Bakerzin

Kesekian kalinya ke bakerz in. Ini di outlet plaza senayan, yang paling cozy diantaranya bakerz in di mal lainnya. Tempatnya cukup besar dan nyaman. Aku pesen grandma fried rice dan quesadilla. Quesaddila disini enak banget sih, kusuka banget. Kalau nasi gorengnya makin kesini makin biasa aja. Hehe. 

IG @jessica_sisy @jktculinarydiary
.
Menu Pastry yang lagi Viral di New York & Singapore sekarang hadir di Bakerzin guys! Ada 7 varian CROONS yg bisa kamu coba dgn harga muai 30k aja!
Kamu mesti cobain semua variannya karena filling nya super enak  banget, saus nya lumer dan rasanya buat kamu ketagihan !
Circular Corissant yang paling the best Supreme CROONS nya bakerzin deh.
Gw cobain 3 varian, yaitu:
• Supreme Croons Salted Caramel with salted caramel custard, sauce and almond crumbs
• Supreme Croons Chocolate with chocolate custard, chocolate sauce and slice of choco
• Supreme Croons Biscoff with biscoff custard, cream and cookies
Yuk, langsung cobain ke outlet bakerzin di Plaza Senayan, PIM 2, Kota Kasablanka dan
Terminal 3 Soekarno Hatta. Kamu juga bisa pesan lewat delivery lho ada di Grabfood, Go
Food, Shopee Food dan Boga Apps.

Gak terhitung berapa kali ke Bakerzin, di berbagai lokasi mal yang berbeda hanya demi makan souffle nya. Souffle disini belum ada tandingan, teksturnya sangat soft tapi juga cukup padat, ditambah dengan siraman Baileys, semakin berasa melty di mulut.
Untuk menu Eat your protein, ayam nya di grill dengan cukup baik dan empuk, juga tidak terlalu kering jadi sangat juicy.

Bakerzin merupakan salah satu resto di bawah naungan Boga Group. Kali ini aku makan cabang PS.
..
Pesan beberapa menu disini:
1. The Middleweight
Steak disini menggunakan sirloin. Tingkat kematangan aku request medium. Flavour nya enak, cuman butuh banyak saus. Kentang disini masih crunchy di luar dan lembut di dalam.
..
2. Hunny Mouse
Ini dessert bertemakan once upon a movie. Buat rasa enak, manis nya pas, crumble disini menambahkan tekstur gigitan dan mouse disini lembut.
..
3. Duck confit and the kecombrang
Bebek disini bagian permukaan luar bisa lbh crispy lagi. Kematangan bebek disini bagus. Kecombrang disini berasa banget sampai nasi nya dengan flavour kecombrang masih berasa. Cuman disini perlu banget yang nama nya sambal. Mungkin lebih cocok menggunakan sambal matah or sambal bawang supaya rasa nya lebih bervariasi dan tidak monoton.
..
4. Earthy Mushroom Soup
Mushroom soup disini enak, potongan jamur nya cukup bagus. Bread nya bisa lebih di toast lbh baik lgi karena masih keras ketika dimakan.
..
5. C.G.O
Buat minuman ini enak. Ginger berasa, manis dan asem nya pas.
..
Service disini excellent dan bagus nya adalah menanyakan ke customer "bagaimana hidangan dari resto ini". Tempat bersih sudah pasti karena di mall. Harga sama rasa masih oke.

IG @JESSICA_SISY @JKTCULINARYDIARY
.
Bakerzin baru aja launching dessert bertemakan Fairy Tale yg terdiri dari 4 menu:
• Hunny Mousse (Winnie The Pooh) : white choco mousse, honey glaze, sweet dan unyu.
• Magic Apple Berry (Snow White):sour, berry taste, pretty look.
• Enchanted Choco Rose (Beauty & The Beast): choco and white mousse, gemes bgttt ga tega makan.
• The Sound of Sorbet (The Sound of Music):sorbetnya asam, segar, ada meringue huga yg manis.
Kira2 kalian mau coba yg mana nih?
Oh ya, jangan lupa cobain Chicken Roulade Pasta dan coffee cubes mereka ya!
1. Chicken roulade pasta: sedikit creamy, rouladenya enak.
2. Coffee cubes: enak!! Suka bgt kopinya kuat ya

Bakerzin mengeluarkan 4 koleksi menu dessert terbaru bertema Once Upon A Movie. Dessert mereka terinspirasi dari film Snow White, Beauty amd The Beast, Winnie The Pooh dan The Sound of Music.

Harga semua dessertnya juga cukup terjangkau. Harganya mulai dari 55k-65k saja namun ukuran dessertnya pas buat 1 orang. Selain itu penyajiannya sungguhan unik.& cantik seperti di foto.

Buat yang tema Beauty and The Beast, bahkam ada tabung kaca & lampu yang bisa menyala. Cantik banget ❤️

Untuk saat ini dessert juga sudah tersedia di semua cabang Bakerzin.

Saya mencoba :

×. Main Course :

1. Our Classic Salmon (IDR 105k)

Spaghetti yang satu ini disajikan dengan olive oil serta potongan zaitun hitam dan zaitun hijau sebagai perasa.

Tingkat kematangan pastanya pas dengan rasa gurih dari zaitun hitam serta rasa asam dari zaitun hijau.

Pasta yang satu ini merupakan opsi buat yang ingin makan pasta versi sehat. Rasa pastanya enak dan potongan salmon yang empuk sekaligua gurih dan renyah menambah cita rasa pasta yang satu ini.

Porsi pastanya juga besar. Saya share berdua dan sungguhan kenyang.

2. Traditional Oxtail Soup (IDR 138k)

Seporsi sop buntut berisi 3 potong daging dengan nasi, emping, sambal dan tomat.

Biasanya saya kurang suka sop buntut, namun saya akhirnya ngicip pesanan teman saya. Ternyata rasanya sungguhan lezat. Daging buntutmya empuk.

Rasa kuahnya juga gurih dan terasa kaldunya. Rasanya cenderung asin gurih dan rasanya sudah enak tanpa harus ditambahkan condiment apapun.

Wortelnya pun empuk namun tetap terasa teksturnya yang agak renyah. Saya suka karena wortelnya nggak kelembekan.

Saya tipe yang kurang suka makan sup pakai nasi. Dimakan tanpa nasi pun rasa kuahnya tetap pas.

×. Beverages :

1. Lavender Lychee (IDR 38k)

Minuman yang satu ini harus banget diaduk agar rasanya lebih balance. Sesudah diaduk, rasanya jadi beneran nikmat.

Rasa sirup yang manis berpadu dengan perisa lychee serta lavender dan air soda yang segar.

Buat kalian yang kurang suka manis, gulanya juga bisa request dikurangi.

2. Dragon Sirsak (IDR 48k)

Tertarik mencoba perpaduan jus buah naga dan sirsak yang satu ini. Jusnya kental dan tidak watery sama aekali. Perpaduan buah naga yang manis dan sirsaknya pas sehingga tidak asam sama sekali.

Gelasnya juga cukuo besar dan menurut saya cukup worrh it dibanding harganya.

×. Dessert :

1. Enchanted Choco Rose - Beauty and The Best (IDR 65k)

Dessert yang satu ini terinspirasi dari film Beaity and The Beast. Bahkan untuk penyajiannya terdapat tabung kaca dan lampu yang bisa menyala.

Ukuran dessertnya lumayan besar dengan tekstur sedikit creamy dan rasa coklat yang cenderung bittersweet. Saya suka coklat yang cenderung bittersweet, dan rose petal di atasnya lebih manis. After taste dessertnya manis.

2. The Sound of Sorbet - The Sound of Music (IDR 55k)

The Sound of Sorbet terinspirasi dari drama musikal terkenal abad 20, yakni The Sound of Music.

Rasa sorbet dan berrynya sedikit asam dimakan begitu saja. Biar rasanya balance, harus dimakan dengan meringue berwarna ungu buat menetralisir manis.

Saya mencoba memakan bersamaan dan perpaduan manis dan asamnya oke juga. Rasa manis dari meringue mengurangi rasa asam dari sorbet.

3. Hunny Mousse - Winnie The Pooh (IDR 55k)

Tampilan dessert berwarna kuning yang satu ini serta dekorasi lebahnya mengingatkan saya akan madu, makanan kesukaan Winnie The Pooh.

Sesuai temanya, rasa mousse yang satu ini sedikit manis namun manisnya tidak meninggalkan after taste berlebih karena dari madu, bukan gula.

Moussenya lembut dan creamy. Rasanya sedikit manis karena ada potongan white chocolate.

4. Magic Apple Berry - Snow White (IDR 55k)

Dessert yang satu ini berbentuk apel yang ikonik dari film Snow White. Bahkan ukuran desserrtnya juga besar, seperti apel sungguhan.

Saya jatuh cinta dengan tampilannya yang cantik dan rasanya yang pas buat saya, tidak kemanisan, namun juga tidak asam.

Ada crumb di bagian bawah yang renyah dan kuenya sendiri lembut serta terasa melted di lidah. Teksturnyacreamy dan ada apple sorbet yang menetralisir krimnya.

Ini pertama kalinya mencoba sorbet dan mousse (atau mungkin saya salah istilah, yang jelas creamy dan teksturnya padat) di satu gigitan dan rasanya klop.
.
.
Overall, konsep dessert baru dari Bakerzin ini unik dari segi tampilan, penyajian maupun cita rasa. Dari keempat dessert yang saya coba, peringkat paling manis sampai tidak manis menurut saya :

1. Hunny Mousse
2. Enchanted Choco Rose
3. Magic Apple Berry
4. The Sound of Sorbet

Dan aaya juga suka penyajian peralatan makan di sini. Baik tisu, sendok, garpu dan posau sudah dibungkus dalam plastik sehingga lebih higienis.