Sarimaya

Jarang-jarang nemu Nasi Timbel Komplit gini di dalam mall. Mulai dari Ayam Goreng/Bakar, Ikan Goreng, Empal sampe Bebek ada semuanya. Isinya juga komplit ada tahu & tempe plus ikan asin juga. Semua paket nasi timbel isiannya sama, lauknya saja yang berbeda.

Saya suka yang Nasi Timbel Ayam Goreng Kampung, kulitnya crispy, dagingnya lembut dan bumbunya kerasa. Ikan asin disini agak unik sih karena rasanya ga asin, tapi tetap kerasa ikan dan gurihnya. Ohiya, tahunya juga lembut, kalau tempenya dibacem jadi agak sedikit manis.

Yang jadi favorite sih, tambahan bubuk serundeng dan bawang goreng yang ditabur diatasnya, jadi bikin lebih gurih. Sambelnya juga sedap banget.

Disini juga ada minuman khas Bogor, yaitu Es Pala. Serutan buah pala yang asam segar dari palanya dan manis karena ada tambahan air gula dan es batu. Kalau Es Cendol rasanya gurih dari santan dan manis gula aren. Biasanya es yang dipake buat es cendol itu, es serut tapi disini pake es batu biasa aja. Tekstur cendolnya juga beda sih, lebih kecil dari biasanya.

Posisi Sarimaya ada di dalam area eatery (foodcourt) botani square, satu-satunya resto yang menawarkan aneka menu nasi timbel khas bogor.
Saya dan teman-teman mencicipi beberapa menu disana, kebetulan jam makan sore, suasana sedikit agak rame.

Pesan Nasi Timbel Bebek Goreng
Nasi timbel dibungkus daun pisang, pulen dan wangi. Pelengkapnya bebek goreng empuk, well marinated, terasa banget bumbu rempahnya, sedap. Selain itu ada ikan asin renyah yang ngga terlalu asin rasanya, ada tahu goreng super lembut, saya suka banget tahunya, mirip tahu susu. Lalu ada tempe bacem yang sedikit manis, penyeimbang sambalnya yang super pedas dan sedap.

Nasi Timbel Empal
Komposisi paket timbel ini serupa dengan yang lainnya, hanya protein pelengkapnya aja yang di ganti empal, empuk, bumbunya melimpah, bawang gorengnya juga royal, saya bukan penyuka empal, tapi untuk kali ini justru bikin saya ketagihan.

Nasi Timbel Ayam Bakar
Isian sama dengan menu timbel lainnya, hanya pelengkapnya ayam bakar, empuk, sedikit manis dan terasa pas di lidah waktu disantap bareng sambalnya yang pedas mantap.

Nasi Timbel Ayam Goreng
Harus saya akui, sambal disini top banget, pedasnya pas dengan selera saya, jadi mau pakai pelengkap apapun pasti enak. Kalau ini ditemani ayam goreng renyah, enak.

Es Pala
Minuman ini khas bogor banget, segar dan udah pasti palanya bikin ketagihan. Dikunyahnya gampang tapi masih renyah, rasa manisnya juga pas, cocok buat teman makan nasi timbel.

Es Cendol
Pun sama halnya dengan es pala, minuman satu ini juga cocok buat habis makan timbel, sekaligus sebagai dessert karena manis gurih dari cendol dan gula aren cairnya.