Review Pelanggan untuk Dapur Laut

Tempat ini sudah lama saya jadikan sebagai alternatif untuk menikmati seafood dengan harga yang relatif murah namun dengan kualitas cukup OK di bilangan Dago. Posisinya berada di seberangnya MBA ITB di Jalan Gelap Nyawang—tepat di sebelahnya Angkringan Jogja Mas Jo. Tempatnya cukup gampang untuk dikenali dengan asap yang mengepul serta pengunjung yang selalu ramai. Tempatnya sebenarnya standar tenda kaki lima di Gelap Nyawang pada umumnya, nothing to expect. Pelayanannya sih tergolong lumayan OK, food serving-nya cukup cepat, bahkan ketika pengunjungnya sedang ramai sekalipun. Yang agak menyebalkan dari tenda kali lima di sekitaran ITB adalah pengamennya yang banyak banget.

Food and Beverage:
- Kerapu Bakar + Nasi (32K)
Sejak pertama kali mencoba untuk makan di tenda ini beberapa tahun yang lalu hingga saat ini, saya benar-benar belum pernah dikecewakan oleh Dapur Laut. Sejujurnya saya suka skeptikal dengan seafood tendaan di Bandung karena seringkali seafood-nya tidak segar, namun lain ceritanya dengan seafood dari tenda ini yang cukup segar. Saya bahkan masih bisa me-notice rasa manis khas seafood yang segar sekalipun seasoning bakarannya cukup bold dan rich, karakternya gurih, manis, dan sedikit pedas. Ikannya juga empuk dan sedikit crunchy, meskipun memang ukurannya bukan yang besar-besar amat. Ikan bakarnya semakin nikmat ketika disantap dengan nasi hangat, lalapan, serta bersama beberapa pilihan sambal yang tersedia, yaitu sambal pedas, sambal manis, dan sambal matah. Saya pribadi lebih suka sambal pedasnya. You guys have to try.