Sushi Hiro sudah lama buka di Bandung, tapi baru kali ini akhirnya makan di cabang Sushi Hiro yang berada di Bandung. Kali ini makan di cabang Summarecon Mall Bandung. Entah apa yang mengilhami orang tua saya, tiba-tiba kepikiran makan di Sushi Hiro.
Meski menempati bangunan dengan dua lantai, hanya lantai dasar saja yang digunakan. Agak disayangkan, tempat duduk yang tersedia jumlahnya terbatas tidak berbanding lurus dengan tingginya minat konsumen. Selalu ada saja konsumen yang menunggu di luar karena restoran penuh.
Dari kaca yang menghadap pintu utama, konsumen bisa menonton pertunjukan di depan pintu utama. Seru kan ada hiburan dari luar sana.
Salmon Skin Fried (9/10) Renyah dan bumbunya gurih. Hanya saja, agak keras. Ukuran potongan kulit salmon mudah diambil menggunakan sumpit.
Spaghetti Carbonara (9.5/10) Rasa krimnya ringan. Creamy tanpa efek samping eneg. Potongan smoked beef juga banyak. Khusus telur, bisa request matang. Sayang sekali, porsinya berukuran mini.
Beef Truffle Dry Ramen (10/10) Dagingnya benar-benar berkualitas baik. Rasa truffle sangat kentara.
Tempura Moriawase (9/10) Cuma sempat mencoba tempura udang saja. Rupanya enak juga. Bagian luarnya crispy.
Truffle Roll (9.5/10) Rasa truffle cukup kuat dalam setiap potongan sushi.
Salmon Aburi Roll (9/10) Keberadaan topping mayones dan tobiko membuat esensi aburi tenggelam. Tapi buat yang cuek sepertinya tetap doyan.
Salmon Holy Cheese (5/10) Kombinasi antara sushi dan melted mozzarella cheese bukanlah ide yang cemerlang. Jatuhnya malah menghasilkan aftertaste eneg.
Mille Crepe (Matcha) (9/10) Rasa matcha benar-benar terasa. Tidak terlalu manis, tapi sudah pas. Akan lebih baik lagi jika rasa matcha jangan hanya dalam bentuk saus saja, tapi juga dalam mille crepe.
Ada hikmahnya juga makan di Sushi Hiro. Kalo enggak mungkin tidak bakal tahu ada menu yang mengecewakan seperti Salmon Holy Cheese.
Catatan: Harga per orang berdasarkan menu yang dipesan.
Tanggal kunjungan: 24 Mei 2024 Harga per orang: > Rp. 200.000
