Review Pelanggan untuk Baso Mawar Merona

Kedai Bakso yang satu ini berlokasi di Cihampelas bawah, sebelum perempatan Wastu Kencana. Kedia Baksonya menempati sebuah rumah tua yang telah dipugar menjadi lebih modern dan nyaman namun tanpa meninggalkan karakter vintage-nya. Yang spesial dari kedai bakso ini adalah jam operasinya yang buka sampai subuh (sebelum pandemi). Selain itu, kebersihan tempatnya juga jauh di atas rara-rata kedai bakso sekelas. Konsep open-kitchen juga digunakan di tempat ini sehingga pengunjung bisa melihat bagaiman baksonya diracik. Tentunya akan lebih OK, jika pelayan di tempat ini lebih hangat dan ramah serta lebih responsif.

- Sebut Saja Dia Mawar (30K)
Nama menu ini mengingatkan saya dengan  liputan investigasi kriminal di televisi, jujur saya masih wonder kenapa menunya dinamai serupa. Menu ini berupa 4 biji bakso halus yang disajikan bersama pilihan mie (bihun, mie kuning, atau kwetiaw), tetelan, dorokdok (kerupuk kulit), yang dihidangkan bersama kuah kaldu hangat. Baksonya benar-benar empuk dengan citarasa daging sapi yang lumayan intens. Tetelan di tempat ini tidak seperti yang saya bayangkan: bukan daging di sekitar tulang yang sedikit kenyal dan berminyak, melaikan daging sapi yang dipotong agak tebal, potongan dagingnya sih lumayan tender. Mienya sih menurut saya standar. Yang agak unik menurut saya adalah kuah baksonya yang mirip kuah Pho khas Vietnam. Kuahnya memiliki sedikit hint rasa rempah yang tidak ditemukan di kuah bakso kebanyakan. Kuah baksonya sih enak, tapi sepertinya bukan favorit saya.

Note:
Selama periode new normal, bakso ini tutup pukul 10 malam.