Abura Soba Yamatoten

Akhirnya cobain juga soba yang lagi nge-trend ini. Untuk tempatnya agak sempit dan kurang nyaman. Apalagi kalo lagi bawa anak kecil, berasanya bakal rusuh banget deh. Untuk serving waiting time-nya, lama banget! Keburu laper... padahal lagi nggak terlalu rame saat itu. Jadi buat yang lagi kelaperan, jangan makan di sini deh... 

Nyoba yang original Abura Soba. Memang teskturnya beda dengan ramen ya, agak mirip udon. Kekenyalannya pas dan memang punya citra rasa tersendiri. Dagingnya saya pilih yang pork tentunya. Cara makannya ikutin yang ditunjukin di video, 2 putaran chilli oil, 2 putaran vinegar, kemudian diaduk-aduk semua sampai rata. Overall rasanya enak. Mild tapi enak. Lama kelamaan, dirasa-rasa, kok rasanya familiar ya... Lalu popped up in my mind, rasanya ini mirip salah satu bakmi Ujung Pandang yang cukup terkenal, hahaha... beneran mirip sih kalo menurut saya...

Karami Ontama Abura, rasanya lebih gurih daripada yang original. Lebih suka yang original sih... pesen yang karami ini karena ada telurnya. Jadi rasanya lebih creamy, kebanyakan jadi eneg jatohnya.

Untuk saya agak overpriced ya ini. Ditambah ocha, seorang jatohnya jadi hampir 100k. Belum tentu balik lagi, yang penting udah coba...

Ini kunjungan ketiga kalinya kesini, setelah yang kedua kali sebelumnya makan di pik.
g sukaa banget sama abura sobanya yang pedes, tapi ga suka kalo pake bamboo shotnya (rebung) soalnya bikin bau kadang di mienya.
Abura soba spicy (63k)
ini tuh enak banget mienya, mungkin karena g emang suka model mie yang sejenis mie karet, jadi suka makan sama tekstur mie disini, apalagi bakmi yang pake pork, rasanya surga banget hahha.. Jadi ini emang top bgtlah!

shigure don (69k)
ini jg enak sih karena dagingnya cincang jadi kesannya dagingnya banyak banget tapi karena pake telurnya setengah mateng, dan karena g kurang begitu suka ya telur setengah mateng, jadinya mnrut g ya ini biasa aja, apalagi ga pedes. Tapi buat anak kecil pasti suka sih ini.

grilled corn cheese with pepper (32k)
nah, ini jg salah satu menu wajib yang kita mesti pesen, jagungnya itu enak banget, ditaburin bacon dan cheese mozarela, buat yang ga suka keju pasti makan ini kejunya nggak berasa, karena bikin jagungnya jadi asin2 dan gurih. Enakk bangettt!!! 👍🏻👍🏻

XoXo,

Stellachubby
FOLLOW ME
Instagram: stellachubby

Kunjungan kedua ke Abura Soba.. Tadinya pengen cobain Aburi Chasu Don yang menggoda banget porknya, ehh tapi biasa deh jadi tergoda buat coba varian soba lainnya Tapi ya sejauh ini kalo soal soba, Abura Soba alias yang menu original deh THE BEST! Gada yang rasanya ngalahin, seenak, dan memuaskan seperti ini. Yuk intip apa yang kami coba!
Shio Sudachi Abura Soba (Rp 69.000)

Soba yang disajikan dengan cuka Sudachi, mild winter radish, Japanese greens, daun bawang, wijen, rumput laut kering, dan potongan roast pork. Pas pertama disajikan, aku langsung tertarik mau coba si bulet putih di tengah alias mild winter radishnya. Dan ternyata rasanya aneh dan ga enak menurutku Bener-bener jauh sama rasa lobak biasa. Akhirnya ga dimakan dan dipisah deh lobak dengan yang lainnya. Menu ini ga perlu ditambah cuka dan chilli oil lagi karena uda dibuat bersama cuka khasnya. Tapi rasanya kurang 'tajam' seperti cuka biasa dan ga gurih juga.
Shigure Abura Soba (Rp 68.000)

Disajikan dengan daging babi cincang gurih berlimpah yang dimasak dengam bumbu serta daun bawang dan wijen. Menu yang ga perlu ditambah cuka dan chilli oil ini rasanya jauh lebih baik dibanding Shio Sudachi Abura Soba.
Next time kalo dateng lagi pasti mau cobain menu nasi dan kalo soba tetep original deh yang paling enak.

Finally soba favorit ini buka di MKG! Tempatnya sempit sih soalnya bekas Blackball dulunya, dan karena belum lama buka jadinya pas dateng waiting list dulu. Utg waiting list hanya 2 nama dan ga lama jadi langsung masuk. Disini saya pesan :

-abura soba : karena waktu it ud pesen yg karami ontama, jadi skrg cobain yang original. Bedanya hanya ga pake onsen egg dan spicy miso sauce, sisanya sama. Stlh tambahin cuka dan cabe 2 putaran lalu diaduk, pas makan kok rasanya kurang suka y, rasanya kaya kurang bumbu, dan porsinya pun ga gitu banyak, brp kali makan terasa cepet abisnya (ap karena laper🤔?). Akhirnya saya tambahin cuka dan cabenya lagi baru lumayan berasa, tp rasanya tetep kaya ad yang kurang. Lebih prefer yang karami ontama ketimbang yang ini.

-umewasabi abura soba : menu baru dari yamatoten yang unik dan ternyata enak! Ini tipe soba dingin dan makannya dengan saus wasabi dan plum, jadi ga perlu tambah cabe dan cuka lagi. Rasanya pun seger krn ad tomatnya, dan saus wasabinya pun pas, ga bikin kepedesan di tenggorokan. Teman saya request saus wasabinya lagi krn kedikitan, utg ga bayar. Tp aneh di menu it gbrnya dpt crispy lotus,tp ini dptnya kulit pangsit goreng.

Overall kayanya kalo mau makan di yamatoten krg prefer yang di cabang ini, tempatnya sempit dan entah kenapa rasanya ga seenak yang di cabang GI (menu yang saya pesen emang beda sih). Teman saya yang pesan umewasabi ini juga blg ga seenak yang di GI (kebetulan pas ke GI menu yang dia pesan sama)

Letaknya di MKG 3 deket mujigae. Tempatnya gak terlalu besar. Tapi untung pas dateng ga waiting list dan langsung duduk. Pelayanannya juga cepet dan ramah. Buat harga sih emang agak pricey buat ukuran mie doang,tapi pas cobain worth kok! Udah lama pengen nyobain tapi di PIK rame terus pas tau mau buka di Gading excited paraaaahh dan akhirnya kesampean juga nyoba ini soba hahahaha.

Abura soba nya overall 4.25/5. Tasty banget dan berasa fresh karena soba nya homemade,kenyel gitu teksturnya. Jangan lupa ikutin instruksinya ditambah 2spoons of vinegar dan 2spoons of chili oil. Aku sih pake vinegarnya cuma 1 sendok takut keaseman soalnya ga kuat cuka hahahaha. Toppingnya juga enak aku pilih yg pork, bamboo shootsnya enak, ditambah dried seaweed dan green onions yang bikin tambah lengkap enaknya. Nagih pokoknya kalo lg pengen soba wajib kesini
Aburi chashu don nya overall 4/5. Menu ini simple banget cuma nasi dikasih sliced pork yang super enak asin2 gt marinated well pokoknya ditambah aburi saucenya . Tapi hati2 nasinya panas bgt kudu diaduk ditunggu bentaran sampe agak dingin baru makan. Aburi saucenya kurang sih, bukan kurang enak tapi kurang banyaaakk.lol
Oh ya, ocha nya juga refill lohhh. Jadi jangan takut kehausan deh hahahahaha

Ga perlu jauh2 ke pik or gi buat makan soba ini lagi. Di mkg sendiri malah gausa terlalu antri panjang. Hooray!

Pesen abura soba yang ayam (karna perna cobain yang pork tapi kurang doyan). Jangan lupa langsung tambain cuka dan minyak cabenya sesuai instruksi.

Enak deh, tapi ga gitu spesial banget sih.

Tekstur sobanya licin dan kenyelnya pas.

Potongan ayamnya juga enak tapi kurang banyak. Bumbu ayamnya meresap jadi tambain tekstur makanannya.

Cobain menu baru mereka yang tori don, doyan deh. Ayamnya digoreng tepung dan dikasiin bumbu dan di atasnya dikasi nori dan mayonaise. Pas diaduk sama nasi jadi enak dan masi krenyes.

Self made potato salad sih aga troublesome soalnya mesti numbuk alus kentang dan telornya. Kalo bawa anak2 sih lucu buat mereka sambil bikin.

Dumplingnya isi daging babi semua. Selain isinya yang banyak banget, yang lain kurang suka.

Beberapa tahun lalu aku pernah cobain original soba di restoran sushi. Soba disajikan kering, dingin, dan menurutku rasanya tawar. Rasa dinginnya itu yang bikin aku ga suka dan ga pernah cobain soba lagi. Tapi di tahun ini aku denger banyak orang bilang kalo soba di Abura Soba yang disajikan dengan topping seperti pork dan chicken ini rasanya enak. Jadilah aku tertarik buat mencobanya.
Ketika masuk ke Abura Soba cabang Gading, hal pertama yang menarik perhatianku adalah background bergambar si telur pemalas dan cute, yaitu GUDETAMA! Hahaha jadi salah fokus nih
Soba di sini disajikan dengan pork atau chicken yang bisa kita pilih. Terus gimana cara makannya? Ini dia langkah-langkahnya :
1. Tambahkan 2 putaran cuka dan chilli oil

2. Campurkan pada mie kemudian diaduk dengan gerakan cepat

3. Lakukan selama mie masih panas
Pelayan yang melakukan langkah-langkah tersebut pada soba kami. Yuk intip apa yang kami coba!
Abura Soba with Pork (Rp 63.000)

Soba original dan recommended yang disajikan dengan potongan daun bawang, wijen, bamboo shots, rumput laut kering dan potongan babi panggang. Walaupun rasa cukanya cukup mendominan, tapi secara keseluruhan sih ini enak! Kalo kamu suka rumput laut, di sini berasa banget dan enak.
Karami Ontama Abura Soba with Pork (Rp 72.000)

Disajikan dengan miso soup yang ga pedes, telur rebus setengah matang, daun bawang, wijen, dan potongan babi panggang. Rasanya itu mix perpaduan antara miso, cuka, dan chilli oil. Yang ini juga enak loh.
Btw, soba di sini ga disajikan dingin dan polos seperti yang original. Makanya aku suka

Sekali-sekali jadi yang paling update di area rumah sendiri, cobain @yamatoten yang baru gress buka di @mkglapiazza.
Bertempat di Gourmet Walk MKG 3, outlet terbaru Yamatoten ini terbilang lebih kecil dibanding outlet yang di PIK dan ketika tempat duduk fully booked agak susah bagi kita bergerak.
Untuk makanannya sendiri, tidak ada yang berbeda dengan cabang2 sebelumnya. Pada kesempatan kemarin saya iseng pengen coba mie dingin ala Yamatoten, yakni:
UMEWASABI ABURA SOBA - 68k.
Disajikan memang dalam keadaan dingin, Umewasabi punya cita rasa yang menyegarkan dengan adanya topping daging ayam, tomat, nori, dan pastinya pasta wasabi seperti namanya.
Jangan takut dulu karena ada wasabi, rasa wasabi di sini lebih mild, tidak seganas di resto sushi. Saya malah masih menambahkan SAKE FERMENTED CHILLI (4K) untuk menambah rasa pedasnya.
So, kalau kamu pengen coba sajian mie Jeoang yang berbeda dari biasanya, menu ini bisa dicoba. Hari ini, dalam rangka Grand Opening @yamatoten juga memberikan diskon 20% hanya di outlet MKG. (ah~~ agak nyesel nih datengnya kecepetan 😛)
YAMATOTEN ABURA SOBA

Gourmet Walk MKG 3

Kelapa Gading