Bakerzin

Dessert time with family! Kali ini ngedessert di Bakerzin, aku pesen cakenya mereka yang chocolate amer (premium coklat, enakk ga terlalu manis. Tekstur cakenya juga lembut banget) dan apple Y ever after (apple tart gitu terus diatasnya di kasih topping buah dan vanilla ice cream). Untuk minumannya aku pesen chamomile orange, cappuccino dan latte. Overall aku selalu suka sama dessert di Bakerzin

@foodieDiary2023
#24Nov2023

Sudah kesekian kali kesini, kali ini mau cobain steakmya yg The Middle Eight ternyata enak juicy gitu, potato nya jg unik rasanya tp enak, luar nya crispy gitu dalem empuk. Wah aku suka banget 😋
Mushroom Cheese pizza nya bukan seperti pizza pada umumnya, unik pake croissant gitu rotinya renya, enak loh. 😋
Mushroom soup nya berasa banget mushroom nya banyak, ini baru beneran real mushroom soup.
Garlic Butter Duo enak, ga bikin eneg, dan ga kepedesan, rasanya pas, wangi butter pula.
Iced Camomile Orang segerr berasa taste camomile dan orange nya.
Untuk hot earl grey tea dadi TWG tak perlu diragukan lg, wangi tehnya berasa banget, fyi cuma bisa free refill 1x yah.

Service ok, ramah dan responsif.

Tempat nya ada bagian outdoor & indoor. Indoornya jg masih bisa liat view dari kaca jendela, keliatan pohon natal dgn ormamen keren nya. 🎄 nice 😍

Sebuah cake cantik berbentuk mirip ujung Monas berwarna merah ini sangat memikat. Saya jatuh hati saat melihatnya mengisi salah satu sudut meja display di konter depan Bakerzin. Namanya Ganache Choco Tart (Rp59.000,-). Dasar kue berupa pie yang bagian tengahnya basah karena terkena isian olahan jeruk segar manis mirip selai yang juga menjadi saus pada pinggir piring. Diatasnya terdapat cokelat ganache bersepuh bubuk merah yang dibentuk menjulang seperti ice cream dengan krim pada bagian bawahnya. Sayang banget tekstur cokelat terlalu beku jadi sulit untuk dinikmati. Kalau saja bisa lebih lembut dan tak sekeras itu, pasti cake cantik ini terasa lebih enak. Karena berhasil memadukan sensasi jeruk manis segar dengan cokelat serta potongan buah segar.

Sebagai teman menikmati cake kami memesan Caramel Macchiato (Rp58.000,-) dan Americano (Rp29.000,-). Tekstur caramel macchiato terbilang medium light. Komposisi kopi, susu dan saus karamel terasa lembut, menyatu dengan baik namun agak tipis. Kalau bisa lebih kental lagi pasti akan worth it dengan harganya yang mahal karena porsinya pun tidak banyak. Untuk Americano nya cukup menyegarkan, karakternya pekat dan lumayan kental. Kalau melihat sisi pelayanan, mereka sudah memenuhi standar pelayanan yang baik untuk ukuran restoran dan kafe kelas menengah ke atas. Cepat, informatif dan cakap menguasai product knowledge. Sementara dari gaya desain mereka tampil fancy dan cukup estetik, hanya memang terkesan agak sempit karena ingin memaksimalkan kapasitas pengunjung...

Penasaran sama Gemstone Dessert-nya Edric Tjandra?!
Nemuin Dessert unik dan cantik di Jakarta yang terinspirasi dari Kohakutou yaitu Kristal ala Jepang menggunakan gemstone yang terbuat dari jelly yang dikristalisasi selama 72 jam untuk hasil yang sempurna. Penasaran banget mau cobain semuanya ! Yuk kita coba!
Dessert Gematone ini ternyata menu baru yang ada di Bakerzin lho, salah satu program SiEO nya Boga yang baru Kak Edric Tjandra di Anniversary Boga yang ke-21 supaya buat dessert yang cantik dan mewah!
Ada 3 dessertnya:
1. Sapphire Pillow Mousse : Cantiknya Gemstone Kohakutou biru yang disajikan di atas lapisan pillow mousse rasa kelapa super lembut dan coklat putih yang manis, surprisingly rasanya ada hint segar dari lemon dan orange juga di dalamnya ! Sumpah ini buat ketagihan banget, kira-kira kalau asli berapa carat ya gemstone nya?
2. Pearl Apple Danish: Bentuknya cantik banget ada mutiara di dalam shell yang terbuat dari coklat disajikan di atas apple danish dan disekelilingnya ada Gemstone Kohakutou yang warnanya emas!
3. Royal Gem Brulee : Perpaduan Gemstone Kohakutou warna-warni dengan lapisan lembut creme brulee dan sponge cake yg nge-blend dengan rasa caramelized khas brulee nya di tambah Gem Kohakutou nya ini unik banget rasa manis nya.

Kalian nggak akan menyesal datang kesini, tempatnya cozy dan interior instagramable banget ala Parisian bakal jadi destination nge-dessert dan pastry setiap hari.
Selamat mencoba!

[Ada Paris di Central Park ⁉️]



Bakerzin -- Kafe satu ini udah jadi wishlist gue semenjak mereka masih buka cabang di Kelapa Gading. Tapi, sayang pas gue ada waktu buat mampir, mereka malah tutup. Akhirnya, gue mampir ke sini pas kebetulan lagi ke Central Park.

Di sini, gue cobain: Chicken Charcoal Burger (68k) sama Chamomile Orange (38k). Ya, harga wajar buat makanan di mall.

Rasanya gimana?


1). Chicken Charcoal Burger: Ayamnya dominan ke rasa asam macam saos bbq. Burgernya juga rada garing secara tekstur. Kentang gorengnya tasty.

Cuma gue sebel banget pas ke sini gak disediain saos sama pisau. Bahkan, di meja pun gue gak lihat keberadaan saos. Padahal, kalau makanan gurih, ada baiknya siapin saos. Dan pisau kecil juga harus disiapun, biar enak potong burgernya.


2). Chamomile Orange: Rasanya dominan ke manis kayak madu gitu. Taste chamomilenya gak berasa, efek relaxingnya juga gak berasa.


Tempatnya emang mewah banget, serasa di Paris gitu dan cukup cozy. Pelayanan ramah dan friendly.

Nyobain Giant Croissant yg lg viral dan Cappucino nya segede mangkok. Paket 1 set 199k
Menurut ku sih worth it, itu croissant gede banget udh oasti ga habis dimakan ber3, masih bisa bawa pulang utk sarapan besok pagi. Cappucino minum ber2 jg masih sisa akhirnya take away.
Taste nya sama lah yah standard dgn croissant ukuran normal, pas digigit gitu serpihan nya berjatuhan, wangi butter.
Cappucino lumayan strong, berasa kopinya, enak.
Suasana nya jg ok, sore2 gitu cukup ramai tp masih ada space kosong, dgn pilihan indoor lbh adem.
Service ok.
Overall mantap
#13Aug2023 #FoodieDiary2023

Nyobain giant croissant dan hot latte yang gelasnya segede telapak tangan, berasa raksasa yang kelaparan 😭

Jadi uniknya disini si croissant nya bakal dimakan dicelupin ke hot cappuccino nya, teksturnya flaky, dan buttery. Karena dia kopong, dan garing, jadi kalo dipotong2 tuh agak syulit bakal berantakan gitu. Ini kita pesen satu set buat sharing ber3. Oke lah, hanya mencoba yang lagi hype..