Bebek Carok

Kali ini cobain Bebek Carok yang ada di Galaxy Bekasi. Menempati rumah yang ada perbedaan ketinggian, tanpa dikasih tanda buat pengunjung.

Akhirnya kita sampaikan ke petugas survei, lumayan sih makan di sini dapat banyak voucher buat kunjungan berikutnya. Bukanya juga dari jam 9 pagi ya.

Platingnya sih menarik pake daun pisang, nah kalo di sini cabenya sama2 sambel korek. Sambel mangganya menghilang.

Bebeknya lembut dan enak, sayang pesenan lele gorengnya masih basah di dalemnya. Rekomen pesen minuman jeruknya yang seger dan murni.

Tempat makan viral punya tretan muslim yang merupakan seorang stand up comedy buka cabangnya di galaxy bekasi. Tempatnya cukup luas berlantai 2 indoor outdoor, toilet, ruang berAC & non AC, area balkon untuk merokok.

Selain menu bebek, ada juga ayam kampung, nila, lele dan cah kangkung. Untuk bumbunya ada 2 macam yaitu bumbu hitam dan laos atau serundeng dengan sambal mangga dan sambal bawang.

Aku pesan:
1. Bebek Kecil Hitam (20.500)
Satu porsi berisi nasi putih, bebek bumbu hitam khas madura, sambal mangga, sambal bawang dan lalapan timun.

Nasinya pulen, daging bebeknya empuk meresap bumbu, gak amis. Rasa bumbu hitamnya oke tapi kurang medok, sambal mangganya enak pedas segar dan gak terlalu asam, sambal bawangnya pedass polll.

2. Ayam Kampung Hitam (34K)
Satu porsi berisi nasi putih, ayam goreng kampung bagian dada yang diberi bumbu hitam khas madura, sambal mangga, sambal bawang dan lalapan timun.

Nasinya pulen, daging ayamnya empuk meresap bumbu.
Rasa bumbu hitamnya oke tapi kurang medok, sambal mangganya enak pedas segar dan gak terlalu asam, sambal bawangnya nikmat pedasnya nampol.

3. Teh Manis Dingin (10K)
Rasanya segar, manisnya oke dan terasa harum dari tehnya.

setelah hari ke 3 opening, dan kemarin2 selalu ramai. Akhirnyaa baru hari ini kesampean mampir buat nyoba langsung bebek carok.
Lokasinya strategis ada di pinggir jalan, untuk area parkir mobil jika beruntung (lagi sepi) bisa di depan outletnya. Outlet bebek carok masuk kategori warung makan dengan set up dan design sederhana. Ruangannya non AC dengan pintu utama yang selalu terbuka wara wiri pengunjung. Ada tangga ke atas (Tapi aku gak tanya sama sekali tangga itu untuk kemana)

Saat datang, aku langsung menuju kasir untuk order. Selain bebek, disinipun tersedia pilihan menu ayam dan lele. Hanya saja, Karna spesialis menu disini adalah bebek bumbu hitam. Jadi, siang ini aku langsung order :
1. Paket bebek bumbu hitam kecil (20.500)
Paket ini sudah berisi nasi, 1 potong bebek bagian paha bawah (Bisa request) , lalapan dan diberi bumbu hitam ala madura serta 2 macam sambal, yaitu sambal mangga & sambal bawang.

Daging Bebeknya super empuk, sedikit minyak, gak tercium bau amis daging bebeknya,sambalnyaa enak, hanya saja bumbu hitamnya kurang medok bumbu dari segi rasa, kurang powering dibanding sambal2nya.

Jadi, yang aku ingat saat Makan di bebek carok "sambalnya enak" bukan bumbu hitamnya yang  menjadi highlight. 

Soon aku akan coba mencicipi menu yang lain.

2. Jeruk panas tanpa gula (12.500)
Enak banget, jeruk yang digunakan perasan buah jeruk asli. 

Baru banget sih, bebek madura dengan konsep rumah makan kekinian. Biasanya warung tenda. Antrinyaaaa mengular. Rame poll ini tempat. Siapa sih yg ga suka bebek madura?

Aku pesen:
🦆 Bebek Carok Jumbo Laos 40an ribu
Nasinya gede dan pulen, bebeknya gede banget dan super empuk. Dagingnya juicy banget dan ga berminyak. Kremesnya banyak dan asin. Tapi balanced banget pas dipaduin si bebek dan sambelnya.
🦆 Bebek Carok Hitam Sedang 30an ribu
Dagingnya ala carte dan ukuran paha atas gede banget. Empuk dan juicy. Di bumbu hitamnya gurih, asin dan sedikit asam. Berminyak bukan dari bebeknya tapi dari si sambelnya. Sambelnya dapet 2, ada sambel bawang yg berminyak enak dan sambel mangga.
🦆 Es Teh Tawar
Teh nya ga pekat. Seperti teh tubruk kebanyakn air, masih ada serbuk2 teh nya.

Semuanya enak banget, mau nangis. Ga sia-sia kita antri lama. Harga nya emang ga bisa dibilang affordable kalo dibandingkan dengan bebek tendaan, tapi affordable kalo kita bandingkan sama rasa, porsi dan tenant resto besar. Ga kalah enak kok.

Pelayannya juga sigap beres2 langsung, dan kebersihannya juga well maintained. Cuma, belum ada jalur yg berbeda u/ antrian makan di tempat dan take away. Jd ada bbrp sembarangan orang yg langsung motong lajur antrian u/pesen take away. Kita yg udh antri lama diperbolehkan diselak sm kasirnya😿😿😾