Bumi Aki Signature

Dalam segala aspek dan sisi sangat luar biasa dan keren sekali. 

📍 @bumiaki.signature

Great FOOD & Great STAFF 🩷🩷
Semua makanan dan minuman yang saya pesan, semua nyaa ENAK loh!!

Resto ini tidak fokus ke makanan Sunda (seperti cabang Bumi Aki lainnya). Menu yang ditawarkan adalah menu NUSANTARA.

Saya pesan
1. Kakap Merah Mak Combrang. Mantap ini bumbu nya!! Medog. Porsi ikannya besar ya🐟🐟
2. Es Doger. Yeayyy! Ketemu juga menu Es Doger yang ngga bikin sakit tenggorokan. Addicted.🍨🍨
3. Tempe Mendoan
4. Sayur Cuciwis. Krenyes.. krenyess
5. Udang. Wahh masakan udang ini juara loh! Ada after taste yg wangi di lidah. Seperti nya dari asap minyak si udang 🦐🦐
6. Lalapan & Petai goreng

Untuk presentasi Main Course nya, bagus bgt!! Pakai garnish bunga seperti marygold.
Karena penasaran dengan presentasi nya yg bagus, saya tanya langsung ke waiter, “ini Executive Chef nya pernah di hotel bintang 5 ya??”, dan benar donk. Pantesan secantik itu. Chef Indonesia tapi dahulu bekerja di hotel bintang 5 di Thailand.

Saya juga bertanya, target market nya siapa, apakh ada corporate?, karena melihat layout Resto nya, untuk private meeting rooms belum tersedia.
Jadi selain family, on weekdays corporate (untuk mkn bersama//small gathering). Corporate nya spt Pertamina, dll.

Ada 2 restaurant lain yang saya jug penasaran. Padhi Restaurant dan Kluwih Heritage ☺️☺️ Sepertinya 2 resto ini adalah pesaing Bumi Aki Signature.

#bumiakiresto #bumiakisignature #bumiakisignaturesentul #bumiakisignaturerestaurant #restoransentul #restoransentulbogor #sentulrestoran #sentulrestaurant #sentulhotel #hotelsentul #sentulrestaurant #kulinersentul #kulinerbogor

very excellent for service start from secure area, Hostess, and all the waiter in charge is very good for the service..  And th best Nusantara Authentic Taste for all variant of food

Saya sangat puas dengan pengalaman makan di restoran ini. Makanan yang disajikan cepat dengan kualitas yg baik dan pelayanan yang sangat baik. Restoran yang sangat recommended untuk dicoba! Saya akan kembali lagi...✨😍

Saya datang saat weekend .  Resto nya ramai , Parkir kendaraan sangat mudah di bantu oleh staf security yang sangat ramah untuk vallet kendaraan kami . 

Makanan : 

Bebek goreng rempahnya enak sekali lembut dan sangat meresap bumbunya 🌟🌟🌟🌟🌟

salmon chimichurri andaliman enak dan rasanya sangat memorable 🌟🌟🌟🌟🌟

Empal gentong nya sangat enak , sampai terbayang bayang rasa nya . 

Pelayanannya excellent , kami dilayani dengan sangat baik , staf semua ramah dan responsif . Helping banget kami di bantu dan sangat ceria . 

pengalaman yang tak terlupakan , thankyu 🌟🌟🌟🌟🌟

Kunobatkan The Best Resto in Sentul 🤩🤩🤩🤩🤩
Dari segi estetik resto sudah tak perlu diragukan lagi.
Dari cita rasa Nusantara yg kaya rasa juga udh wah banget,, blm lg dari segi penyajian nya yg jg estetik. Paket liwetan ber6 tuh bisa dimakan ber 8 sampe ber9 loh.
Nasi liwet nya pulen dan wangi n gurih. Enak banget deh.
Daging empal nya potongan nya gede2.
Ayam nya juga gurih.
Buah2 nya juga segar.

Staff juga ramah2 dan terlihat profesional kelas bintang 5 yg terlatih dari bersikap nya dan mau banget fotoin kita2 yg suka foto2 ga ada habis nya 😂

Thank you Bumi Aki Signature.
Will come back again

Karena lagi ada yang ulang tahun di keluarga, kita jadinya memutuskan untuk makan-makan di luar. Dan kita memutuskan untuk makan di resto yang terbilang cukup baru yaitu Bumi Aki Signature Sentul. Dari Depok jaraknya gak jauh, setelah keluar tol sentul sekitar 10 menit jalan di Boulevardnya kita sampai di restonya. Yang pertama kali terucap adalah “wah restonya estetik banget, cantik, mewah” buat makanannya cukup enak dan harganya masih affordable. Satu kekurangannya, pelayanannya masih agak lama, kurang cekatan, sampai aku harus cancel 1 menu karena kurang lebih udah sejaman nunggu dan kita udah selesai makan baru makanannya keluar (tenang, kita udah ngasih inputan langsung ke Bumi Akinya). Oke sekarang makanan yang dipesan adalah:

1. Ayam Tangkap Aceh (5/5)
Aku suka banget sama ayam ini, ayamnya juicy, empuk, diluarnya cukup garing, ayamnya dibumbui dengan sempurna karena kerasa umami, asin, gurih, rempahnya sampai ke dalam daging-dagingnya. Trus, dikasih topping bawang goreng kering gitu, sama potongan cabai hijau goreng. Ayamnya itu info servernya sebanyak dua potong ayam tapi di potong kecil-kecil lagi, jadi cocok banget buat sharing.

2. Kerapu Bakar (3/5)
Kerapu ini beratnya 600 gr. Nothing special sih di kerapu ini, aku merasa ikannya terlalu kering dibakarnya sehingga jadi keras, kurang nikmat buat dimakan. Ikan daging dalamnya memang juicy, lembut, asin, umami, cuma karena luarnya keras agak kurang sih. Dari semua menu yang ku pesen ikan ini kebetulan yang paling mahal.

3. Plecing Kangkung (4/5)
Kangkungnya segar, tapi kurang asin sih aku ngerasanya. Nothing special, seperti plecing kangkung pd umumnya aja

4. Tempe Crispy (4/5)
Tempenya enak, tepungnya asin jg berasa dan crispy, kemudian dari tempenya itu sendiri juga berasa asin, umami dan gurihnya. Enak

5. Ayam Taliwang — cancel krn kelamaan keluarnya

6. Kunyit Asam (4/5)
Pesan ini dipasangin dengan makanan-makanan berat lainnya pas banget sih. Refreshing banget, dan yang paling penting manis asamnya balance.

7. Spicy Osmanthus (5/5)
Servernya yang rekomendasiin minuman ini, jadi dia tuh basenya orange/jus jeruk trus dikasih sirup osmanthus katanya sih bunga langka gitu. Rasanya segar banget, cukup manisss, ada hint asamnya juga, tapi tenang gak pedas sama sekali kaya namanya yg spicy. Wangi dari minumannya tuh kaya wangi jeruk tapi ada sekelebat wangi lipstick gitu, duh unik sih minuman ini. Minum ini enak bgt🫶🏻

Excited sih saat mau makan kesini, gimana engga yang beras nya aja jadi langganan dirumah wkwk agak kurang search info ternyata disini agak berbeda, selain konsepnya tapi juga di menu lebih ke makanan khas Nusantara dari berbagai daerah.

Untungnya ga nekat langsung datang, memutuskan untuk reservasi 5 jam sebelumnya dan masih dapat meja, pas datang beneran sepenuh itu loh, jangankan sampai masuk dan waiting list, baru sampai parkiran sudah ditanya apakah ada reservasi atau enggak.

Sumpeee ini megah banget ya wkwk mungkin pas banget kesini lagi hujan, jadi suasana dan tanaman disekitarnya tuh kaya asri dan super aesthetic, pas masuk pun ternyata mewah juga, untuk service selalu sat set dan ramah. Oh iya mushola nya juga tetap nyaman, dengan mukena yang selalu tersedia dalam keadaan bersih dan hanya 1x pakai.

Saya dan keluarga memesan
Tahu gejrot Cirebon (29,000)
Menu pembuka yang tidak terlalu memuaskan heuu, tahu nya tebal dan kuah gula nya pun kurang medok alhasil sepiring kecil ini aja sudah kami sharing tetap ga habis.

Ayam Taliwang Lombok (119,000)
Pesanan suami, memang sih ayam taliwang khas dengan rasa pedas cuma kalo yang ini cukup pedas untuk saya yang kuat sama rasa pedas, jadi sepotong aja ga bisa habisin padahal rasanya enak cuma pedasnya terlalu over atau bisa juga sambalnya tidak langsung tercampur jadi yang pesan bisa sesuaikan dengan tingkat kuat pedasnya masing-masing. Oh iya dilengkapi dengan plecing kangkung yang juga sambal/bumbu nya sudah ada di atas kangkungnya saat disajikan, ini pun pedas wkwk

Short ribs sop konro Makassar (160,000)
Ini paling the best dari beberapa menu yang aku cobain, ribs nya empuk, lembut. Rasa konro nya authentic dan punya rasa yang berani. Recommended.

Se’i Sapi Kupang (80,000)
Seporsi ini cukup untuk sharing loh asli, besar dan banyak! Potongan daging nya dadu dan cukup banyak dagingnya, nasi nya gurih dan sayur rumpu rampe yaitu makanan khas NTT yang awalnya saya masih coba tapi ternyata suka, daun pepaya dengan bunga pepaya dan teri rasanya jadi enak banget di mix semua makin seru rasanya.

Geulis Tea (32,500)
Teh buah dengan mix mangga, peach dan stroberi, rasanya enak deh, manisnya oke.

Gula Asem (23,000)
Disajikan hangat, untuk saya yang suka rasa asam segar ini paling terwajib saya pesan lagi kalo kesini, rasa manis gula ketemu asam jawa itu segarrr banget.

Mango Juice (28,000)
Jus nya kental, mangga nya manis.

Konsepnya beda banget sama resto bumi aki yang cabangnya dimana mana itu, ini konsepnya resto modern menunya makanan nusantara.

Tempatnya luas banget, baik indoor maupun semi outdoor, ada area lesehannya juga, setiap detail desainnya keren.

Pesanan juga termasuk cepat, staffnya banyak dan kelihatan banget super sibuknya.

Makan siang pesan Iga Short Ribs Maranggi (160rb) tanpa gambar di buku menu, tertulis 250gr untuk 3 pax, pas datang agak kaget juga lihatnya. Iga tertata cantik di alasi tulang diatas piring, berdampingan sama sambal tomat dan sambal oncom. Meski terlihat sedikit tapi cukup buat berdua.

Gado-gado (45rb) versi next level, tampil cantik pakai garnish, rasanya cukup enak, cocok ditemani nasi kecombrang-20rb yang wangi.

Minuman juga oke, Indonesia Special Tea Persik (36rb) wangi dan sensasi fruity-nya segar. Jus Mangga (28rb) kelewat asam, tetap butuh gula dan terlalu cair.