Aoki Japanese Cuisine - Hotel Gran Mahakam

Located on the basement of Grand Mahakam Hotel, Aoki provides both authentic and fusion Japanese dishes with private rooms available. Their yuzu tea was pretty good, tangy and refreshing without being too sweet.
📍Grand Mahakam
Service and Ambiance 8/10
Price $$$
🐈Worth to try

Jyu Jyu Steak (249k) 7.5/10
Served on top of sizzling hotplate, beef slices were juicy, tender, chewy, and just the right amount of smokiness. The stir fried bean sprouts were also charred nicely from the hot stones. Spicy, ponzu, and garlic sauces were provided as condiment but beef itself was already seasoned well. Sides also include miso soup and garlic rice.

Kuruma Ebi Maki (160k) 7.5/10
Another fusion roll with veggies inside and topped with inari and tempura shrimp. Love the contrast between the crunchy tempura and sweet inari.

Special Fresh Crab Handroll (109k) 7.5/10
Very unique roll made using soy paper (apparently they had to hand-carry it from Japan), which imparted a nice nuttiness to the roll. Filled with shredded crab meat and topped with diced tuna. Crab was nicely sweet and sauce on top was not overwhelming.

Shabu Shabu (649k) 6.5/10
One of their signature menu, Kami nabe refers to hotpot cooked using paper bowl. This dish reminded me of Kahyangan’s shabu. Broth was just plain dashi stock, with veggies meant to be dipped into the ponzu sauce (with radish, spring onion, and garlic as add-ins). Ingredients were all fresh and of high quality, including the striploin. For the beef, they provided another peanut sauce (goma dare). Pro tip: mix it together for nice creamy tangy sauce. Funnily enough, this was served with rempeyek (as an Indonesian twist maybe)?

Truffle Beef Maki (160k) 6.5/10
Mixed veggies roll with sliced beef and avocado. The truffle oil was quite strong. Tasted alright for me, similar to other fusion roll elsewhere.

Truffle Salmon Aburi (240k) 6/10
Nice fluffly rice top with torched salmon, pickle, and wakame salad. A bit bland as salmon was unseasoned and simply drizzled with a little bit of glaze. I couldn’t smell or taste the truffle at all.

Kani Salad (105k) 5/10
Crab stick julienned with cabbage, cherry tomato, slaw, and crispy fish skin, topped with mayo based dressing. A solid appetiser but the mayo made the salad quite heavy.

Ice Cream (75k) 7.5/10 for the matcha, 5/10 for the rest
Matcha: really good matcha ice cream, with that earthy and bitter flavour balanced lightly with some sweetness
Ogura: as a big fan of red bean I was very dissapointed by how sweet and milky this was. Could not taste the ogura at all tbh
Vanilla: standard vanilla

Es Tape Hijau (75k) 5/10
Standard es tape. Recommend to get the matcha ice cream instead.

Kani salad - 105k
Crab meat & vegetables salad
Menu pembuka yang langsung kuhabiskan! Selain karena harus banyak makan sayur, seneng aja disini potongan kaninya berlimpah. Terus ada topping salmon skin pula, crunchy dan ga amis. Makin enduull.

Special fresh crab handroll - 109k
Crab meat & tuna wrapped in soy paper
Menurutku ini menu yang unik karena biasanya handroll wrappingnya kan pake nori, nah kalau ini dibungksunya dengan edible paper olahan dari edamame. Tekstur dan rasanya baru pertama kucoba, enak loh ga aneh.

Truffle beef maki - 160k
Rolled avocado & vegetables with sliced beef on top
Wangi trufflenya lumayan strong, dagingnya juga lembut karena agak sedikit fatty. Tapi menurutku agak kemanisan sedikit aja seasoningnya.

Kuruma ebi maki - 160k
Mix vegetables roll & tempura shrimp on top
Aku lebih suka yang ini karena lebih banyak tekstur hehe. Crunchynya dapet dari tempuranya, dan mayonya aku suka rasanya pas aja gitu.

Truffle salmon aburi - 240k
Sliced salmon with truffle sauce served with rice & miso soup
Again, wangi trufflenya lumayan strong which is good... Tingkat kematangan salmonnya perfect, dan kerasa banget salmonnya fresh. Tapi agak under-seasoned ya kalau menurutku. Mungkin karena mau ngehighlight rasa asli dari salmonnya sendiri dan sauce yang ada di nasinya. Untungnya ada bubuk cabe yang rasanya asin, jadi aku bisa cocolin salmonnya kesitu. Jadi lebih cocok deh buat lidahku hehe apalagi makannya pake nasi hangat dan wakamenya.

Jyu juu steak - 249k
Sliced sirloin steak & vegetables on hot iron plate
Ini menu favoritku juga. Dagingnya tipis tipis gampang dikunyahnya. Dikasih 3 jenis sauce buat cocolan, menurutku tanpa dikasih sauce udah enak kok. Seasoningnya meresap, bahkan sayuran tumisnya juga enak.

Shabu shabu - 649k
Mixed vegetables & sliced striploin beef with ponzu sauce
Terunik sih menu yang ini! Pertama aku mau bahas cara masaknya dulu nih. Biasanya kan shabu shabu tuh pake pot dan kompor gas ya. Ini pake rotan dan kertas. Bayangin deh... aku sih kmrn smape hah hoh heh karena bingung ini menghantar panasnya gimana? Well selain unik, tapi shabu shabu modelan begini juga aman banget kalo kita bawa anak kecil karena ini rotan dan kertasnya kalo kepegang ga panas loh. Jadi bagian panasnya bener-bener cuma dibagian tengah bawahnya ajaa.
Nah untuk makanannya sendiri, porsinya ok banget buat sharing 3-4 orang dan paketannya udah ada daging dan sayur yang keduanya segar. Cuma menurutku 1 minusnya, kuah ponzunya itu tawar banget ga ada rasa gurih atau umami sedikit. Tadinya ekspektasi rasa kaldu strong gitu... tapi penjelasan dari pihak Aoki, kalau authenticnya di Jepang memang seperti ini kalau shabu-shabu kuahnya minim flavor. Tapi ada sauce untuk kita cocol dagingnya kok biar ada rasanya.

Ice yuzu lychee - 75k
Ini minumannya seger enak! Yuzunya kerasa bangett

Es tape hijau - 75k
Oke, tapi mirip2 es campur pada umumnya hehe.

Ice cream - 75k
Nyoba 3 rasa; vanilla, ogura, dan matcha. Vanilla ya ok, oguranya jujur ga berasa ketutupan rasa susu dan sugarnya kenceng banget. Matchanya best!!

Lokasinya di Hotel Gran Mahakam, begitu masuk kesan mewahnya terasa dan pelayanannya oke dan ramah bangett.

• Salmon Mentai Don
Dari beberapa reviewer katanya Salmon mentai nya enak, jadi aku coba pesen. Suprisingly beneran enak bangett, walaupun porsinya cukup kecil. Nasinya enak, mentai nya melt di mulut dan potongan salmonnya banyak.

• Salmon Belly Soup
Soup Salmon di lengkapi jamur, rumput laut dan tofu. Potongan salmonnya lumayan besar dan fresh, enak dimakan saat hangat.

• Hot Ocha
Ocha nya lumayan menghangatkan, rasa teh nya berasa

Menu yang dipesan:

 -Kani Salad (Crab Meat and Vegetables Salad) Rp105,000

-Special Fresh Crab Handroll (Crab Meat and Tuna Wrapped in Soy Papper) Rp109,000 

-Truffle Beef Maki (Rolled Avocado and Vegetables with Sliced Beef on Top) Rp160,000 

-Kuruma Ebi Maki (Mix Vegetables Roll and Tempura Shrimp on Top) Rp160,000

-Truffle Salmon Aburi (Sliced Salmon with Truffle Sauce served with Rice) Rp240,000

-Jyu Jyu Steak (Sliced Sirloin Steak and Vegetables on Hot Iron Plate) Rp249,000

-Shabu Shabu (Mixed Vegetables and Slice Striploin Beef with Ponzu Sauce) Rp649,000

-Es Tape Hijau Rp75,000

-Ice Cream (Matcha, Ogura, Vanilla) Rp75,000

Overall gue sebagai orang yang pertama kali ke sini, super satisfied. Mulai dari tempatnya yang bersih, proper, dan banyak ruangan private juga. Jd cocok buat yang mau quality time sama keluarga. 

Dari semua makanan walaupun ada yang beda sama ekspektasi gue, tp setelah dijelaskan, ternyata rasa yang di Indonesia tuh dibuat sama persis kayak di Jepang. Jadi dibikin se authentic mungkin.

Well dari semua makanan yang semuanya enak-enak, here's my favorite:


-Jyu Jyu Steak (Sliced Sirloin Steak and Vegetables on Hot Iron Plate) Rp249,000
Terlihat dari jauh daging nya kayak ga ada lemaknya, dan awalnya gue lumayan skeptis. Ternyata pas gue makan, asliii daging nya lembut banget, well seasoned juga. Ada kayak rasa smoky nya. Dan penyajiannya unik banget, disajikan di atas batu gitu yang. ngebikin daging nya anget untuk waktu yang lama.

-Special Fresh Crab Handroll (Crab Meat and Tuna Wrapped in Soy Papper) Rp109,000 
Biasanya sushi temaki gini kan dibalut sama nori kan, nah ini super unik dibalut sama kulit yang terbuat dari kacang edamame. Well gue kira tekstur nya akan kripsi ternyata enggak. Tapi surprisingly gue ngerasa kulitnya itu agak manis loh. Di atasnya itu ada tuna dikasih sauce, terus dalam nya ada kayak blablabla dan ada krispian juga. Enak banget rasanya kompleks, tekstur nya juga kompleks.

-Yuzu Lychee Ice Tea 
Rasanya super seger, asem, manis. Suka banget. Katanya sih ini menu baru mereka gitu.

Dari segi pelayanannya pun juga ramah banget, bener-bener kita dijelasin makanan yang dateng ke kita. Well gue bakalan balik lg kesini soalnya makanannya enak-enak semua. Walaupun harganya lumayan mahal yah, tp super worth to try.

Kani Salad (105.000)
Fresh salad topped with tobiko dan mayo sama ada crab meat dan fish skin chips yang garing. Untuk fish skinnya gak berminyak dan cocok banget dimakan sama saladnya. Untuk chipsnya gak terlalu salty but u get different texture all at once. Sayurannya ada wortel, lettuce dan chery tomatoes.

Special fresh crab Handroll (109.000)
My favourite menu from them! Unique and tasty pokoknya. Roll ini di wrapped pakai soy paper (and edamame too) yang didalamnya ada crab meat and tuna with mayo as well. Agak manis tapi tetap enak dan uniknya soy papernya mereka bawa handcarry dari jepang.

Truffle Beef Maki (160.000)
Roll ini isiannya avocado, sayur da nada crab meatnya juga. Diatasnya ada sliced beef with tobiko dan keju. Rasanya gurih dan a bit sweet.

Kuruma Ebi Maki. (160.000)
Roll ini isiannya kurang lebih sama seperti truffle beef maki, diatasnya ada tempura shrimp dan inari juga. This one is more sweet than the other one.

Truffle Salmon aburi (240.000)
Ini porsinya sih bikin kenyang banget, disajikan dengan beberapa potongan salmon yang cukup tebal diatas fluffy rice. Untuk salmonnya agak plain tapi memang dibuat seperti itu untuk mengikuti cita rasa authentic salmon aburi yang di jepang. Ada miso soupnya juga with chilli powder yang super pedas. Di menu ini juga ada pickled radish (yang kuning). Super filling.


Jyu Jyu Steak (249.000)
Served on hot iron plate dan dagingnya menggunakan daging sirloin steak, dagingnya empuk sekali dan bumbunya meresap. Sweet and salty but u got to try their sauce! Mereka nyediain 3 jenis sauce untuk dicoba bersamaan dengan daging inii. Sausnya ada yang asam manis, asam dan gurih. Disajikan dengan sayuran on the side yang porsinya cukup banyakk.

Shabu-shabu (649.000)
Super unique! Karna dimasak di atas rotan yang diberikan ke kertas yang cukup tebal dan mampu menampung air jadi gak bahaya kalau kena tangan karna dia dimasak langsung didepan kitaa. Kuah shabu-shabunya plain karna untuk menikmati menu ini kita diberikan sauce untuk beefnya dan sauce untuk veggiesnya. Porsinya cukup banyak apalagi sayurannya dan jenis jamur yang disajikan juga banyaak termasuk ada jamur enoki.

Ice lychee yuzu tea
Ini minuman super nyegerin, enak dan maniss. Karna aku suka teh dan segala minuman kreasi dari teh jadi sukakk. Semuanya berasa di minuman ini dari lychee hingga yuzunya 🤩🤩

Untuk dessertnya kemarin cobain:
Es Tape Hijau (75.000)
Manis dan segar, dessert ini di dalamnya ada jelly, tape dan masih banyak lagi. Rasanya gak terlalu manis dan cocok buat yang suka dessert yang agak segar.
Ice cream (75.000)
Ice cream ini disajikan diatas bowl yang dikasi dry ice dan air jadi dia bisa lebih tahan dan gak langsung mencair. Their matcha ice cream is suuuuuper good, matchanya asli dan a bit bitter. Untuk ras oguranya menurut aku terlalu manis, vanillanya standar.

Untuk makan disini ambiancenya super intimate and cozy dan berasa luxury dining. Servicenya bagus sekali dan staffnya sangat ramah.

Nyobain Dinner di Japanese Resto yang ada di daerah blok M, ternyata enak banget suasananya apalagi ruangannya kaya privasi gitu. Aku makan disini pakai kupon PergiKuliner potongan 100k. Untuk harga-harga menu menurut aku masih worth it sih. Pelayanannya juga cepat dan ramah. Disini aku pesen:

1. California Maki
Jadi, dia tuh sushi terus isiannya daging kepiting, vegetables sama alpukat. Menurut aku rasanya enak, daging kepitingnya juga lembut, alpukatnya juga ga pahit. Tapi aku kurang suka norinya karna rasanya terlalu tajam aja gitu.

2. Gyoza
Kalo yang ini dia tuh daging ayam cincang terus dilapisin pangsit terus aku pesen yang digrilled. Untuk isiannya ada 4. Menurut aku enak tapi bau bawang putihnya aku kurang suka sedikit. Overall enakk, recommended buat yang suka gyoza.

3. Ice Ocha
Minumnya aku pesen ini karena lagi pengen minum ocha aja sih, rasanya ga ada beda sama yang lain.

Cobain dinner di hotel yang udah sering banget dilewatin dan kalau malem mewah banget! Ternyata dalem nya banyak restoran dan salah satu yang menarik perhatian yaitu Aoki Japanese Cuisine ini karna tempatnya hidden dan masuk lorong kecil gitu, banyak private room ala bilik bilik jepang yang bikin suasana nya makin hangat & tenang + disini ga berisik suara orang👌

Menu yang dipesan:
1. Ichiban Sake Maki (150k | 8/10⭐️)
Fushion sushi ini dapet 8pca basic nya ada Rolled Fried Salmon dan Cheese Rolls, ini tipe sushi yang fried (matang) yaa jadi aman banget untuk kalian yang gaterlalu suka sushi mentah. Salmon nya fresh & ga amis, tekstur nasi sushi nya padat jadi pas dimakan semua jadi kenyang bangett! jujur deh ini makan 4 pcs pun kenyang, bisa dimakan ber2 karna porsi nya yang jumbo! Cheese nya juga banyak ga pelit, must tryy!🤩🍣

2. Chawan Mushi (49k | 8,5/10⭐️)
Makanan pembuka tradisional khas Jepang yang disajikan dengan jamur shiitake, salmon, tobiko dan daun bawang. Chawanmushi ini dihidangkan dalam cangkir kecil dan tekstur spt puding halus. Jadi, ini tuh sebenernya egg custard gitu dan enakk bangett! Rasa nya asin gurih dan gak amis, hidangan ini disajikan hangat ya guys jadi jangan berpikiran kalau ini dessert ahaha💯🍥

3. Cold Ocha (30k | 7/10⭐️)
Kalau makan Japanese Food emang gapernah kepikiran untuk coba minuman lain, karna yang paling cocok udah pasti cold ocha! Tapi rasa teh nya sendiri agak sedikit basic, sama kayak ocha pada umumnya aja, jadi aku ga notice mereka pake teh premium atau apa huhu

So far makan disini pelayanan nya yang paling aku suka, dari pas dateng udah disambut ramah, meja langsung disemprot disinfectant & disediain hand sanitizer juga. Worth it untuk sekelas hotel bintang 5! ⭐️🤩✨

Definisi makan enak, nyaman, mewah, tambah hemat karena kupon pergikuliner!

Menu yang dipesen :
1. Salmon Skin Maki (125k)
Jadi sushi ini isi nya kulit ikan yang super krispii pas masuk kemulut rasa garing gurih asin jadi satu, buat porsi nya ini cukup banyak si ada 8 pc dan ini bikin kenyang. Sejauh ini dari semua sushi yang dicoba, sushi ini yang paling unik dan rasa nya mewah.
2. Marugo Crispy Rice (95k)
Jujur bingung ini makanan apa tapi ini tuh enak lohh, baru pertama kali coba buat rasa nya tuh ada manis gurih asin dan crispy banget, jadi di atas nya tuh ada potongan tuna sama saus spesial gitu dan gatau ini apa tapi enak bangettt. Buat porsi nya segini lumayan gede tapi di harga segini kayanya kedikitannn soalnya ini enak.
3. Ocha Ice (30k)
Buat minum nya pesen ini aja soalnya bikin seger, rasa nya sama aja kaya ocha lain.

Dapet free :
1. Salad
Pas duduk langsung di kasih hidangan ini, buat rasa salah nya ini enak seger lebih ke asin porsi nya pas buat nunggu makanan dateng.
2. Buah & Jelly
Jujur kaget pas udah mau selesai tiba tiba di anterin buah, gaterlalu suka buah tp buat buah ini enak banget udah seger dan manis juga, apalagi jelly nya di lapisin kulit jeruk ini keren banget sii.

Untuk suasana :
Wahh ini si juara banget buat restoran ternyaman yang pernah di datengin. Aoki ini juga punya private room gitu, jadi buat yang mau makan formal bareng pasangan atau keluarga tapi gamau ada orang lain, tempat ini cocok banget buat jadi pilihan. Nuansa jepang nya juga dapet banget kalo masuk sini tuh merasa santai aja hawa nya.

Untuk pelayanan :
Kalo buat ini si bintang 10 yaa, dari awal masuk udah disambut kaya raja, pas pelayanan makan, anterin makan, sampe pas mau bayar trs pulang semua pelayanan nya ramah banget beneran keren si Aoki Mahakam.

Aoki ini letaknya ada di dalam Hotel Gran Mahakam, dan buat kalian yang bawa mobil ga perlu worry karena Valet Service disini tuh FREE, jadii gaa perlu ribet cari parkir tinggal turun di lobby ajaa, keren sihh 🖤

Letak restonya ada di lantai bawah, pertama kali masuk langsung terasa fancy, classy, eksklusif gituu, dan aku dikasih ruangan yang private (gatau karna aku makan nya berdua atau gimana ya) jadi bisa kebayang lah yaa se wah itu experience yang aku dapet, berasa jadi bos wkwk

Menu yang aku icip:

1. Salad (FREE) ⭐ 9/10

Untuk appetizer aku dikasih free salad yang isinya berbagai macam sayuran, tobiko, dan dressing soy sauce. Sayurannya fresh ditambah asam dari soy sauce dan wangi tobiko nya, bener2 seger, di mulut tuh refreshing bangett

2. Gyoza (89K) ⭐8/10

Cemilannya aku pesen gyoza yang isinya chicken, 1 porsi dapet 4pcs dan dikasih soy sauce juga. Gyozanya wangii, bawang putihnya bener2 terasa, chickenya tasty dan cukup rich rasanya, ditambah soy sauce yang level up rasa gyoza ini. Tapi gyoza disini tipe yang kulitnya lembek, aku sendiri lebih prefer yang kulitnya sedikit garing, isiannya juga kurang padet buat aku. But overall enakk kok

3. Salmon Mentai (125k) ⭐8.5/10

Main course pertama aku pesen salmon mentai, isinya ada nasi, potongan salmon, dikasih sauce mentainya yang ditorch, dan diberi topping tobiko. Saus mentainya juara sihh rasanya mantep banget dan sedikit spicy jadi enakk, salmonnya wangi lembut dan potongannya cukup banyak, nasinya sendiri okee teksturnya Sayangnya porsinya kecil bangett ini mahh

4. Salmon Belly Soup (59K) ⭐ 9.5/10

Main course selanjutnya aku pesan varian soup mereka, yaitu Salmon Belly Soup dengan isian salmon belly (4 potong), mushroom, tofu, dan sayuran. Ini the best sihh kuahnya seger bangett, rasanya tuh pure dari kondimennya jadi gaada bumbu yang aneh2, pure and natural. Salmon bellynya soft melted wangii dan potongannya cukup besar2, topping lainnya juga enakk. Dan menu ini harganya termasuk murah dari yang lainn tapi dapet rasa seenak inii, bener worth it sihh wajib pesen 💖

5. Ogura Mochi Ice Cream (75K) ⭐ 7/10

Dessertnya aku coba mochi ice cream dengan rasa ogura (red bean). Untuk mochinya sayang banget sihh kulitnya udah gaa chewy lagii jadi ancur gitu (karna dingin kali yaa), ice creamnya juga kurang berasa read beannya, malah dominan manis dari gula gitu. Expect lebih sih dari menu inii sayang banget

Pelayanannya cukup oke, cuma makanan nya gatau kenapa datengnya satu2 gitu dan cukup lama rentang waktunya, jadi selesai makan satu menu kita mesti nunggu menu lainnya keluar.

But overall great experience lahh makan disinii