Aoki Japanese Cuisine - Hotel Gran Mahakam

tempatnya strategi abiss, memang aoki mahakam top dehh, hotelnya terkenal banget,

suasananya nyaman karna ruangannya cukup lega dan pelayanannya cepat

menu:

maguro eel maki : enak banget, ga nyesel karna porsinya pun memuaskan

ebi pop cron maki : mantap, rasanya di atas rata-rata

spc fresh crab hand roll: enak bgt, cukup menarik

kani salad: seger2 dan bumbu2nya oke

jyu jyu steak : fresh dan dagingnya empuk, cocok untuk segala umur

truffle salmon aburi : porsi salmonnya ok bgt dan potongannya jg tebel,

tomato sukiyaki : enak banget dari rasa sayuran dan mienya, wangi dan pasti bikin nagih

mochi es cream : enak bgt mochinya, ga kalah di resto lain

Bisa jadi resto Jepang favoritku sih sekarang . Lokasinya ada di hotel Gran Mahakam, lalu turun ke bawah. Vibesnya beneran kayak bawah tanah wkwkw, gelap lorongnya dan lumayan tersembunyi. Ada beberapa room private dengan MC, ada juga yang umum tanpa MC. Semua staff super ramah, super gercep nanyain terus kita ada perlu apa lagi ga.

Beberapa menu yang aku coba: 
-Kani Salad: kita awali dengan salad dengan isian daging kepiting dan sayur"an. Untuk yang ga terlalu suka salad, wajib coba ini karena ga kayak lagi makan salad, ringan dan ga bikin eneg. Campuran crab dan tobiko bikin salad nya gurih ga cuman sayur aja.
-Spicy Fresh Crab Hand Roll: porsinya kecil ya, untuk sekalli/dua kali gigitan aja. Kulitnya terbuat darin edamame, lembut.
-Ebi Popcorn Maki: bagian atas sushinya ada udang yang di fried jadi garing, dan berasa banget. 
-Maguro Eel Maki: nasinya dibalut tuna (maguro) sashimi, dan bagian atasnya ada potongan eel. Enak karena jadi balance gitu sashimi+eel mateng. 
-Truffle Salmon Aburi: Warnanya terlihat sangat amat menarik! Kematangan salmonnya pas sih, lembut. Tapi menurutku terlalu banyak bawang, jadi rasa salmonnya kebanting dan agak hambar. Dateng dengan miso soup yang enak, ada seaweednya juga. 
-Jyu jyu Steak: penyajian unik karena di hot stone gitu, tapi sayangnya si dagingnya menurutku asin banget (asin butter gitu). Untuk sayur"annyya ada tauge, jamur, dll enak. 
-Tomato Sukiyaki: my favvv!!! kuahnya yang manis, dengan berbagai macam isiannya mulai dari sayur, jamur, shirataki, sampai dengan dagingnya enak semua. Literally perfectttt, coba makan pake cabe iris yang dikasih terpisah, makin wow. Cabainya pedes beneran, ga yang cuma pajangan aja. Porsinya juga banyak, jadi cocok untuk sharing bareng keluarga gitu.
-Cold Ocha
Dessert: 
-Mochi Ice Cream: Coba rasa vanilla and green tea, ice creamnya enak dan ga terlalu manis (matchanya berasa agak pahit, enak!). Tapi bagian kulit mochinya mungkin bisa dibuat lebih kenyal dan jangan terlalu tebal. 

Letaknya di dalam Hotel Gran Mahakam.


Menu yang disajikan adalah kani salad, fresh crab hand roll, ebi popcorn maki, maguro eel maki, truffle salmon aburi, jyu jyu steak, tomato sukiyaki dan ditutup dengan mochi ice cream.

Overall enak semua, aku paling suka Sukiyaki-nya, juara deh, manis gurihnya pas banget.

Untuk jyu jyu steaknya, menurut aku terlalu asin.

Second time having dinner at Aoki Japanese Cuisine! lokasi yang super strategis di dalam hotel Grand Mahakam. selalu seneng dan nyaman pas makan disini, suasa interior nya yang super comfy, tenang dan jepang banget. banyak private room nya jadi cocok buat yang mau makan keluarga or meeting. 

Service nya juara, selalu disambut dengan senyuman dan keramahan staff disana dari awal dateng sampe pulang. all staff very helpfull pas aku mau dijelasin tentang menu nya. and they give me free welcome hand towel and appetizers also the dessert.

Kali ini aku pesen Salmon Shio Zen dan tentunya cold ocha. awalnya ga sadar kalo Salmon shio zen ini adalah set menu. jadi yang di serve superr lengkaapp, bikin kenyang dan super enak! tentunya ada grilled salmon, sald, a little mashed potato, miso soup and also japanese rice! 10/10 from me!

Jadi kali ini aku pergi ke Aoki Gran Mahakam! Awal masuk aku di sambut dengan beberapa staff di Aoki, aku duduk lalu dapet starter berupa salad yang di atasnya ada tobiko gitu, asem tapi freshh cukup okelah ini👌🏻 tempatnya bersih banget, wangi sekali, pelayanan oke, meski agak lama makanan aku keluar tapi mereka langsung kasih aku compliment cawan mushi dan minta maaf.

Menu yang aku pesan
Salmon mentai and cheese: untuk rasa enak, menurut aku ini real mentai sauce meski agak cenderung asam dari si mayo, daging salmon yaampun banyakk!! Dengan harga yang segitu oke banget sih salmonnya banyak dan fresh, ada tobiko juga di atasanya dan lagi2 gak pelit ya Aoki ini, untuk si nasi sepertinya di tambahin minyak wijen jadi agak wangi minyak wijen oke sih ini, last ada keju juga di salmonnya meski menurut aku pribadi cheese kurang berasa ya. Overall untuk salmon mentai 4.5/5 hehehe!! Oh ya aku mau kasih saran aja mungkin sauce mentai gk usah terlalu banyak, sesuai porsi saja hehehe karena punya aku tadi cukup banyak banget si sauce jadi agak enek.

Gyoza: untuk gyoza oke ini tapi aku kurang ngerasa ada hint jahe meski memang selera ya, tapi kebanyakan Japanese gyoza ada hint jahe di dalemnya, terus untuk si daging tidak terlalu juicy menurut aku karena cenderung kering tapi tetep enak kok, untuk si kulit tentu enak sekalii, dan gyoza di sajiin dengan kecap asin dan satu lagi aku kurang tau apa tapi enakk sih kalau di dipping pake kedua sauce itu. Untuk gyoza aku kasih 3.5/5

Compliment Cawan mushi: enakk!! Wajib cobaa!! Di dalemnya banyak komposisi kayak udang, daging salmon, jamur, dan tobiko. Rasanya gak terlalu asin tapi tetep balance semuanya. Untuk cawan mushi aku kasih 4.5/5

Cold ocha: untuk ocha free refill ya temen2 dan rasanya seperti ocha pada umumnya.

Well Aoki bisa jadi salah satu referensi makanan jepang yang authentic sih! Thank u Aoki!🫶🏻

Kunjungan keduaku kesini!! Tempat dan ambiencenya tenang, comfy, dan mewah. Cumaa lightingnya agak redup gelap gitu. Pelayanannya khas jepang gitu karena dikasih handuh hangat dengan perpaduan service fine dining. Pegawainya ramah juga🤩

Menu yang kupesan:
✨Free Welcoming Food : Semacam salad, ada tobbiconya. personally aku gagitu suka salad, tapi yang ini aku suka karena ga pahit sayurannya dan tobiconya buat tekstur jadi unik.

✨ Roppongi Hand Roll : Enak, isiannya ada wakame, salmon, salmon skin, tobbico. Seger banget ga amis well seasoned and teksturnya juara banget. Berasnya juga emang yang khusus sushi gitu enak deh! Kulitnya juga tipis gitu dipakein wijen hitam, jadi wangi, And tanpa pake shoyou juga udah enak karena berasa

✨ Salmon Mentai : Mentai baunya agak nyengat tapi enak dan tipikal mentai dengan rasa pedas dan gurihnya pas. Lagi-lagi dikasi taburan tobiko, pas dimakan pakai nasi rasanya jadi pas banget sama salmonnya juga seger ga amis sama sekali

Overall aku suka karena otentik Jepang banget dan nyaman tempatnya!

Kunjungan kedua aku di Aoki setelah 1.5 tahun lalu. Interior design masih sama dan konsep resto ini lebih ke private dining.
..
Menu yang aku coba: 
1. Kani Salad
Rasa masih konsisten dengan kunjungan aku pertama. Ada rasa creamy sedikit, sweet, dan acidity dari tomato cherry. Tekstur juga baik ada crunchy dari salmon skin dan potongan julien dari timun.
..
2. Special Fresh Crab Hand Roll
Konsep hidangan ini mengarah temaki. Bagian luar menggunakan soya pepper yang sebenar nya temaki pada umum nya menggunakan nori. Buat rasa enak banget, soya pepper disini masih ada rasa sweet dipadukan dengan tuna, soft shell crab dan mentai sauce membuat hidangan ini ingin pesan lagi.
..
3. Ebi Popcorn Maki
Sushi disini enak dan ebi popcorn masih cukup crunchy.
..
4. Crunchy Spicy Salmon Roll
Menurut aku hidangan ini enak dan flavour juga kompleks.
..
5. Truffle Beef Bowl
Nasi pulen, truffle nya flavour dan aroma juga baik. Tekstur beef disini lembut dan miso soup disini never failed.
..
6. JyuJyu Steak
Potongan beef juga baik. Garlic rice disini enak cuman perlu seasoning dikit. Sayuran yang mereka masak juga tidak terlalu oily.
..
7. Sukiyaki
Buat menu ini, bisa kalian masak sendiri or minta bantuan sama waitrees nya. Bahan yang mereka gunakan masih segar. Broth sukiyaki disini manis nya pas dan rasa tomat disini cukup balance dengan broth yang memiliki flavour manis.
..
8. Es Kopyor
Menurut aku, es kopyor nya a little bit sweet. Tapi ketika dimakan setelah mencair manis nya pas dan ada aroma dari sakura.
..
9. Mochi Matcha
Mochi nya sendiri memiliki tekstur yang kenyal, ga seperti karet ketika dimakan. Matcha nya sendiri enak banget dan masih ada karateristik rasa matcha sendiri.
..
10. Shaved Iced Coffee
Rasa kopi masih berasa baik dari es maupun jelly.
..
Overall masih konsisten rasa nya. Harga sama rasa worth it. Excellent quality food.