Gijon Steakhouse

Kalo kamu pecinta daging, wajib banget sih buat makan di Steakhouse yang satu ini. Gijon Steakhouse ini mungkin satu-satunya Steakhouse paling proper di Bandung! Kualitas dan pilihan daging nya terbaik! Pelayanannya juga ekstra karena daging yang kita pesan akan di panggang oleh professional chef untuk memanggang daging kita langsung di meja kita, sehingga daging yang kita pilih akan disajikan secara langsung dengan tingkat kematangan yang sempurna! Wajib banget deh Steakhouse yang 1 ini.

Sebenernya udah lama pengen cobain makan steak disini dan akhirnya kesampean juga. I love love the place, interiornya mewah tapi tetep nyaman dan ga flashy, super elegan.
Kesini pas sebelum waktunya dinner jadi lagi sepi, area diningnya ada area indoor dan semi outdoor. Untuk menu cukup variatif ya, kalau lagi ga pengen makan steak, menu main coursenya juga banyak.

Beberapa menu yang aku pesan hari ini:
1. AUS grain fed picanha top cap sirloin (259k): aku minta dimasakin langsung di meja dan minta kematangannya medium. Untuk dagingnya juicy apalagi bagian deket lemaknya. Aku suka banget dimakan pake truffle salt. Untuk condimentsnya aku pilih whipped potatoes, mushroom sauce dan creamy spinach. Untuk kentangnya lembut, porsinya pas. Creamy spinach dan mushroom saucenya enak, tapi aku lebih suka makan dagingnya pakai salt aja sih karena kalau pake sauce jadi a bit overpowering.

2. Creme catalana (45k): ini spanish dessert kaya creme brulee gitu. Ini enak banget omg, lembut, manisnya pas, apalagi kalau ditambah lemon juice. Enak bgt deh, highly recommend!

3. Lychee tea (30k): gelasnya lucu bgt, rasa iced teanya standar aja sih. Tapi ada buah lycheenya juga.

Overall it was a super pleasant dining experience, kaya beneran enak aja gitu. Worth the price deh, mungkin next time mau coba cut steak lain dan maincoursenya juga!

📍Gijon Steakhouse

Tiap ke bandung pasti kesini🤣 ini udah kali kedua aku makan di Gijon dan selalu happyyy❤️ Aku saranin untuk reservasi dulu by whatsapp atau Chope yaa karena kalo lagi jam makan siang/malem rame dan suka antriiii. Tempatnya luas, ada smoking atau non smoking area. Meja banyaaak, daging bisa pilih dimasak di kitchen atau di meja kita. Pelayannya informative dan bisa kasih rekomendasi yang okeee. Pilihan dagingnya juga banyak, ada chicken dan salmon juga, kalau ga mau makan steak ada menu-menu satuan yg bisa dicoba✅✅✅

Aku udah coba beberapa daging mereka tapi favoritku USDA prime bone in tomahawk dan
30 days usda prime striploin❤️❤️ Dagingnya empuuk banget, marbling nya okee lah untuk harga segitu, daging dry age nya kerasa bgt beefy nyaaa!! Pilihan saus dan side dish mereka juga banyak bgtttt. Aku juga coba roasted bone marrow with trufflenya, oke sih tapi harus cepet dimakan karena kalo udh dingin gaenakkk. Salad-saladnya juga enak banget, segerrr dan dressingnya pas ga kebanyakan. Porsinya juga gede bgtttt!

GIJON CHICKEN PARM @gijon.steakhouse enak banget. Daging ayamnya lembut banget, gampang buat di kereut. Mozarellanya bikin tambah enak.
.
.
🍽️ : @gijon.steakhouse
📍 : Jln. Trunojoyo No 48, Bandung
.
.
#gijon #gijonsteakhouse #gijonsteakhousebandung #steakhouse #gijonchickenparm #menu #makansamacici #jalanjalansamacici #ngidersamacici

Well ini pasti inspired by french onion soup yang which is jarang banget ditemui apalagi di Bandung. One of my favorite soup dan yes, ini enaaakkk. Jadi ini soup yang bukan tipe clear soup ya. Dia buttery, trus ada french bread and mozza cheesenya, rasanya gurih ada manisnya dari caramelized onionnya. Pokonya wajib coba kalo ke Gijon

Beberapa waktu lalu aku sempet mampir ke salh satu steakhouse yang ada di Bandung, mereka terkenal karena jual dry aged steak yang emang jarang di jual di Bandung.
Karena penasaran jadi aku coba mampir, tapi sayang banget pas aku kesana dry agednya habis. Jadi direkomendasikan kalau kalian mau kesini dan coba dry aged steak mending book dulu steaknya biar ga keabisan 🥺
Gijon sendiri tempatnya nyaman dan luas, mereka hanya punya area indoor yang desainnya terlihat mewah, menurut aku gijon juga cocok buat jadi referensi kalau kamu mau kumpul keluarga atau dinner bareng 🥰
Dan ini beberapa menu yang aku pesen :
1. Aus Wagyu Rump | Rp 259.000Dagingnya 200gr dan juicy pas dimakan, kita juga bisa liat proses masaknya langsung dari meja kita. Belum lagi kita juga bisa coba 6 type of salt.
2. Spaghetti Aglio Olio | Rp 69.000Aku coba spaghetti ayamnya, porsinya banyak dan rasanya juga enak.
3. Philly CheeseSteak | Rp 79.000Roti yang di dalemnya dikasih beef steak, mushroom, paprika, onion dan sauce keju, sauce kejunya enak dan dagingnya banyak. Enak ✨
4. Lasagna | Rp 69.000Fav! Suka banget sama lasagnanya. Kejunya lumerrr begitu dimakan kerasa banget enaknya 🥰
5. Peanut Butter Noisette | Rp 45.000Ga nyangka kalau minuman ini bakal enak, walaupun rasa kacangnya kerasa tapi ga begitu manis tapi enak 🥺
6. Earlgrey Berry Minuman perberryan, karena aku suka berry jadi aku suka sama minuman ini. Isi berrynya beneran banyak ada blackberry, blueberry, strawberry, rapsberry, aloevera dan lemon. Jelas minuman ini bikin seger ✨
Kalau penasaran langsung aja cobain ~
📍Gijon Steakhouse Jalan Trunojoyo No 48 Citarum, Bandung

Suasana disini tuh betah bangettt, apalagi di bagian sofa dekat mini bar. Pelayanannya menurutku mirip fine dining (atau memang iya fine dining 😅), sendok garpunya juga bagus banget, ditambah pelayannya sangat helpful, aku suka!

Kesini ga begitu pingin makan daging sih, jadinya pesen selain steaknya hahaha

Chicken teriyaki fried ricenya ini enakk, chickennya banyak dan bumbu nasi gorengnya ini unik, cocok banget dimakan bareng chickennya 🤤

Chicken crispy spinachnya ini kematangannya oke banget, luarnya beneran crispy, sausnya manis gurih dan saladnya enak!

Berries wafflenya ini ada 3 potong yahh, saus berry nya enak asem seger, wafflenya masih hangat dan ga begitu manis~

Lemon tea nya tentu saja enak~

Kakak saya menemukan suatu hidden gem di Trunojoyo. Hidden gem tersebut adalah Gijon Steakhouse. Maklum, masih baru dan tampaknya belum terdeteksi banyak reviewer. 

Sesuai dengan judulnya jelas menu unggulan disini adalah steak, terutama dry cuts dan dry aged cuts. Tersedia pula menu lain yang sayangnya kualitasnya cenderung mixed (ada yang enak dan ada yang tidak enak karena bukan keahliannya). Menu non-steak sebaiknya dihindari karena alasan tersebut.  

Di dalam ada dua area yaitu area smoking dan non smoking. Area non smoking memiliki interior yang modern nan aesthetic sedangkan non smoking mengusung konsep interior classy dan homey. 

Karena malas memanggang sendiri, menu dry cuts disajikan dalam keadaan sudah dimasakin. Kalau dimasakin bisa memilih sendiri tingkat kematangannya.

Zuppa Soup (7,5/10)
Kuah sup cenderung encer seperti sup bening sehingga terasa kurang nyambung dengan pastry. Untungnya rasa supnya tidak terlalu buruk. 

Crusted Crispy Skin Salmon (8/10)
Menu ini tergolong unik, karena menonjolkan kulit salmon dan dihidangkan dengan sayuran. Tergolong well executed karena kulit benar-benar renyah. Rasa kulit tidak terlalu asin. 
Perihal saus, deskripsi pada menu sangat misleading. Bukannya spicy, tetapi gurih dan asam. Jujur rasanya terlalu berlebihan dan menyebalkan bagi beberapa orang. 
Sangat cocok bagi yang meninginkan hidangan salmon yang tidak pasaran. 

Black Truffle Linguine (3/10)
Aneh, jumlah toppingnya sangat minim tidak sebanding dengan porsi linguine yang besar. 
Penggunaan krim pada menu ini justru merusak rasa. Selain tidak nyambung dengan rasa truffle, juga menyebabkan rasa truffle menjadi tenggelam oleh pekatnya krim. 

Gijon Chicken Parm (9/10)
Tentu saja ayam dengan topping saus tomat (kemungkinan besar homemade) dan keju mozzarella. Rasanya cukup balance dimana ayam tidak terlalu asin dan rasa saus tomat tidak terlalu tajam. 
Menu ini disajikan dengan baby potatoes. Baby potatoes sukses menyeimbangkan rasa daging yang tergolong "berat" karena keberadaan topping. 

AUS Fillet Mignon (10/10)
Ini sebenarnya asal milih karena saking bingung mau pilih menu yang mana.  Rupanya ini adalah keputusan yang baik. Dagingnya benar-benar empuk dan juicy. Bahkan daging juga sangat mudah dipotong.

AUS Wagyu Striploin mbs. 8 (5/10)
Suprisingly menu ini kualitasnya malah dibawah AUS Fillet Mignon yang dibanderol jauh lebih murah. Entah mengapa, daging wagyu dengan kualitas (diatas kertas) bagus malah lebih alot dibandingkan filet mignon. Saat dipotong agak susah untuk dibelah karena dagingnya alot. Apa karena overcooked ya?

Pannacotta (9,5/10)
Penampilannya sangat cantik, dihiasi dengan saus matcha, potongan buah, bunga (tidak diketahui apakah edible atau tidak) dan es serut rasa lemon. Meski tampak kurang nyambung, setidaknya dessert tampak tidak kosongan sebatas pannacotta saja. 
Diklaim sebagai menu dessert unggulan, pannacotta rasa vanilla ini terasa lembut dengan manis yang lembut. Rasa saus matcha yang tidak terlalu manis masih nyambung dengan pannacotta. Malah menambah rasa. 
Es serut rasa lemon terasa asam saja agar dapat menyeimbangkan dengan rasa pannacotta yang manis. 

Untuk side dish dan saus steak review dibuat terpisah. Beberapa main course sharing side dish yang sama dengan side dish untuk menu premium cuts dan dry aged cuts. 

Whipped Potatoes (10/10)
Bascially whipped potatoes adalah mashed potato, bedanya susu diganti dengan whipped cream. Kentang sangat lembut dan tidak eneg meski menggunakan whipped cream. 

Potatoes Au Gratin (9/10)
Menu ini dihidangkan dengan topping melted cheese (sepertinya menggunakan keju mozzarella) di atas kentang. Minusnya porsinya terlalu sedikit. 

Mushroom Sauce (10/10)
Sausnya bikin candu berkat gurihnya jamur. Terdapat potongan jamur juga. 

Creamy Spinach (9/10)
Surpisingly krim terasa ringan dan tidak hambar. Lumayan sayur tidak terasa hambar. 

Khusus untuk yang memesan premium cuts dan dry aged cuts akan ditawari berbagai pilihan garam sebagai cocolan. Dari semua rasa garam yang ditawarkan, menurut saya cuma himalayan salt yang tergolong serius. Sisanya terkesan main-main, terlalu dipaksakan dan kurang nyambung dengan rasa steak. Untuk side dish, sauce dan vegetable bisa pilih sendiri. FYI, alat makannya dibedakan dimana garpu dan pisau berwarna emas. 
Chamomile Tea (10/10) Teh ini memiliki wangi bunga chamomile yang lembut dan menenangkan. Tanpa gula pun juga enak. 
Teh ini disajikan dengan potongan lemon. Sebaiknya dikeluarkan dari gelas sebelum diminum karena keberadaan perasaan lemon overshadow wangi chamomile. 

Sebelum kesini ngiranya seperti resto steak biasa, tapi makin penasaran karena story instagram orang yang makan kesini.

Ternyata, untuk daging steak dia ngga menjual yang pada umumnya, seperti seporsi sirloin, tenderloin, dsb.
Khusus untuk meat, dia menawarkan mentahan berbagai jenis mulai dari fillet mignon, wagyu, black angus, striploin, dan masih banyak lagi. Harganya pun bervariasi tergantung yang kita pilih, kisaran 199k-890k.

Daging yang kita pilih akan disajikan bersama dengan pilihan side dish, yang kita juga bisa pilih jenis sauce, carbo, dan vegetables.
Pilihanku jatuh kepada mushroom sauce, french fries, dan creamy spinach.

Aku mencoba daging striploin (sebenernya namanya masih ada panjang tapi lupa 😬).
Pelayannya menawarkan mau dimasak di dapur atau di meja, tentu saja aku pilih di meja karena experience itulah yang dicari orang-orang.

Sembari menunggu, pelayan menawarkan mau pakai garam jenis apa. Terdapat 6 jenis dan kita bisa pilih 1 ataupun mencoba semuanya.

Selain itu, aku memesan appetizer seperti escargot, asparagus soup. Minumnya Japanese Citrus Lemonade dan lychee tea. Serta dessert Choco Fondant atau Choco Lava Cake.

Chef yang datang ke meja hanya bisa memasak sampai tingkat kematangan medium, jadi kalau kita ingin matengin lagi bisa grill sendiri.

Ini pertama kalinya aku nyoba steak medium, dan rasanya enak. Sangat lembut, lemaknya ngga bikin enek. Kita bisa berkreasi rasa dengan mencoba berbagai jenis garam dan pake sauce yang kita pilih lagi.

Sebenernya aku ngga terlalu ngerti perdagingan jadi ngga bisa bilang itu worth it atau engga, tapi lumayan for the first try.

Bikin mau balik lagi untuk nyoba menu-menu lainnya.
Hope I could be back soon!