Nobu Ramen & Sushi

Berhubung sebelumnya saya hanya pernah mencoba ramen ini melalui jasa pesan antar yang mungkin tidak begitu representatif, akhirnya saya mencoba langsung di store-nya yang berada di food court lantai 3 BEC, store-nya berada tepat di sebelahnya Justus Asian Grill. Yang saya suka dari food court BEC ini adalah tempatnya yang cukup rapi dan bersih. Food court-nya juga bukan yang terlalu dipenuhi oleh manusia banget jadi lebih berasa nyaman dan aman.

Food and Beverage
- Katsushima Ramen (30K, Jumbo)
Saya memilih ramen dengan kuah spicy serta dengan topping chicken katsu serta gorengan yang gagal saya identifikasi. Komponen ramen-nya yang lain hampir sama, seperti tamago (boiled egg), daun bawang, serta wortel yang dipotong julienne. Sekalipun diklaim berukuran jumbo, menurut saya yang jumbo hanyalah mangkuknya saja dengan kuahnya yang dibanyakin, sedangkan porsi mie serta toppingnya tidak begitu berbeda. Kuah ramennya cukup gurih, namun spicy level dari kuahnya cenderung sangat mild, bahkan saya menambahkan chili oil dalam juga yang cukup banyak agar kuahnya lebih flavorful. Mie ramennya menurut saya agak sedikit overcooked, kurang chewy. Katsu-nya untungnya lumayan enak, dengan tekstur yang cukup empuk dan tepung yang tidak terlalu tebal. Yang menurut saya paling failed adalah gorengan krispi yang tidak jelas sebenarnya apa. Selain itu, pemilihan sendok untuk ramennya juga tidak kalah aneh. Sejujurnya saya masih belum menemukan point of interest dari ramen ini kecuali harganya yang relatif sangat murah.