Baker Man

Kafe yang satu ini beneran selalu ramai. Bahkan aku datang di weekdays sekitar jam 2 siang dan ada antrian panjang.

Kali ini aku memutuskan dine in bareng temanku buat makan croissant. Pelayanannya cukup ramah & responsif.

Aku mencoba :

1. Cinnamon Sugar Croffle (IDR 22k)

Yang satu ini merupakan perpaduan antara croissant dan waffle dengan topping gula dan bubuk cinnamon.

Buat yang suka manis bakal suka yang satu ini karena taburan gulanya cukup banyak, namun agak kemanisannbuatku. Cinnamonnya cukup wangi dan croissantnya renyah.

Menurutku ini masih worth it dibanding harga.

2. Chocolate Lava Croissant (IDR 30k)

Croissant cukup besar dan wangi dengan saus coklat yang meleleh.

Teksturnya pas menurutku, renyah di luar namun bagian dalamnya nggak kering.

3. Macchiato (IDR 40k)

Ini recommended banget buat yang ga suka manis. Kopinya cenderung pahit namun wangi.

Bahkan sesudah dicampur gula pun masih terasa pahitnya.

4. Earl Grey Tea (IDR 40k)

Harganya per gelas. Agak pricy, namun tehnya menggunakan loose leaf, bukan teh celup.

Wadahnya unik. Jadi ada sejenis wadah buat loose leaf tea yang bisa diangkat dan kita tinggal minum aja tehnya.

Selalu niatin take away croissant disini karena aku suka sama box nya haha, tapi selain karena faktor gemes nya rasa nya pun enak-enak dan pilihan nya banyak.

Aku paling suka sama almond croissant nya, selebihnya coba beberapa ku juga suka suka, untuk chocolate lava dan cheese juga enak! Salah satu best croissant yang pernah aku coba, oh iya aku coba pie chocolate (lupa nama sebenarnya, untuk chocolate nya parah enak banget sih!) tp harga nya lumayan pricey haha

Aku berkali-kali pengin banget ke tempat ini dari awal tempat ini buka, tapi selalu gajadi karena tempatnya yang selalu penuh, akhirnya aku bisa nih nyobain pastry yang ada disini. Tapi tenang disini gak hanya pastry aja kok guys tapi ada berbagai macam makanan berat juga yang enak enak dan plattingnya juga bagus bagus bisa buat makan bareng teman ataupun keluarga. Tempatnya sendiri juga nyaman banget tapi harus waiting list kalau kalian mau dine in disini, jadi usahakan pagi-pagi ya kalau gamau waiting list. Kalau sekarang aku baru nyobain pastrynya dulu, aku pesan Biscoff Croffle (28k), Garlic Cheese Bread (38k), dan Pain Au Praline (28k) semuanya adalah yang favorit nih di tempat ini.

Bagi kalian yang sebelumnya suka banget nih korean garlic bread, kalian bisa cobain Garlic Cheese Bread disini karena krim kejunya yang bener-bener tebel banget ditambah rasa bawangnya yang cukup strong. Kalau Biscoff Crofflenya manis dan renyah banget pas dimakan, emang kalau biscoff gabisa diragukan lagi rasanya. yang terakhir adalah Pain au praline rotinya yang garing diluar dan lembut didalam rasanya enak banget. yuk kunjungi langsung Instagramnya di @bakerman.id

📍 Bakerman
Ashta District 8

Bakerman ini masih 1 grup dengan Social Affair di PIK dan Artisan Social Affair di MOI. Pertama kali buka di Astha busetttt antriannya parah, emang begitu lewat tokonya langsung menggoda iman dengan keharuman roti yang ditimbulkan.

Saya pesan beberapa minuman seperti Cappuccino, Matcha Latte, Es Kopi Nusantara, Signature Chocolate, Lychee Tea. Utk minumannya sih enak2 dan ok buat temen ngemil roti/donat/croffle.

Kalau varian bakery banyak dan pengen cobain semua sih. Saya pilih beberapa varian bomboloni dan almond croissant. Rasanya ga mengecewakan. Bahannya premium. Worth dan harganya juga ga mahal.

Bakerman menjadi one of the hype place yang ada di mall Astha, tempat ini nggak pernah skip dari antrian panjang hanya untuk beli roti dan waiting list kalau mau dine in.

Tempatnya cukup luas dan cozy banget untuk kumpul juga foto-foto sama temen dan keluarga. Sebenarnya datang kesini cuma mau coba Korean Garlic-nya, cuma berhubung sekalian dine in cobain roti-roti lainnya untuk makan di tempat.

Disini aku pesan biskoff croffle pecinta rasa manis wajib coba sih, rasanya renyah banget lengkap dengan cita rasa manis tapi gak berlebihan. Terus pecinta keju wajib coba garlic cheese bread karena kejunya melimpah ruah, namun bawangnya juga teteap berasa.

Terakhir si cantik dan unik ada pain au praline, tampilannya terlihat seperti keras pada kulit ya? Tapi sebaliknya pas digigit sensasinya seperti makan croissant pada umumnya, garing dan gurih terasa.

Untuk roti-roti disini sebenarnya nggak cukup mengenyangkan perut kalau lagi laper banget, cuma untuk ngobrol santai sambil nyebil cantik boleh deh tempat ini menjadi salah satu sasaran berkunjung.

kesini pas awal-awal mereka buka, ngantrinya panjang. wajar sih, enak semua croissant dan cakenya. aku beli croissant, pie tart dan bomboloni. yang paling aku suka sih croissantnya, karena meski gak ada reheat tetap crunchy flaky gituu. bomboloni nya fluffy dan generous fillingnya. pie tart nya enak, pinggirnya crispy tapi ada filling yg rasanya ku kurang suka karena lama kelamaan dimakan jadi eneg gitu loh.
pelayanannya sigap, packaging box nya lucu pula. tempat dine in gak begitu luas ya.

setelah seliweran viral dimana-mana, akhirnyaaaaaaaa aku kebagiaannn!!
pas banget perlu pagi2 ke astha, jadi begitu dari parkiran, langsung ke baker man dulu beli croffle sama pastry yg lain. iyes aku sekeluarga penggemar roti / pastry.

Croffle-nya sih emang enak ya, garing tapi dalemnya lembut. gausah pake saus-nya juga udah enak dimakan gitu aja. saus-nya biasa aja menurutku, enak dan ga kemanisan, cuma ya b aja ternyata sausnya.

pastrynya enduls!! paling suka sama yang truffle mushroom & salted egg yolk. ukuran pastry mereka cukup besar ya. jadi makan 1 udah bikin kenyang. kalo mama suka yang raisin, papa suka yang nutella chocolate. Terussssss lemon tartnya sih aku doyan banget!!!! Gak tau kenapa, tapi pas dimakan tuh lembut, asemnya balance sama manisnya, creamnya lembut banget, base-nya juga gak ketebelan dan bukan yang keras gitu, renyah tapi soft. Enak banget!! Kalo deket enak ya bisa mampir terus, sayang jauh jadi ga bisa sering2 hahahaaa

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Bakerman ini bisa dibilang one of the hype place yang ada di astha karena bisa dibilang setiap mampir ke mall ini selalu rame banget antrean di depan cafe mereka. Tempatnya ternyata cukup luas dan cozy areanya untuj protokol kesehatannya juga aman banget karena jarak antar meja cukup berjauhan.

Sebenernya ngincer banget croffle mereka dan pas liat etalasenya option pastrynya juga variatif banget bikin mupeng cobain semuanya. cuman karena dateng pagi untuk breakfast time jadinya mereka belom ready untuk crofflenya jadi, yang aku pilih pastrynya:

- Lemon meringue bomboloni, 15k: untuk yang ini base dalamnya sama yaitu vanilla tapi seperti ada hint citrus dari lemonnya dan dari bentuk bedanya ada lemon meringue yang di torch di bagian atas bomboloninya.

- Vanilla bomboloni, 15k: size bombolininya cukup besar. Walaupun ada taburan gulanya tapi manisnya pas ga over whelmed banget dan centernya ada cream vanilla yang lagi-lagi tingkat manisnya ga berlebihan dan wangi vanillanya terasa.

- Triple cheese Lava croissant, 28k (must try): aku suka tekstur croissant mereka karena bukan yang gampang hancur banget pas dipotong, secara rasa juga lumayan buttery tapi engga terlalu wangi menurutku, size jg besar dan isinya ada cream cheese yang lumer banget pas kita slice tapi bikin eneg jadi masi sanggup menghabiskan semuanya sendiri.

- french vanilla tea, 40k

- long black coffee, 40k

Overall pastry”nya cukup enak, sesuai dengan hypenya karena harganya juga tergolong masih affordable banget jadi next time mau mampir lagi kalau kesini, cheers!