Mom's Artisan Bakery

Awalnya nggak sengaja nemu bakery yang satu ini. Kebetulan aku mau makan di Hummingbird pas imlek, namin rupanya antrian sangat panjang. Jadilah aku melipir ke sini.

Bakerynya sendiri tidak terlalu besar demgan meja dan ada beberapa.meja & kursi sederhana. Di dalamnya menjual aneka kue, mulai dari kue kering, roti, sampai kue yang dijual per slice. Di sini juga menjual arem-arem dan roti sehat.

Aku mencoba :

1. Pita Bread (IDR 20k)

Seporsi isi 5 roti pita yang ukurannya lumayan besar dan tebuat dari gandum. Rotinya empuk dan enak meski dimakan begitu aja.

Ketika digigit, terasa biji gandum dan rasanya sedikit gurih.

2. Marmer Cake (IDR 15k)

Marmer cakenya agak kasar namun rasa coklatnya sangat terasa. Butter yang digunakan pun cukup gurih.

Tekstur kuenya padat sehingga mengenyangkan.

3. Butter Croissant (IDR 19k)

Aku sama sekali nggak berharap rasa croissantnya bakal enak. Namun karena penasaran, aku nyobain juga. Croissantnya termyata renyah, namun teksturnya nggak terlalu kering.

Bagian dalamnya empuk dan rasanya lumayan buttery, padahal udah dingin.

4. Quiche

Harga quichenya super affordable. Kalau nggak salah harganya 19 ribu atau 20 ribuan gitu.

Telurnya nggak alot & rasanya gurih. Rasa cheesenya cukup terasa & bagian pinggirannya sama sekali nggak seret. Potongannya juga lumayan besar.
.
.
Sebenarnya aku juga ada coba eclair yang rasanya enak banget buat harga 20 ribuan. Isian dark chocolatenya tebal & bittersweet. Arem-arem beras merah juga nggak kalah enak.

Aku bahkan beli lagi pas hari aku pulang buat oleh-oleh. Eclairnya tahan lebih dari 6 jam di suhu ruang.

Ini oke banget buat jadi alternatif oleh-oleh Bandung. Aku biasanya beli Pr"ma R*sa buat oleh-oleh, tapi aku sendiri beralih akhirnya.

Penasaran sama toko bakery ini karena selalu rame tiap lewat, akhirnya nyempetin mampir untuk jajan~

Ternyata di dalemnya ada etalase untuk bikin sandwich, isiannya bebass bisa request, lalu ada etalase cake dan etalase roti & pastry, bisa pesen minuman juga yah disini~

Aku tertarik sama sourdough dan cinnamon roll, jadi beli itu aja deh~ Cinnamon rollnya teksturnya padat banget, aroma cinnamonnya kenceng dan cukup manis 👌🏻

Sourdoughnya kenyal banget, isiannya ku pilih yang keju-berry, rasanya asin asem gitu, teksturnya chewy sekali, mungkin bagi sebagian orang kurang suka teksturnya karena dianggap "agak keras" tidak selembut roti biasanya, tapi aku mah suka hehehe 🤭💕

Kali ini kita pindah ke pastry!🥳

Tempt yang satu ini bisanya jadi go to orang-orang untuk sarapan! Jadi jangan jaget kalo pagi-pgi merrka rame banget

Tempatnya sendiri terbilang kecil & masih kurang karena sering banget harus waiting list, jadi kadang pas makan enggabisa santai karena udah ditungguin sama yang lain!

Kalo soal rasanya aku si yes banget ya! jenis-jenisnya banyak banget dan buat sandwichnya kamu bisa customize sesuka kamu! Untuk harganya memang lumayan, cuma menurut aku antara harga & rasanya worth it! Must try!😋🤤

Legit one of the best breakfast place in Bandung!🫶🏻

• Cinnamon Roll with Cheese Cream —IDR25K
✨Star of the show✨ cinroll di sini emang udah terkenal banget sebagai salah satu cinroll terbaik di Bandung. Adonannya padet banget, lembut, buttery, gooey, dan sama sekali ga alot! Cinnamon-nya pun strong baik dari rasa maupun aroma. Cheese cream-nya bukan tipe yang manis creamy tapi yang sweet and sour gitu dan walaupun rasanya strong tapi ga overpowering cinnamon-nya yang tasteful. Approved by me sebagai pecinta cinnamon roll garis keras😭

• Eggs Club Toast with Deli Slices —IDR38K + IDR8K
Nggak terlalu suka telur tapi ini enak banget omelette-nya!! Gurih dan lembut bangeeeet, luarnya kering tapi bagian dalemnya lembut kaya meleleh di mulut. Sayangnya sourdough-nya too dry.

• Roast Beef Sandwich —IDR57.5K
Kalau yang sandwich ini sourdough-nya aman banget, lembut dan ga alot. Potongan beef-nya super besar! Dressing-nya enak tapi aku kurang tau apa pilihan dressing-nya🥲 veggies-nya juga fresh semua. Cuma emang porsinya besar banget yaa, kayanya cukup untuk dua bahkan tiga orang.

Walaupun tempatnya ga terlalu gede, tapi selalu ramai pengunjung kalau sarapan disini. Terkenal dengan sandwich nya yang enak. Selain itu aneka pastry nya juga ga kalah enak. Saya pesen walnut sticky bun. Potongannya gede, tiap gigitan adonannya lembut dan manisnya pas.

Mencoba chocolate muffin dan cheese muffin yang katanya enak banget disini. ternyata chocolate muffin nya beneran enak, luarnya garing dan dalemnya lembut..  pake choco chip yang banyak di dalem sama diluarnyaa.. cheesenya juga banyaak, berasa banget di muffinnya jadi asin2 gurih manis2..

seperti biasa ke mom’s karena pengen cinnamon roll yang pake cream cheese di atasnya. Rasanya kali ini aku kurang ngerasain cinnamon butternya diantara lapisan rotinya 😔, jadi waktu makan itu berasa makan roti gandum dengan cream cheese aja di atasnya. Makanya aku kasih bintang 4 untuk cinnamon cream cheesenya. Cream cheesenya sih enak udah ga usah ditanya lagi. Creamy dan cheesy lumer di mulut. Oiya untuk pertama kalinya aku beraniin diri buat beli cinnamon sticky bun, karena sebelumnya aku selalu takut lihat tampilan yang full glazed gitu kayaknya manis banget kan. Dan setelah dicoba ternyata emang manis tapi ga semanis yang dibayangin dan kalo semua komponennya dimakan barengan itu rasanya pas dan saling melengkapi. Raisinnya bikin balance dengan rasa asemnya terus walnut nya nambah tekstur digigitan pokoknya enak deh bintang 5 buat rasa cinnamon sticky bun.