Review Pelanggan untuk 7.AM Bakers

7AM Coffee baru saja membuka gerai di Margo City tepatnya di area Old House. Kondisi sore hari pada awal pekan sudah dipenuhi pengunjung, entah bagaimana kalau akhir pekan mungkin bisa waiting list. Masuk ke dalam saya langsung disambut ramah para staf. Mereka segera mencarikan tempat duduk dan menawarkan menu sambil menjelaskan sekilas mengenai komposisinya.

Keterbatasan area memang menjadi hal yang perlu mereka siasati. Makanya pemasangan cermin pada ruang menjadi efektif untuk menampilkan kesan luas. Jumlah seating table di ruang indoor non smoking hanya dua set meja komunal. Di sebelahnya ada ruang smoking indoor dengan meja kursi lebih banyak. Karena arus keluar masuk tamu cukup sibuk jadi untuk berlama-lama menikmati kudapan terasa sungkan.

Salted Caramel Kouign Amann (Rp35.000,-) Sekilas pastry ini mirip baklava dengan lapisan luar mengkilap berselimut gula cair. Berbentuk persegi dengan lapisan-lapisan adonan terlipat rapi berwarna coklat eksotik. Teksturnya empuk dan ada sedikit sensasi crispy seperti mengunyah karamel bakar dibeberapa bagian luar. Rasanya manis lembut khas salted caramel dan buttery.

Strawberry Bomboloni (Rp25.000,-) donat gemuk bertabur gula pasir dan berhias strawberry persis ditengah bagian atasnya. Teksturnya empuk menandakan adonan donat mengembang dengan baik. Isian strawberry di dalamnya terasa sangat fresh dan tidak menggunakan banyak gula berlebih jadi rasanya tidak begitu manis.

Americano (Rp40.000,-) menjadi salah satu americano termahal yang pernah saya pesan. Tak heran kalau rasanya menakjubkan. Kekentalan rasa yang menyeruak ke dalam rongga mulut begitu tebal. Didominasi oleh nuansa asam menyegarkan kaya akan buah-buahan yang tertanam dari perkebunan. Sedikit sentuhan pahit menjadi penutup yang lembut...