Bakmi Afui-Ace

Pagi ini mampir ke Bakmi Afui-Ace yang rupanya udah buka sebelum jam 9 pagi. Tempatnya sederhana meski masih cukup bersih.

Harganya cukup terjangkau. Aku pesan 1 kincipan + 1 bakmi + 1 es teh total 53 ribu.

Aku mencoba :

1. Kincipan

Porsinya beneran super besar. Isiannya juga banyak. Aku suka karena rasanya cenderung asin gurih. Aku kebetulan kurang suka yang manis.

Kwetiaunya nggak ada tekstur charrednya. Kwetiau sedikit basah namun masih tetap enak.

2. Bakmi

Aku udah sering makan bakmi Kalimantan sebelumnya. Tekstur mienya halus layaknya mie khas Kalimantan.

Kuahnya juga panas, gurih dan ada sedikit rasa lada. Aku suka rasa kuahnya.

Namun sayang mienya kurang dibanding beberapa kompetitornya. Rasa mie Kalimantan memang light, namun biasanya ada rasa asam yang khas. Ini nggak ada sama sekali dan cenderung hambar.

Rasa hanya dari isiannya saja. Babinya manis dan tidak berbau. Namun udangnya agak kurang segar dan sedikit amis.

Udah gak tau seberapa sering makan di sini dari kecil. Baru kali ini sempat nulis review dan foto makanannya (karena biasa langsung makan begitu makanannya datang saking tergoda sama wanginya). Tempat ini dari jaman aku kecil sampe sekarang gak banyak perubahan dan buat aku porsi dan rasanya cukup konsisten dari dulu.
1. Bakmi + Baso + Pangsit
Bakminya emang favorit aku dari dulu, teksturnya kecil’ dan tipis. Isinya ada udang, hekeng, babi kecap. Biasanya biar lebih komplit aku selalu ekstra pangsit rebus dan baso. Untuk rasa mienya enak banget buat aku, bumbunya menyatu dengan baik dan gurih banget. Pangsit rebusnya juga ebak, isi dagingnya banyak dan kulitnya lembut banget. Bakso sapinya juga enak, kenyal dan gak keras.
2. Kwtetiau Yam + Baso + Pangsit
Aku juga suka sama kwetiaunya mereka, yang aku pesan kwetiau yam (kering kecap). Aku lebih suka yang versi keringnya karena seasoningnya lebih gurih dibanding kwetiau kuahnya. Untuk tektur kwetiaunya kenyal, tipis, dan gak bau. Untuk rasanya yang ini ada sedikit manis dari kecapnya, isinya sama dengan mie-nya juga. 

Bakminya halus, lembut jadi enak pas dimakan. Toppingnya bisa dibilang sedikit. Ada udang, tauge dan daging olahan babi. Pesen yang komplit dapet bakso sama pangsit. Baksonya kecil cuman enak. Yang paling enak disini adalah pangsitnya. Wajib dipesen banget. Tempatnya lumayan luas, tapi rame. Rasanya agak asam, gurih dan sedap sih.

Pesen bakmi super komplit yang bukan kuah.. pas dateng mie-nya uwoowwww.. banyak ya hahaha. Toppingnya sih standar gak banyak banyak banget. Cuma rasa bakmie sama kuah kaldunya itu nyamm banget. Lebih berbumbu (mungkin micin hahahaa). Mienya kecil kenyal kenyal. Top banget 😋
Terus dagingnya gurih dan empuk, dapet udang kecil 3 biji hahahaha.. buat porsi se aku sih kebanyakan, mungkin kalo yang makannya banyak porsinya cukup.

tempatnya luas dan cukup bersih, dan seperti restoran rumahan ala ala cina, agak panas gegara aura kompornya itu. Tapi aku sih tetap menikmati nikmatnya bakmie ini hehehhe..

Salah satu resto bakmi kesukaan aku hehehe.
Aku pesen bakmi kuah (cu mien) nya yang biasa dan yang bakso babat gtu.
Aku sebenernya makan yang bakmi kuah dia mienya matengnya pas dan pake topping babi kecap, babi merah, udang dan hakong(semacam bakso ikan/udang gtu). Dan kenapa aku pesen yang kuah karna menurut aku sensasi makan yang kuah nikmat banget panas" di kasih sambel yang banyak (walaupun agak menyiksa karna keringetan plus kepedesan panas gtu sih). Tapi bakmi afui-ace ini salah satu fav aku karna tempatnya yang luas dan rasanya yang paling gurih (micin).
Buat yang bakmi kuah babat baksonya rasanya agak unik kuahmya kaya dicampur sedikit kecap dari daging sapinya jadi agak coklat gtu. Nah toppingnya itu ada babat putih dan coklat, bakso dan sapi bumbu kecap gtu. Rasanya enak sih tapi aku pribadi lebih suka yang ori terutama daging"an nya hehehe.
Sebenernya dia biasa jual pangsit tapi kemarin lagi habis pangsitnya juga enak banget menurut aku hehehe. Oh ia kalau abis makan kepanasan mereka jg jual es krim aice sekarang lumayan buat mendinginkan mulut

Saya belum pernah ke Singkawang, tapi menurut cerita beberapa teman, Singkawang adalah salah satu surga kuliner Indonesia. Untungnya di Jakarta ada satu kawasan yang banyak menjual masakan Singkawang, yaitu daerah Krendang. Kanan kiri jalan ini dipenuhi oleh restoran rumahan menjual mi khas Singkawang. Cukup banyak mi yang pernah saya coba di daerah ini, tapi yang paling saya sukai adalah Bakmie Afui-Ace. Seporsi mi dijual seharga 21 ribu. Mi-nya halus dan isinya cukup banyak. Ada udang, babi cincang, kekian, dan juga toge.

Baru kali ini cobain bakmi khas Singkawang. Bakminya bertekstur halus. Toppingngya banyak ada otak2,udang,daging cincang dan pangsit rebus. Rasa bakminya lezat begitu pula dengan toppingnya. Seporsi 21k sangat worthed.
Lalu gua pesan kwetiaw gorengnya. Ini kebalikan bakminya. Di satu sisi saya makan keasinan dan kecapnya banyak banget jadi manis. Mahal pula seporsi 33k.