Prajna Mudita

Pulang kerja jauh - jauh ke PI demi ngumpul sama teman2 foodies tercintah. Untungnya, pengorbanan 2,5 jam diperjalanan sangat tidak sia-sia! Jadi saya di sini coba beberapa makanan mereka dari appetiser sampai dessert, tapi sharing aja jadi bisa coba banyak makanan.

Socieaty Salad : a good way to start a meal! Dressingnya agak manis dan asam segar.

Spicy Chicken Quesadillas : Wah ini so gewd! Kulitnya tipis dan garing. Isinya pun banyak!

Chopitos : don't judge a book by its cover, walaupun bentuk dan warnanya gak selera, tapi ini cemilan enak bangettt. Isinya cumi yang garing dan gak amis, dan tepung yang membalutnya enak dan kenyal2 gitu.

Canrad (Duck Confit) : Wah ini one of the best deh, gak pernah coba bebek yang dimasak sampai seempuk ini. Dagingnya begitu mudah dipisahkan dari tulangnya. Dagingnya pun gak "bau bebek", bumbunya meresap. ENAK!

Truffle Carbonara : NAH INI THE BESTTT! Pastanya Al dente, bumbunya creamy ditambah dengan wangi truffle yang bikin hidangan ini jadi istimewa. Poached egg diatasnya dipecahin lalu diaduk, hmm pastanya jadi semakin creamy~~ Apalagi diatasnya dihiasi bacon, yes.. BACON!

Pizza Tuna Sambal Matah : OH yumm banget pizza yg satu ini! tuna dan sambal matah ternyata cocok juga loh. Another good thing is, pizza dough di sini bukan tipker, tapi yg tebal.. jadi kenyang pol! 

Floating Island : Stelah liat fotonya banyak di sosmed, akhirnya nyobain jugaa! Uniknya keseluruhan cake ini adalah foam, tapi padet. Pas masuk mulut, langsung meleleh~ ahh nikmat! Foamnya gak terlalu manis, tapi cream sauce disekelilingnya lebih manis, rasanya jadi seimbang. Taburan candied almondnya juga bikin cantik sekaligus memberi tekstur lain di dessert ini. 

Martabak Pizza : HAHA, duh salah banget ya pesen pizza buat dessert. Ini sebenernya enak banget, pizza sama martabak digabungin ya gak bakal salah lahh. Cuma saat itu kita udah kekenyangan, alhasil bungkus deh. Nah pas besoknya saya panasin di oven, omg pinggiran pizzanya kembali garing, dan cokelatnya kembali meleleh.. manteeeb!!

Overall puas banget deh, pulang ke Tangerang kenyang dan senang 

I'm not a big fan of beef, jadi sebenarnya saya jarang banget makan sapi dalam bentuk apapun dan teknik apapun. Tapi daging sapi disini.. BEDA! makanya penasaran banget!

Saya coba 'Shabu Shabu Gen Premium Japanese Beef Tasting Menu' karena saya gak tau harus pesan apa. Jadi, set ini dimulai dari salad dengan dressing ringan, lalu chawan mushi yang sama sekali gak amis. 

Dalam satu set ini saya bisa coba 6 macam beef :
A4 kagoshima sirloin,  A4 kagoshima ribeye,  A5 kagoshima sirloin, A5 kagoshima ribeye, A5 hida sirloin, A5 hida ribeye.

Teksturnyanya.. UHH-MAZING! Beneran gak perlu gigi buat ngunyah :P hahaha. Empuk tak terkira, meleleh di mulut. Mereka punya 3 macam saus untuk dicocol, yaitu Yuzu (asam), Ponzu (asam, asin, gurih) dan Sesame Sauce (nutty texture, asin dan sedikit manis). Saya gak mau rugi, jadi saya bagi 3 per slice beefnya untuk dicocol ketiga saus tersebut. Jadi saya bisa nyobain semua rasanya, hehe.

Urutan makan beefnya saya coba dari tingkatan yang paling rendah (A4 Kagoshima) ke yang paling tinggi (A5 Hida beef). Jujur saja, waktu coba kagoshima beef mau yg ribeye atau sirloin saya hampir ga bisa bedain. TAPI, begitu coba yang Hida, WOAGH, dahsyat banget! 

Setelah makan beef lanjut makan sayur rebus-rebusan dan ramen, lalu ditutup dengan desert yang super ciamik. Dalam dessert tersebut ada mochi, ice cream, red bean paste, dan yuzu jelly. So pweety! Mochinya paling tak terlupakan, kenyal tapi tidak lengket, rasanya pun gak terlalu manis 

aya kira saya gak akan kenyang, ternyata setelah makan satu set dari salad sampai dessert, kenyang juga loh! Untuk satu set ini walaupun harganya cukup mahal, tapi really worth the try! Untuk special occasion, such as anniv, birthday or proposal sangat cucok!!

Coffee shop baru ini interiornya ciamik! Semua serba putih! Suka deh.. Tapi baru beroperasi satu lantai, jadi kalo lagi rame pastinya gak dapet tempat duduk. Disini saya pesan beberapa minuman :

Yami Balancing Syphon
Ini adalah cara ngopi terunik yang pernah saya coba. Alatnya juga bener2 baru pertama kali liat. Jadi intinya menggunakan tekanan dan balancing diantara 2 tabung. Satu tabung berisi air dan satunya berisi kopi. Nantinya yg berisi air akan didihkan menggunakan api spiritus dan pindah ke tabung yg berisi kopi. Lalu karena ketidakseimbangan tekanan jadi kopi pindah lagi ke tabung yg berisi air, lalu kluar lewat keran. Wuih sulit ya dimengerti.. Coba aja deh!! Hahaha

Cappuccino
Untuk cappuccinonya disini menurut saya sih terlalu milky. Mungkin karena cupnya besar jadi takarannya jadi banyakan susu.

Green tea
Saya gak terlalu suka latte lain selain latte yang pake espresso base. Jadi pas icip ini punya teman yahh rasanya so-so, matchanya berasa banget sih dan gak terlalu manis. Warnanya juga cakeb!

Vietnamese Coffee
Untuk yang baru mau coba manual brew, vietcoffee cocok sih karena ada susu kental manisnya. Kopinya juga gak terlalu asam, kopi susu nikmat!

Affogato
Affogatonya manteb! Espresso mereka enak sih, cuma kalo di cappuccino susunya kebanyakan jadi ga berasa. Nah kalo di affogato karena disiram di eskrim jd kita bs ngerasain espressonya juga, hmm aromanya nikmat..

Selagi nunggu makan siang bareng foodies, eeh kok laper berat ya.. Okelah cari cemilan ringan di PI, ternyata lantai basement banyak toko kue dan roti. Langsung kepincut sama Cinnamon Roll disini, dari dulu emang gak pernah bosen! Cinnamonnya berasa bangettt, rotinya yang lembut dan overall gak terlalu manis. Kemarin coba yang raisin dan yang apple, basenya sama aja cuma beda satu ditambah raisin dan yg satu ditambah apple jam. Enak dua2nya!!

Minumnya coba Ice Chocolate, wow ini juga mantab! Cokelatnya berasa banget dan lagi2 gak terlalu manis