnya dari luar keliatan cantik banget seperti nuansa coffeeshop di eropa. Pas masuk kedalam ternyata kesannya khas homey banget dan ternyata di dalem cukup luas dengan dekorasi unik ada snoopy spotnya dan hiasan hiasan yang serasa seperti di rumah tanpa berlebihan aksennya.

Disini aku jadi memesan beberapa menu karena tergoda sama variasi croissant mereka yang banyak macamnya dan keliatan gede-gede dengan harga yang cukup affordable dari 18k - 30k. Pesananku diantaranya:

- choco almond twist (25k) : lebi dominan taburan chocolatenya dan ada taburan almond serta coating glazing di permukannya.

- nastar crumble croissant (27k): ini sala satu favku karena unik bgt ada rasa nastar dijadikan croissant, turns out memang croissant ini difilling dengan selai nanas dan taburan crumble kue kering.

- red velvet cream cheese croissant (30k): menu baru disini, lagi lagi unik karena warnanya merah dan difilling dengan cream cheese dengan taburan kacang di dalamnya.

- ice chum coffee freeze: kopinya dominan dibanding rhumnya, ga manis jadi ga bikin eneg, but I wish dalemnya lebi banyak rhumnya biar ga jadi latte.

What I like the most sama pastry-pastry disini, teskturnya flaky pas (ga remuk banget pas dislice), wangi butternya juga ga main main dengan kualitas baik, dan overall smua rasa engga manis secara berlebihan jadi I enjoy finisihing this dessert so much ditambah suasananya yang ciamik, cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Ayam tulang lunak hayam wuruk sudah menjadi makanan terkenal dimana daging dan tulangnya empuk banget dan porsi ayamnya yang seekor juga besar jadi sepadan dengan harga dan porsi yang ditawarkan.

Untuk rasanya juga gausa diragukan lagi karena kombinasi ayamnya dengan saus telur asin sudah terkenal enak banget jadinya paduan rasa empuk dan saus asin gurih dari salted eggnya ditambah sama sambelnya yang pedesnya pas, sedap dan comfort food banget karena tipe makanan yang ga lekang sama waktu dan cocok banget disantap sama segala umur, cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Brand kopisoe ternyata bikin kreasi tjemilan yang menjual croffle kekinian bernama #soeffle dan lagi trend banget croissant bentuk waffle satu ini!

Croffle mereka ada beberapa varian mulai dari yang klasik, crunchy cokelat, kayumanis hingga selai srikaya. Aku nyobain yang croffle klasik dengan tambahan topping es krim, biskuit regal dan saus rhum andalan mereka rasanya the best banget menurutku karena croffle mereka terbilang wangi dan buttery, gakalah sama racikan bakery lain dan sizenya juga cukup besar ditambah rhum khas kopisoe berserta es krim dan biskuit regal perfecto banget!

Untuk yang varian kayu manis juga walau sederhana tapi kombinasi yang sukses memadukan antara croffle ini dengan bubuk kayumanis. Aku bakal repeat order sih dan sesenang itu cemilan ini deket dari rumah jadi sekalian bisa beli kopinya juga buat breakfast, cheers!