Ramen 1

Berpindah lokasi dari lantai atas, Ramen1 di D'Mall kini berada di lantai dasar tepat di bagian tengah main hall. Ambience masih sama dengan sebelumnya yaitu bergaya Jepang dilengkapi mural bergambar aneka menu berlatar panorama negeri sakura. Kini ditambah dengan dua pohon sakura artifisial di tengah sehingga kesan Jepangnya makin kental sekaligus cantik

Tsukemen Crispy Chicken SF Greget, Kani Corn Salad dan Ocha jadi sajian makan malam yang saya pesan. Ramennya dingin & tawar. Jadi harus dinikmati sambil seruput kuah panas, kental, creamy & bernuansa jahe. Ayam tepungnya berbumbu gurih sedikit pedas, renyah diluar empuk didalam. Salad diberi dressing saus wijen jadi rasanya nutty, gurih, ada nuansa manis kesukaan saya...

Karena udah nemuin Ramen 1 yang enak di Pesona Square, akhirnya saya nyempetin mampir ke gerainya yang lain yang berada di D’Mall. Untuk desain, mereka masih bergaya interior ala Jepang dengan material kayu. Tak lupa beberapa potret yang menggambarkan negeri matahari terbit sebagai penegas bahwa Ramen 1 merupakan restoran penyaji hidangan Jepang. Pelayanan disini sangat ramah, bahkan disaat pengunjung sedang ramai salah satu staf menghampiri untuk memastikan pesanan saya sudah disajikan atau belum tanpa harus diminta terlebih dulu.

Fried Agedashi Tofu (Rp.22.800,-) tofu goreng yang disajikan dengan saus shoyu serta diberi pugasan nori dan katsuobushi. Untuk tofunya seperti berselimut kulit tipis sehingga ada sensasi chewy dibagian luar dan begitu lembut dibagian dalam dengan kandungan kacang kedelai yang benar-benar terpampang nyata. Rasanya asin, manis berkaramel, gurih dan berkuah. Bisa jadi menu pembuka yang mampu menggugah selera makan.

Chicken Avocado Salad (Rp.25.800,-) salad yang berisi potongan dada ayam, kyuri, wortel, tomat, lobak, alpukat dan selada yang diberi saus salad berupa olahan kacang dan wijen. Untuk salad tanpa sausnya sebenarnya agak plain, tapi saat disantap bersama sesame sauce rasanya langsung jadi enak pake banget. Sensasi kacang-kacangan yang gurih, creamy dan nikmat sangat cocok dipadukan dengan aneka sayuran serta potongan ayam yang melimpah. Menu recommended buat para penyuka salad karena emang beneran segurih itu.

Mozarella Chicken Katsu Roll (Rp.26.000,-) sushi roll dengan isian ayam goreng tepung dan seaweed lalu diberi potongan keju mozarella dibagian atasnya. Tanpa diberi racikan soyu, wasabi dan chili powder, sushi ini bisa dibilang agak flat. Hanya potongan keju yang memberi rasa gurih tapi tidak sampai se-cheezy bayangan saya sebelumnya. Mungkin akan jauh lebih oke kalo diberi tambahan saus keju atau spicy mayones dan chicken katsunya disiram saus teriyaki sehingga ada sedikit sensasi basah…