Bakmi Ahiung Khas Jambi

Sering banget rasanya makan ini karena paling suka tetep kuahnya yang isinya ada babi cincang, bakso dan pangsit. Mienya juga enak, teksturnya kenyal meski kecil2

Nyobain sarapan bakmi Jambi dekat rumah, tempatnya lumayan bersih dan cukup spacious. Lokasinya ada di ruko seberang duta buah. Pas datang cici yang punya langsung menyapa dengan ramah dan menanyakan mau pesan apa. Pesanannya juga lumayan cepat datangnya.
1. Bakmi Lebar Komplit (1 ½ Porsi) + Bakso Goreng
Untuk bakmi di sini bisa pilih mau Bakmi Jambi (sejenis bakmi karet), bakmi lebar, bihun, kwetiau, atau bakmi kuah. Selain itu porsinya juga bisa disesuaikan dengan kemampuan ada ½ porsi, 1 porsi, dan 1 ½ porsi. Aku pesan yang bakmi lebar karena paling suka dengan tekstur bakmi ini yang tipis dan agak lembek. Porsi yang 1 ½ ini lumayan banyak dan pas banget dibagi buat berdua (biar lebih hemat makannya). Buat topping bakmi komplit ini ada babi cincang dan daging babi potong, yang bikin spesial itu kuahnya, di dalamnya ada pangsit, bakso ikan, hati babi, daging cincang, usus, dan tahu isi. Rasanya jadi lebih bervariasi dan gak bosenin pas dimakan. Tahu isinya ada campuran daging babi dan daging ikan, ini rasanya empuk dan gurih, tahunya juga gak asam. Pangsitnya punya filling yang lumayan banyak dan enak, kulitnya tipis. Usus dan hatinya juga dimasaknya gak amis jadi gak bikin eneg pas dimakan. Aku makan ini juga ditambah dengan bakso gorengnya (8K/pcs), baksonya kenyal, garing di luar dan empuk di dalamnya, tipe baksonya juga yang padat isinya. Rasanya enak sih, cuma agak pricey untuk harga 8K dan lumayan kecil ukurannya :( 

Bakmie ahiung sih udah lumayan terkenal,  terutama karena sempet masuk asian food channel.  Aku sendiri udh sering banget makan kesini buat sarapan.  Boleh dibilang udah jadi salah satu bakmi favorit. 
Mienya sendiri kenyal dan wangi. Terus bisa pesen porsinya 1-1.5 tergantung porsi makan.  Untuk kuahnya sendiri beda dengan kuah2 bakmi biasam isi kuahnya banyak.... Mulai dari jeroan usus,  hati,  pangsit, bakso kecil,  dan sayur. Selain itu ada cincangan dagingnya lagi di kuah jdi rich bgt deh.  Di bakminya sendiri juga ada dagingnya, yang cincang sama irisan.  Sebenernya di tmpt bakmi ini juga ada jual pangsit ikan yang enak banget tapi jarang ada..  😢
Sambelnya sendiri adalah sambel bawang, rasanya agak unik dan ga semua orang suka.  Selain itu juga ada cabe rawit acar yang rasanya mantap banget melengkapi mienya.  Harganya juga affordable. Tapi karena ini makanan daerah gitu jadi ga semuar orang cocok. 

Bakmi yang sangat khas, disajikan dengan kuah terpisah yang isinya pangsit dan daging plus jeroan (usus), isian  dagingnya ada yg cincang dan potongan daging, termasuk bakmi yang suka disamperin karena suka dengan kuahnya yang bikin kenyang... banyak isian soalnya, tersedia bakmi porsi kecil dan besar.. porsi kecilnya sdh cukup mengenyangkan menurut saya.

Mi jambi ini enak bangettt!! Tapi gak halal ini. Gw demen banget kuahnya ada daging2 kecil gitu n pangsit ya wajib banget deh dimakan. Jadi makannya satu paket gitu bakmi sama dapet kuah yang isinya sayur,daging kecil2,ati,usus, bakso ikan sama pangsit. Sambelnya juga mantep makan sampe mi-nya warna merah hahhaha ada bakut juga disini yang bisa dipsen sayangnya pas lagi kesini uda abis  jadi ga ad ftonya deh.

Sebenarnya Bakmi Ahiung khas Jambi yang di Ruko Taman Palem Lestari ini merupakan cabang daripada Bakmi Ahiung khas Jambi yang ada di Jl. Pinangsia Timur No. 15...


Untuk bakmi nya sendiri, ada yg unik yaitu dimana bakmi kering disajikan secara terpisah dengan kuah bakmi yang dicampurkan dengan tahu baso, baso ikan serta usus babi...

Hati - hati dengan sambalnya yang pedas tapi kalau para penggemar bakmi menyukai pedas maka akan lebih nikmat rasanya kalau bakmi ini dimakan dalam keadaan pedas...

Nilai sempurna diberikan untuk bakmi ini = 5 bintang kelezatan...