Alfred

Follow my IG : @bigtummy_culinary
.
Tempat yang cozy dan pelayanan yang ramah..bikin aku betah hangout di sini.
Makanannya pun enak banget.
Burgernya mantap..bun-nya lembut.
Spicy side chicks-nya mantep sauce-nya
Dessertnya super banget..
Aku suka sekali dengan Banana Bacon Maple Croissant-nya..SUPERR
Kombinasi rasa yang sangat pas..
Highly recommended !!

Please kindly follow my instagram: @doctfoodie :)
Pertama kali ke Alfred Jakarta untuk dinner, lokasinya terletak di Seibu Grand Indonesia lt.1.

Tempatnya cukup cozy dan ada spot dengan lampu ungu untuk OOTD..hehe..
Langsung aja ke menu2 yg Doctfoodie cicipi:

1. Hottie Bowl (100K)

Buttermilk fried chicken breastnya garing, honey chili saucenya jg cocok, dipaduin sama scrambled egg n mesclun salad, so yumm!
2. Banana Bacon Maple (105K)

Menu untuk dessert ini wajib dipesen, enak banget. Baconnya bs pilih pork or beef. Croissant, pisang, brookfarm vanilla icecream, n vanilla milk saucenya berpadu sempurna.
3. Sorry, Dory Burger (100K)

Kalau burger dorynya too salty for me.
4. House Special Spicy Side Chicks (75K)

Dapet 6pcs, spicy honey glazenya enak tp syg kurang pedes.
5. Lychee Cooler (55K)

Enak, seger, lycheenya berasa, tp mnrt Doctfoodie asem dr Yakultnya kurang nendang.
6. I'm in love with the Coco (65K)

Thai coconut plus one shot of matcha (extra 15K)

So fresh n unique too.
Yang paling favorit dessert banana bacon maple yg croissant n chicken wingsnya.

Pelayanan cukup ramah n fast response.

Pasti pada nyangka kalo makan di Grand Indonesia ini enaknya rata-rata. Yaa iya sih, enaknya ada yang biasa, ada yang gitu-gitu aja, enak tapi kurang, enak tapi bikin nagih. Kalo di restaurant ini ga cuma enak bikin nagih, tapi enaknya bener-bener Luar Biasa Enak nyooooo!

Alfred, restaurant yang berlokasikan di Grand Indonesia, dan tepatnya didalam Seibu Dept. store, menyajikan hidangan yang sungguh luar biasa. Gimana ga luar biasa ? menu-menu disini, diadaptasi dari kisah nyata dari California. Dan terbang bersama pesawat, cita rasa khas makanan yang enak ini akhirnya sampai di Indonesia dan siap bersaing dengan makanan-makanan dari Negara manapun.

Alfred menyediakan menu seperti Burger, Rice Bowl, Coffee, Tea, dan Dessert. Dan menu yang cukup menantang buat perut saya itu Ultimate Truffle, Sir Loin Bowl, dan untuk minumnya ada Im in love with Coco & Batavia Detox Latte.

Ultimate Truffle tersaji dengan tampilan yang sangat menggoda dang a berani ngelirik-ngelirik lainnya. Burger yang sangat special ini, tumpukannya tinggi dan isiinya sungguh banyaknya Tuhan. Roti yang diisi dengan daging sapi australi yang tebal nan juicy, salad lettuces, keju mozzarella yang begitu meleleh, ga lupa dengan onion rings dan truffle aioli yang kalo digabungin jadi satu yaa jadinya Burger lezat yang Cuma ada di Alfred.

Sir Loin Bowl, Kalo hanya denger kata Sirloin pasti beranggapan ini adalah Steak, dan steak yang disajikan dimangkuk ?! anda keliru Kisanak. Ini adalah nasi dengan topping Sirloin. Kenapa nasi ? karenanya masyarakat Indonesia ini ga bisa lepas dari nasi, yaa kaya ga bisa lepas dari hengpon gitu. Sir loin bowl tersaji dengan mesclun salad, telur dan saus special yang rasanya manis. Dan nasinya begitu renyah, gurih dan lezat, ditambah sirloin yang juicy, dan telur yang meletus bagai volcano.

Im in Love with Coco ini minuman yang super beda, dan super segar. Gimana engga ? coco nya ini adalah buah kelapa asli dan diminum langsung dari cangkangnya. Dan kelapanya juga kelapa muda, kelapa yang masih belia dan udah pasti sangat seger. Udah gitu kelapanya didatangkan langsung dari Thailand, sayangnya yang ngirim bukan Mario Maurrer. Im in Love with Coco juga bisa ditambahkan Matcha, jika suka. Tapi karena saya suka, dan matcha-nya jadi satu dengan air kelapa asli, ini sungguh segernya double.

Batavia Detox Latte termasuk minuman yang special, karena minuman ini dari charcoal, dicampur kopi susu dan madu, tau lah gimana kebaikan mereka ketika begabung jadi satu didalam sebuah gelas. Pasti kebaikannya sangat berguna bagi tubuh dan semoga segala kebaikannya dibalas oleh Tuhan. aamiin..


©️prido (@frido.zh on instagram)

Dilihat dari namanya, Alfred, nampaknya resto ini terdengar begitu mewah, glamour dan kayanya kalo mau kesini tuh harus banget mengenakan pakaian formal atau semi formal gitu lah. Namun ternyata saat saya datang untuk makan malam, memang resto ini tampil dengan gaya mewah nan elegan, namun justru terkesan lebih santai dan cenderung casual alias engga formal-formal banget. Saya yang saat itu datang dengan menggunakan ripped jeans pun sangat diterima dengan baik disini. Asyik banget kok tempatnya dan jauh dari kata kaku.

Awalnya saya sempet bingung mencari lokasi resto ini, karena meski sering wara wiri ke GI, kok kayanya saya engga pernah liat papan namanya deh. Ternyata Alfred itu berada didalam area Seibu yang akses masuknya melalui Arjuna Lobby. Masuk kedalam saya langsung disambut dengan senyuman dari para pegawainya. Desain interior dibuat senyaman mungkin dengan sentuhan yang bernuansa elegan. Pencahayaan kekuningan mengantarkan suasana jadi terasa romantis. Duh jadi makin betah berlama-lama disini.

Engga perlu bingung soal menu, karena mereka sangat membantu dalam menjelaskan komposisi pada tiap menu yang ada. Bahkan mereka tak ragu menawarkan beberapa menu andalan atau menu favorit para pengunjung disini. Well, menu andalan yang Alfred tawarkan adalah burger khas California. Tak heran kalau lembaran menunya diisi dengan variasi bentuk burger yang unik dan menggiurkan. Namun buat kamu yang ngaku orang Indonesia asli jangan khawatir, disini juga ada beberapa menu yang menggunakan nasi juga kok. Jadi jangan takut masih ngerasa laper ya hahahaha.

Saya pun akhirnya mencoba Ultimate Truffle yang direkomendasikan oleh salah satu stafnya. Burger ini tuh terdiri dari Australian prime beef patty tebal yang super juicy, salad lettuces yang banyak, lelehan keju mozarella, onion ring dan truffle aioli, serta disajikan bersama sekeranjang fries. Tekstur bun pada burger terasa lembut dengan tampilan mengkilap kecokelatan yang tampak begitu menggoda. Saat burger ini saya potong, sensasi lumer dari daging dan kejunya langsung meleleh. Rasanya? Engga usah ditanya lagi, ini tuh enak banget. Beef-nya empuk dan juicy, onion ring-nya renyah, mozarella-nya meleleh dan harum truffle nya tuh kuat banget. Engga salah deh mesen ini buat makan malem.

Terus, berhubung saya itu salah satu Warga Negara Indonesia original dan bukan hasil impor, jadi rasanya engga afdol deh kalo makan engga ketemu sama nasi. Akhirnya saya mesen juga deh salah satu menu nasi mereka yang bernama Sir Loin Bowl. Disajikan bersama potongan daging sirloin Australia bersama telur ceplok yang meleleh bagian kuningnya dan mesclun atau salad selada. Tekstur daging sirloin steak-nya begitu empuk, juicy dan dibumbui dengan cita rasa yang gurih. Sensasi saus manis gurihnya berperan dalam memberikan sentuhan tembakan rasa yang menggoyang lidah. Belum lagi ditambah dengan lelehan dari kuning telur, membuat sajian ini jadi semakin bertambah gurih.

Sebagai pelepas dahaga saya mencoba signature drink yang Alfred punya yaitu I’m in Love with the Coco. Hah? Apaan tuh? Jadi minuman ini tuh merupakan air kelapa yang diimpor langsung dari Bangkok dan disajikan dalam bentuk masih berwujud buah kelapa utuh. Biar lebih nikmat saya menambahkan pure matcha kedalamnya. Sensasi rasanya tuh nyegerin dan bener-bener bisa bikin dahaga jadi sirna. Eiya, kalo mau menikmati daging buah kelapanya juga bisa lho, tinggal dikerok aja pake sendok, terus daging-dagingnya yang masih muda dan lembut langsung bisa disantap. Hmmmmmm segeeeeerrrrrrr.

Dan sebagai teman nongkrong sambil menikmati suasana, saya pun mencoba Batavia Detox Latte. Minuman hangat ini terbuat dari kopi, charcoal susu dan madu. Warnanya yang hitam pekat sangat kontras dengan hiasan latte art berwarna putih susu diatasnya. Sebelum diseruput, sebaiknya difoto dulu sih minuman ini, buat diupload ke instagram karena cukup unik, cantik dan artistik. Ga cuma tampilannya doang nih yang menarik, ternyata rasanya juga tjakep banget. Sensasi creamy, milky dan serpihan charcoal-nya tuh ngeblend banget dilidah. Sooooooooo creamy...

Lokasi Cafe ini bersebelahan dengan Toby’s Estate di Seibu, West Mall. Kalau dari luar tempatnya terlihat kecil, ternyata dining areanya berbentuk L jadi pas masuk masih ada ruangan lagi dan di bagian dalam jendelanya terbuka, jadi tidak sumpek karena ada area yang terbuka. Interiornya simple, modern dan dindingnya didominasi berwarna biru yang terkesan maskulin sesuai dengan nama cafenya. Di bagian dalam lebih terasa casual. Salah satu dinding yang berwarna putih ada neon sign berwarna ungu berbentuk tulisan “Ended up at Alfred’s” yang wajib banget jadi spot ootd kalian. Menu makanan di sini Western ala California. Menu utamanya Burger dengan 11 varian mulai dari beef burger, chicken, fish dan ada juga vegetarian burger.

Ada juga Rice bowl, salad dan berbagai menu appetizer dan light bite.

Datang bersama dengan teman2 dan pesan agak banyak antara lain : 

Appetizer 
*Truffled French Fries (65k++) – classic French fries dengan truffle yang aromanya sangat wangi dan taburan parmesan cheese. Friesnya enak, crunchy dan mewah banget. Recommended. 

*House speciality chicken Spicy side (75k++) – 6pcs crispy chicken wings dengan spicy honey glaze. Sensasi rasa pedas yang sangat mild dengan madu yang manis ini enak deh. Bumbunya juga meresap ke dalam dagingnya. 

*Asian Side chicken (75k++) – chicken wingsnya sama crispy juga dan rasanya juga agak manis pedas dan gurih. Enak juga, pas banget untuk jadi pilihan menu appetizer. 

*Bravocado Fritter (85k++) – dari tampilannya saja sudah menarik. Ini adalah prekedel jagung yang ditumpuk2 di bagian toppingnya ada maple glazed beef bacon (bisa diganti dengan pork bacon). Potongan fresh avocado, cherry tomatoes dan taburan parmesan. Prekedel jagungnya crispy. Enak banget, recommended. 

Signature Brioche (burger) 
*Alfred signature (115k++) – 120gr Australian Prime Beef patty, caramelized onion, sunny side up, cheddar cheese dengan Alfred sweet chili. Pattynya cukup tebal dan sangat juicy. Brioche Bun bukan yang bentuknya besar, ukurannya sedang saja tapi teksturnya empuk. enak deh. Kita bisa menambah pork / US beef bacon (15k+). Semua menu signature Brioche ini disajikan dengan friench fries yang enak. Overall tastenya enak. 

*Ultimate Truffle(125k++) – 120 gr Australian prime beef patty, mozzarella cheese, truffle oil, onion ring , mesclun (green salad dari edible leaves/flowers). Saya suka banget truffle jadi begitu cobain menu ini langsung suka deh, karena trufflenya pas dan tidak berlebihan. Bunnnya empuk, pattynya juicy, Onion ringnya juga enak. Overall tastenya yummy banget, my number 1 fave deh di sini. Recommended. 

*Le entrecote (115k++) – 120 gr Australian prime beef patty dengan le entrecote beurre blanc sauce, cheddar cheese dan Alfred sweet chili aioli, dan mesclun

Sama seperti Alfred signature bunnya empuk. Jika bandingkan yang lain tampilannya terlihat paling simple, tapi untuk rasa tidak kalah dengan yang lain karena ada hint rasanya agak unik dari white butter khas Perancis. 

Rice Bowl 
*Sir loin bowl (115k++) – Menu ini adalah Australian sirloin steak dengan truffle over garlic butter rice dengan topping sunny side up egg dan salad. Steak dengan tingkat kematangan medium ini rasanya enak dan empuk, terasa lebih mewah dengan tambahan truffle oil. Garlic butter ricenya juga tasty. Overall tastenya enak banget. Recommended. 

*Loco Moco bowl (95k++) – 120 gr Australian prime beef patty, mushroom sauce, parmesan, sunny side up dan garlic butter rice. Beef pattynya enak sama seperti burgernya yang juicy. Garlic butter ricenya sangat tasty, ditambah siraman mushroom sauce. Duh enak banget ini, favorit deh. Recommended. 

Untuk minuman saya cobain Alfred Iced Blue Lemonade Tea (45k++) – Minuman ini tampil dengan dasar berwarna putih dari warna lemonade dan ungu dengan irisan lemon dan daun mint. Jika diaduk minuman ini akan berubah warna menjadi agak dark blue. Rasanya asem2 seger dan enak.

Dan nyobain juga I’m in Love with the coco (65k++), minuman air kelapa dari kelapa Thailand. Penyajiannya unik batok kelapa dengan cap nama minuman ini I’m in love with the coco – Alfred. Dan kelapanya  yang berisi daging kelapa muda. Air kelapanya disajikan terpisah di double wall glass. Sayangnya waktu saya ke sini capnya lagi rusak jadi nga sempat foto kelapanya karena tampilannya biasa saja. Rasa air kelapanya manis banget dan daging kelapa mudanya juga manis dan enak. Recommended.

Suka banget dengan café yang cozy ini, makanannya enak2 dan servicenya juga sangat baik. Saya pasti akan kembali lagi untuk mencoba menu yang lainnya. Recommended.  

IG @nanakoot_culinary
Rating 4.5

Location inside Seibu Dept Store, quite cozy and not too big but they have seats facing outdoors
Here the foods influence by American foods using caramelised onion, maple bacon, etc. Love most of the dishes except their onion rings which I found overcooked and have burnt taste. My favorite dishes are truffles potato dippers in jar and their desserts such as hot pancakes and crunchy croissant with banana bacon maple. Superb

Service was so good, will be back for sure