Review Pelanggan untuk MMBS (Mari Merangkai Bunga Seroja)

MMBS ini lokasi agak hidden, butuh effort jalan dikit ke lokasinya. Dia serves makanan Sunda dalam kemasan omakase. Urutannya pun ada maksudnya, ga asal diserve gitu aja. Dari pembuka, main course, cleanser, dessert, semua tuda dipikirin supaya dari dish ke dish tuh nyambung. Menu cisugar ini bahannya diambil dari daerah Cianjur, Subang, & Garut. Diolah sedemikian rupa, dengan tampilan modern tapi masih ada sentuhan tradisionalnya. Yang pertama tuh Cilembu. Ini kita daperlt sourdough bun, isi ubi with sereh butter. Ini enak, serehnya kerasa tapi ga ganggu samsek & dikasi nanas as cleanser. Lalu Rekuh tuh aren vinegar, sweet & savory rujak. Dah deg-degan aja karena ga doyan rujak, tapi aku suka banget ternyata. Lapisan paling atas tuh potato crisp, bawahnya tahu, mangga, nanas, bengkuang yang dimakan sendiri-sendiri enak, dimakan bareng aren vinegarnya yang smoky pun enak banget. Nasi Uduk Mang Lili ini terinspirasi dari yang ada di Cianjurnya, dikasi kuah dan sambel oncomnya yang enak juga. Perfect dish sih ini. Nah Domba Garut ini yang the least si, soalnya ga terlalu berasa gimana dan sausnya kurang banyak, lalu mustofanya tawar. Kalo Nanas Subang ini dikemas modern sekali, dijadikan sorbet, ada honeynya dan diinfused sedap malam. Aku tim suka pake jeruk. Ini as cleanser juga. Not bad la ini. Dadar Gulung ini salah satu yang memorable juga. Isian dadar gulungnya kaya biasanya tapi ditambah cream. Mantap. Lalu ada kemangi meringue, enak bat iniiii, lalu ada granita lalab plus belimbing, timun, lemon yang sueger parah, dan sambal dari jahe & kencur, tapi aku ga doyan. Last ada Jeruk Garut. Pertama dijadikan granita, gel, cream, & syrup pada pound cakenya. Ada mangga yang dijadikan dice & merengue. Ini manis si. Agak too sweet. Nah ternyata kita dikasi coba menu baru, Lapis Kecombrang dimana butternya diinfused kecombrang. Memang buatku ga terlalu berasa kecombrangnya, tapi the whole lapisnya enak kok