Resep Popoh Signature

Resep Popoh Singnature adalah restoran yang unik. Menyediakan menu yang saling bertolak belakang, yaitu ciapo dan Chinese food. Memang terlihat tidak nyambung. Hebatnya berhasil dieksekusi dengan baik.

Sebelum makan, diberikan appetizer, yaitu keripik mala. Menurut pelayan, restoran sedang melakukan test menu baru. Keripiknya memiliki rasa asin dan aftertaste pedas. Disebut aftertaste karena rasa pedas tidak langsung muncul pada awalnya. Terasa getir merica Sichuan pula.

Sekarang ke menu utama. Berhubung tidak terlalu tertarik memesan menu ciapo, maka mayoritas menu yang dipesan adalah Chinese Food.

Kuotie Panggang Yinyang (9/10)
Pesan porsi 10 biji. Isi kuotie bisa pilih sesuai selera, ada babi, udang, atau kucai. Waktu itu pilih babi dan kucai.
-Kuotie memiliki isi yang banyak. Baik isi babi atau kucai sama enaknya. Kulitnya juga tebal.
Wadah penyajian cukup unik.

Kekian Udang Ayam (9/10)
Segera konsumsi saat baru dihidangkan, karena sangat renyah. Meski renyah, namun tidak sampai berakhir menjadi terlalu keras.

Babi Hong (9/10)
Rasa bumbu cenderung manis. Daging minim minyak.
Bumbunya cukup terasa, meski bukan tipe yang tajam rasanya.

Pit Cukiok (9/10)
Cukioknya legit. Bumbunya juga kental, meski bukan tipe yang tajam rasanya.

Samcan Panggang (7/10)
Dibandingkan dengan menu perbabian yang lain, samcan panggang terasa seperti kurang bumbu. Rasanya cenderung hambar.
Meski mengecewakan dari segi rasa, kualitasnya bagus. Daging relatif minim minyak dan juicy.

Mapo Tofu (9/10)
Bagi yang suka pedas, siap-siap kecewa karena ternyata rasanya tidak terlalu pedas. Warna merah pada kuah menipu mata.
Kuahnya cukup kental. Ada rasa getir dari merica Sichuan. 

HK Style Baby Romain (8.5/10)
Sausnya cenderung berani asin. Bisa dikatakan terlalu asin. Pada akhirnya merusak rasa.
Untuk romain, disajikan dalam ukuran besar. Tidak dipotong terlebih dahulu.

Baso Fiyan (9/10)
Baksonya kenyal. Kuahnya juga gurih dari kaldu dan bawang putih goreng. 
Satu porsi terdiri dari 5 buah baso.

Tim Ayam Obat (8/10)
Tak dibayangkan sebelumnya, tim obat tidak menggunakan garam sama sekali. Benar-benar diluar dugaan, karena biasanya tim obat pakai garam. Maka rasanya cenderung adem.
Isinya cukup lengkap. Ada ayam, goji berry, dan angco.

Crystal Jelly Cengteng (9.5/10)
Tidak 100% bening karena di dalam jelly terdapat banyak isian seperti jamur putih, biji teratai, dan goji berry.
Meski tampil meriah, karakter rasa cenderung manis lembut.

Diluar dugaan, masakan Resep Popoh cenderung asin (kecuali menu seperti babi hong), kontras dengan menu ciapo yang sama sekali tidak asin.
Sekadar tambahan informasi, terdapat paket berlangganan ciapo untuk ibu menyusui. Menu ciapo bervariasi setiap hari. Menu dibedakan untuk ibu yang melahirkan secara alami dan ibu yang melahirkan caesar.

Catatan: Harga per orang berdasarkan menu yang dipesan.

Mampir ke Resep Popoh dan aku cobain variant Ciapo nya guys karena emang resep popoh terkenalnya juga di makanan2 sehatnya gitu sih.

Aku pesan Sop Ayam Obat -> Kuahnya sukaa deh manis asinnya gak gimana tapi ada taste lain yang ngerasa bikin badan fresh aja sih, kaya paduan kici, jamur, kacang hokian, dan rempah2 lainnya yang balance dan juga si ayam nya pake kampung dan matangnya sempurna + gak anyirr.