Baker Man

Bbrp kali lewatin bakerman ini, hhmm wangi nya menggiurkan bgt, trus yg bikin makin penasaran itu dia sll ngantri terus dan sampai WL. Dan stlh bbrp kali lewat dan penasaran akhirnya coba utk ikut WL, tempatnya sendiri sih tidak begitu luas tp cukup ok buat meet up dan sekedar cemal cemil.. pelayanannya sih ada yg baik ramah dan cukup sigap, tp sebagian yaa gitu deh, mungkin karna masih trainee jg apalagi dgn cust yg ramai gt.. pastry nya sendiri sih harganya cukup affordable bgt, yg di display sll habis dan di pajang ulang, jd segitu ramai dan peminat nya.. aku kesini sih cuma cobain Croffle yg Maple 28k, karna banyak bgt yg pesan itu di liat2, dan ternyata memang kata mbak nya ini recommended nya!! Tekstur nya sendiri memang sedikit cruncy tp lembut, rasanya jg manis gurih jg, dan memang ini best menurut ku, sirup maple nya jg gak terlalu manis.. aku jg pesan Almond Croissant yg jg recommend, dalamnya kayak ada selai gt entah apa aku kurang ngerti, selainya sendiri sih manis, teksturnya sama spt di atas, dan ini jg enak menurut ku.. aku pesan minum Blackcurrant Hibis, ini teh hangat, blm manis, tp rasanya seger bgt, harganya 40k. Nongkrong disini menurut ku sih ok ok aja, tp menurut ku minumannya yg lbh mahal dari pastry nya, jd kalau mau beli pasrty2 nya menurut mending tak away aja, kec order makan berarnya, baru deh worth it hehe..

Gue bukan baru sekali ini nyobain Baker Man, udah beberapa kali. Nah, yang sekarang nyobain lagi 3 rasa croissant mereka nih...

1) SALTED EGG YOLK (28k)
Ya kalo ngomongin croissantnya udah pada tau lah ya, enak & crunchy. Tapi untuk yang salted egg yolk ini menurut gue isinya kebanyakan. Jadi buat gue pribadi sih agak enek ya, gue sih jadinya kurang suka. Menurut gue jadi gak sebanding sama croissantnya sangkin banyaknya egg yolknya itu. Pft...

2) PEANUT BUTTER & JELLY (28k)
Kalau ini diatasnya ada jellynya gitu warna merah. Segaris gitu doang lah jellynya hahahaha! Ini sih lumayan lah...

3) PAIN AUX RAISIN (28k)
Beda dari bentuk croissant pada umumnya, kalau ini bentuknya bundar ya. Menurut gue juga ini lumayan lah... tetep sih gue kayaknya suka yang Almond dan Bacon & Cheese.

Nyobain Baker Man pertama kali nih di mall yang juga baru buka “ASHTA”.

Pertama kali beli, karena sudah sore jadi banyak roti-roti mereka yang sudah pada habis. Jadilah gue cuman beli yang masih ada aja deh. Tapi gue lupa fotoinnya hahaha!
1) SALTED EGG CROISSANT
2) RUM RAISIN CROISSANT
3) CHOCOLATE CROISSANT
Menurut gue sih croissant mereka ini lumayan enak, crunchy banget! Kalau takeaway, masukin ke microwave atau oven dulu 10 menitan biar crunchy lagi!

Kedua kali gue beli, gue datengnya pagi. Ashta baru buka sekitar jam setengah 11an, gue udah dateng. Jadi pilihan rotinya masih lengkapkapkap! Nah, yang gue beli...

1) ALMOND CROISSANT (32k)
Atasnya almond, dan didalamnya juga ada isinya. Kayak semacam butter manis gitu deh.

2) NUTELLA CROISSANT (28k)
Atasnya polos aja, nah didalamnya filling nutella.

3) BACON & CHEESE CROISSANT (28k)
Atasnya ada cheesenya, dan didalamnya baconnya. Tapi menurut gue sih terlalu sedikit baconnya. Gak sesuai sama croissantnya!

4) TRIPLE CHEESE LAVA (28k)
Atasnya ada cheesenya, cuman gue pikir karena ini namanya “LAVA” pikiran gue di dalamnya pasti ada melted cheesenya gitu nih. Eh eng ing eng... GAK ADA DONG, KOSONG MELOMPONG DALAMNYA. Jadi cuman diatasnya aja... ZONK! Hadeuh.

Menariknya yang kedua kali ini gue beli, box packagingnya beda dari yang pertama. Yang pertama kotak coklat biasa, ada tulisan BAKER MAN. Nah, untuk box packaging yang kali ini HOLOGRAM & bentuknya kayak tas jadi bisa dijinjing. Gemeeeesssh sih box packaging yang holo ini!

Rotinya lumayan enak, saya order croissant martabak, nutella, bacon And cheese, dan truffle mushroom. Letak roti dan keterangan nya di display agak random, tulisan truffle mushroom tapi diletakkan di beef quiche, jadinya malah salah pesan, beda yg saya mau di display sm keterangan, service oke, tapi agak pelit ya kasih paperpag aja gak mau, padahal sy bilang bayar gpp daripada box nya ditenteng2, tapi akhirnya dikasih jg sih setelah minta, dan kalo mau komen paperbagnya agak ngide ya, talinya cuma 1 😓, jadi harus di wrapped/staples dulu baru bisa keliatan proper.

Bakerman merupakan salah satu outlet yang baru buka di Ashta. Sepertinya brand ini juga masih satu grup dengan Social Affair.

Saya sendiri berkunjung tadi siang dan antri lumayan panjang. Pas melewati tempat ini, aromanya sungguh menggoda dan membuat saya tertarik mengantri, namun untungnya pelayanannya cepat & ramah.

Yang dicoba :

1. Croffle Cinnamon Sugar (IDR 22k)

Croissant merupakan singkatan croissant waffle. Croissantnya sendiri renyah dengan aroma butter yang wangi dan teksturnya nggak kering banget.

Aroma cinnamonnya juga wangi dengan taburan gula pasir yang cukup banyak. Rasanya agak kemanisan buat saya yang memang kurang suka manis meski saya suka rasa cinnamonnya, namun buat nyokap yang lebih suka manis rasanha malah enak.

2. Truffle Mushroom Croissant (IDR 25k)

Croissantnya sendiri cukup besar dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa butternya juga cukup strong.

Sayangnya saya sama sekali tidak mendapati aroma truffle yang wanginya tajam. Yang ada hanya isian berupa potongan jamur yang sedikit dengan rasa yang plain.

Ini kurang recommended menurut saya.

3. Nutella (IDR 25k)

Dari semua yang saya coba, saya paling suka croissant yang ini. Croissantnya juga renyah dan gurih sert wangi dengan isian coklat yang cukup banyak.

Rasa isian croissantnya kalau boleh jujur bukan rasa Nutella dengan rasa coklat kacang yang storng banget, namun isiannya masih oke manisnya.

Bisa di lihat dari foto saya, antrian pengunjung cukup ramai, padahal jam tanggung. Kebanyakan takeaway memang, karena tempat duduk masih di batasi. Tempatnya cukup nyaman, kalau dine in tetap order dari meja, lebih baik intip dulu di rak display kalau mau pesan bakery-nya biar ngga penasaran.

Cafe yang menurut info dari teman, satu grup dengan social affair ini pantas saja menu menunya mirip. Yang pertama saya lihat di etalase salted egg croissant dan beberapa croissant favorit disini.


Tapi yang justru bikin penasaran Bomboloni Soda Gembira (15k) yang nampak lucu, cream diatas bomboloninya berwarna pink. Rasanya enak, ga aneh gitu, memang mirip rasa soda gembira.
Bomboloni saya pairing sama Pure Orange (55k), segar, meskipun es batunya kebanyakan dan terpaksa saya buang. Tapi rasa jeruknya cukup oke.

Eh tenant mall baru daerah scbd, lagi rame2nya. Info stafnya sih ini pecahan/sisterhood social affair.... jadi yaaa menu disini bakery ya gais, nextnya mungkin ada main dish begitu kitchennya rampung.

Untuk awalan, belum menguasai flow dine in/takeaway. Etalase berantakan, terlalu full dan berdempetan. Jadi pricetag ga sesuai pada produknya. Stafnya juga kurang hafal&paham produknya. Jadi disini aku ber-3, pesan:

TRUFFLE MUSHROOM CROISSANT: hmm sempat salah dengar, staf malah sangkanya CROFFLE (CROISANT WAFFLE) zzz. Sampe akhirnya datang lagi bilang "emang ada ya truffle mushroom?" HEHE. Gmn nih?

NUTELLA CROISSANT: ini super miskom, niat hati temen ku ini mau yg bentuk croissant dengan dip. Choco on top, eh ternyata itu CHOCO LAVA zz. Eh malah keluar di table yg bentuknya KOTAK. Staf markom/PR yg sempet aku tanya jg dia jawabnya "PAIN AU CHOCOLATE".

BOMBOLONI SODA GEMBIRA: whipped cream dikasih essense.

PURE ORANGE JC. HOT LATTE, ICED DARK CHOCO.

Enough.