Altitude Grill

Altitude Grill ini adalah modern Steak House terbaru di Jakarta dengan konsep casual dining. Tempatnya spacious dengan seating capacity 110 seat. Buka untuk Lunch 12 :00 – 14.30 (last order dan Dinner 18.00 – 22.30 (last order). Executive Chefnya Gary Eng dari Singapore sangat berpengalaman dengan seasoning ,marinades, smoking steaks dan grilling food. Jadi sudah bisa dipastikan kalau Steak House ini memang mempunyai kelas tersendiri. Di Altitude Grill kita bisa melihat city view, Bundaran Hotel Indonesia dari ketinggian Lt. 46 Altitude at The Plaza. Saya kebetulan datang siang dan bisa melihat langsung pemandangan gedung bertingkat disekitarnya. Kalau dinner viewnya pasti akan terlihat lebih cantik dan suasananya pasti akan lebih romantis.

Datang dengan teman teman foodies untuk lunch dan kami mencoba beberapa menu yang disiapkan khusus oleh Chef Gary Eng mulai dari appetizer, main course dan juga dessert. 

Appetizer :

Ada 2 varian welcome bread yang disajikan yang plain dan walnut. Di rotinya ada stempel logo AG – Altitude Grill. Welcome breadnya padat dan enak. Disajikan dengan salted butter dan homemade mustard yang enak banget.

*Grilled Watermelon Salad (120k) - semangka yang digrilled cooking technic yang sangat tinggi sehingga semangka ini terlihat seperti daging tuna dan teksturnya juga tetap padat tidak seperti buah semangka biasa. Semangka ini dimarinated dengan aged balsamic vinegar yang sudah berusia 25 tahun. Balsamic vinegar yang terkesan vintage ini rasanya menjadi manis, tidak seperti balsamic vinegar yang biasanya terasa asam. Dua slices grilled watermelon ini bagian tengahnya ada Feta cheese dan toppingnya ada arugula. Feta cheese yang terbuat dari goat milk ini tastenya cukup mild dan tidak berbau kambing. Perpaduannya rasanya yang sedikit asin dan gurih sangat pas dipadukan dengan dengan grilled water melon yang manis dan sedikit terasa asam. Granishnya berupa tetesan olive oil dan balsamic vinegar terlihat sangat artistik. 

*Scallop Filled Squid rings (250k) – 3 pcs scallop yang dilingkari dengan irisan cumi. Toppingnya ada Crispy Pancetta (Italian bacon), Raspberry bacon dan irisan shallot.Ini enak banget, scallop dan squidnya fresh banget dan juicy banget. Enak banget. Menu ini non halal. 

*Apple Mango and Prawn Cocktail (120k) – tampil cantik di martini glass. Irisan mangga yang rasanya manis, berpadu dengan udang rebus dan salad potongan kecil apel dengan topping tobiko.enak banget, appetizer yang benar2 membangkitkan selera makan.Yummy! 

*Triple cooked Wagyu ox tongue (180k) – irisan ox tongue yang tipis yang dimasak 3 kali, dagingnya sangat lembut dan well marinated. Atasnya diberi taburan crushed kacang hazelnut dan ada sauce creamed Hazelnut dukkah (saus atau condiment ala Egypt dengan campuran rempah2 dan hazelnut). Ox tongue ini teksturnya lembut dan benar2 melted in your mouth… enak banget. Saucenya juga cukup creamy dan hazelnutnya terasa sangat mewah. Recommended.

Main course 

*Oven baked salted egg hollandaise Black cod (250k) – black cod fish yang dibaked dengan topping salted egg dan bagian bawahnya ada purple sweet potato puree and asparagus. Black cod potongannya cukup tebal dengan teksturnya lembut. Salted eggnya enak dan tasty banget. Sweet potato pureenya juga lembut dan manis. Perpaduan dari salted egg, sweet potato dan black cod fish in sangat sempurna. Enak banget. Recommended. 

*Bisteca a la Altitudine (min 500gr) IDR 250 / 100g Sher Wagyu MBS 8/9 T Bone ini disajikan langsung oleh Chef Gary Eng. Kita bisa melihat langsung aksi Chef memotong T Bone steak yang besar banget. So entertaining. Untuk rasanya Ok banget, beefnya tebal, well seasoned tender dan juicy. Recommended. 

*Picanha (200 gr) 225k/100gr Sher Wagyu MBS 8/9 Rump Cap - ini juga enak banget, beefnya lebih tender dan sangat juicy, recommended. 

Di sini side dishnya tidak termasuk dengan steaknya jadi harus dipesan secara terpisah. Side dishnya ada : Whipped Potatoes (90k), Confit Shalots (75k), Truffle Fries (95k), Buttered Spiced Corn and Crisp (75k), Buttered Broccoli Gratin (75k).

Whipped potatonya tastenya sangat real mashed potato, jadi pas banget untuk yang suka dengan taste yang agak plain untuk dinikmati dengan steaknya. Dari semua side dish saya paling suka Truffle Friesnya. Friesnya crunchy dengan topping grated parmesan cheese. Pemakaian trufflenya juga pas banget. Aromanya mild tapi rasanya luar biasa.. Recommended. 

Desserts 
Assorted dessert (150k) - Di Altitute Grill ini ada dessert corner tersendiri yang cantik lengkap dengan all you can eat dessert termasuk berbagai macam cake dan house made gelato. Saya hanya mencoba coconut cake dan tartlets strawberrynya enaak dan must try banget. 

Ambiance, Food, dan Service di Altitude Grill ini semuanya sangat memuaskan. Saya pasti akan kembali lagi dinner dengan keluarga untuk mencoba varian steak yang lain dan juga dessertnya. Resto ini benar2 Highly Recommended untuk para pencinta steak.

Follow my IG : @biteandbrew

Beberapa waktu lalu saya bersama beberapa Teman mengunjungi Acara Grand Opening Altitude Grill, menu2 baru yang di tawarkan restaurant ini tidak pernah mengecewakan. Selain tempatnya yang sangat Indah di malam hari karena terletak di lantai 46 gedung The Plaza, dekorasinya sangat mendetail dan cocok banget untuk acara makan malam romatis ataupun makan business lunch di siang hari.

Saat itu saya dan teman-teman menikmati pilihan makanan mulai dari appetizer sampai dessert cantik di buffetnya. Makan malam kami di awali dengan menu :
1. Grilled watermelon salad
Konsep menu satu ini seperti tuna salad tetapi versi vegetarian, di atas dan bawahnya adalah semangka sedangkan bagian tengahnya di beri feta cheese. Unik & seger banget karena memakai balsamic vinegar yang tidak terlalu asam

2. Scallop Filled Squid Rings
Scallop nya enakkkk, wangi banget tapi ini mengandung babi ya guys. Di bagian atasnya di beri cumi-cumi. Makan bersamaan scallop, cumi & saucenya dan rasanya akan jauh lebih enak.

3. Apple Mango & Prawn Cocktail
Cocktail udang segar dengan manga & apple ini juga menarik, di bagian bawahnya ada dressing japanese mayonnaise salad, dan harus di aduk dahulu sebelum di makan agar tercampur merata agar rasanya ngeblend dengan baik.

4. Tripple Cooked wagyu ox tounge
Saya bukan pecinta Jeroan dan malam itu saya mencoba Ox Tounge nya. Rasanya enak, lidahnya empuk banget & ga berbau, texturenya agak sedikit lebih halus di bandingkan dengan daging.

Kemudian lanjut menikmati main course andalan chef

1. Oven Baked Salted Egg Hollandaise Black Cod
Menu satu ini disajikan dengan asparagus, puree taro dan hollandaise saus yang creamy & wangi. Dari penampakan mungkin tidak semenarik menu lainnya tapi menu ini salah satu menu yg wajib di coba,paduan rasanya sangat pas, ikannya tidak amis, dan saus holandaisenya benar2 lezat.

2. Bistecca a la Altitudeine
T-Bone Steak sher wagyu MBS 8/9 ini berukuran lumayan besar bisa untuk sharing sampai 3-4 orang.. di masak dengan tingkat kematangan medium, dagingnya empuk dan mudah sekali untuk di makannya, tapi jika kalian penyuka steak dengan tingkat kematangan medium well, kalian bisa jg request sesuai preference kalian. Yang paling menyenangkan adalah experience saat chefnya datang ke meja untuk menjelaskan tentang dagingnya dan memotong steaknya dengan potongan sempurna

3. Picanha
Steak satu ini menggunakan bagian Rump Cap Sher wagyu MBS 8/9 dr victoria, Australia di masak dengan tingkat kematangan berbeda yaitu medium well, bentuknya & rasanya lebih matang kecoklatan lebih matang dari steak yang sebelumnya. Bagian steak ini tidak ada lemaknya, dan rasanya benar2 tasty & mind blowing, kalian harus mencoba menu ini

Menu-menu steak di atas disajikan dengan side dish yang di beli secara terpisah, ada whipped potatoes, Confit shallots, Truffle Fries, Buttered Spiced Corn & Crisp, serta Buttered Broccoli Gratin yang tidak kalah enak dengan menu utamanya. Altitude Grill benar2 memperhatikan setiap detail rasa makanan yang tersaji agar berpadu dengan sempurna.

Untuk Dessertnya sendiri saya mencoba assorted dessert berupa cake & ice cream di dessert bar buffet. Dan yang paling Favorite menurut saya untuk di coba adalah Ice Cream Strawberry yang menggunakan buah2an asli serta Dark Chocolate Ice cream nya yang bener2 terasa Dark chocolate.

Untuk saya pengalaman Dinner bersama teman2 tercinta di Altitude Grill benar2 pengalaman yang luar biasa, saya menikmati setiap waktu, makanan dan pastinya moment malam itu akan membuat saya kembali datang ke Altitude Grill untuk menikmati salah satu Steak terenak di Jakarta.